బహుశా కూడా పిల్లలు పెరుగు యొక్క ప్రయోజనాలు తెలుసు. కానీ అన్ని పెరుగులూ సమానంగా ఉపయోగపడవు. మేము దుకాణాల అరలలో చూసే వాటికి ఉపయోగకరమైన కాల్ చేయడం కష్టం. ఉత్పత్తి అనేక జీవ బాక్టీరియాలను కలిగి ఉంటుందని నిర్మాతలు చెబుతారు, మరియు ఇది అలా కాదు, ఎందుకంటే వారి జీవితకాలం రెండు వారాల కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది. అదనంగా, వివిధ సంకలనాలు, సంరక్షణకారులు మరియు రుచి enhancers చాలా ఉన్నాయి. కాబట్టి మీ స్వంత ఇంటిలో ఈ ఉత్పత్తిని సిద్ధం చేయడమే ఏకైక మార్గం, ఇది చాలా కష్టం కాదు. పెరుగులో పెరుగును ఎలా తయారుచేయాలో తెలుసుకోండి, క్రింద చదవండి. కనీసం కృషి మరియు ఉత్పత్తులు, మరియు ఫలితంగా మేము ఒక రుచికరమైన సహజ ఉత్పత్తి పొందండి.
Yogurttse లో ఇంటిలో తయారు పెరుగు - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- మొత్తం పాలు సుక్ష్మక్రమం - 600 ml;
- క్యాప్సూల్స్ లో bifidobacteria - 2 PC లు.
తయారీ
పాలు వేడి, 4 కంటైనర్లు పోయాలి. వాటిని ప్రతి మేము సగం గుళికలు పోయాలి మరియు వాటిని శాంతముగా కలపాలి. మేము ఒక గిన్నెలో కంటైనర్లను చాలు మరియు 8 గంటల పాటు వదిలివేస్తాము. రోజు 4 యొక్క రిఫ్రిజిరేటర్లో మీరు పూర్తిస్థాయిలో నిల్వ చేయవచ్చు.
యోగార్ట్ వంటకం పెరుగుటలో పెరుగుతుంది
పదార్థాలు:
- పాలు - 1 లీటరు;
- రెడీమేడ్ పెరుగు - 100 గ్రా;
- గ్రౌండ్ వనిల్లా - 10 గ్రా.
తయారీ
వెచ్చగా సుక్ష్మ పాలు లో, వనిల్లా చాలు, కదిలించు, అప్పుడు పెరుగు చాలు, మళ్ళీ కదిలించు. మేము మిశ్రమాన్ని సీసాలలో పెట్టి, మూతలతో మూసివేసి, ఒక గోధుమ రంగులో ఉంచుతాము. 6-8 గంటల తరువాత, ఒక రుచికరమైన ఉత్పత్తి సిద్ధంగా ఉంటుంది.
పెరుగు కోసం రెసిపీపదార్థాలు:
- నారింజ - 1 ముక్క;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 50 గ్రా;
- నీరు 20 మి.లీ;
- పాలు - 1 లీటరు;
- రెడీమేడ్ పెరుగు - 200 గ్రా.
తయారీ
ఆరెంజ్ పీల్ మరియు విభజనల నుండి ఒలిచినది. చిన్న ముక్కలుగా మాంసం కట్ మరియు ఒక saucepan లో ఉంచండి. మేము, చక్కెర పోయాలి నీటిలో పోయాలి మరియు నెమ్మదిగా నిప్పు చాలు. గందరగోళాన్ని, ఒక వేసి తీసుకుని. అప్పుడు మేము చల్లని మరియు అద్దాలు వేయడానికి. పాలు 37 డిగ్రీల వరకు చల్లని, ఉడికించిన పెరుగు 200 గ్రాములు మరియు బాగా కలపాలి. మేము ఫలితంగా మిశ్రమాన్ని కప్పులుగా పోయాలి, ఇది గతంలో నారింజలను ఉంచింది. ఉపకరణంలో కంటైనర్లు ఉంచండి, దగ్గరగా మరియు వాచ్ వదిలి 8. ఆ తరువాత మీరు రుచికరమైన సహజ మరియు చాలా ఉపయోగకరంగా పెరుగు ఆనందించండి చేయవచ్చు.
చురుకుగా పెరుగుతో యోగర్ట్ వంటకం
పదార్థాలు:
- కొవ్వు పాలు - 1 లీటరు;
- సంకలితం లేకుండా క్రియాశీలక - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు.
తయారీ
మరింత కొవ్వు పాలు ఉపయోగిస్తారు, ఎక్కువ పెరుగు ఫలితంగా తడి చేస్తుంది. కాబట్టి, పాలు ఉడకబెట్టడం, మేము 37-40 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతకు చల్లగా ఉన్నాము. మేము క్రిమిరహిత పాలు తీసుకుంటే, మనం దానిని కాచుకోవాల్సిన అవసరం లేదు, అది సరైన ఉష్ణోగ్రతకు వేడిగా ఉంటుంది. కొద్దిపాటి పాలలో, ఆక్టివేటర్ను కదిలించి, మొత్తం వాల్యూమ్లో ద్రవ్యరాశిని పోయాలి. సజాతీయత వరకు పూర్తిగా కదిలించు. మేము సీసాలలో మిశ్రమాన్ని పోయాలి, వాటిని మూతలతో కప్పి, 5-7 గంటలకు పెరుగులో ఉంచండి. ఫ్రిజ్లో పూర్తి చేసిన మొటిమలను మొదటిదానికి బాగా పెట్టండి, తద్వారా మేము రుచి చూడాలి. ఇది కేవలం ఒక స్వచ్ఛమైన రూపంలో తింటారు, మరియు మీరు అందించే ముందు చక్కెర, జామ్, జామ్ లేదా పండు ముక్కలు జోడించవచ్చు.
పెరుగు లో పెరుగు తో పెరుగు - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పాలు - 1 లీటరు;
- sourdough - 1 సంచి;
- పండు క్యాన్డ్ .
తయారీ
పాలు 37-40 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతతో వేడి చేయబడుతుంది. అప్పుడు ఈస్ట్ జోడించండి మరియు ఇది బావుంది.
సంకలితం లేకుండా సాధారణ సహజ పెరుగు సలాడ్లు డ్రెస్సింగ్ కోసం ఉపయోగించవచ్చు. కాయలు, ఎండబెట్టిన పండ్లు , తృణధాన్యాలు - అంతేకాక తుది ఉత్పత్తిలో వివిధ సంకలనాలను జోడించడం సాధ్యమే. అప్పుడు పెరుగు ఒక భాగం చాలా రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన అల్పాహారం మారుతుంది.