టర్కీ మాంసం ఆహారం మరియు రుచికరమైన ఉత్పత్తి. టర్కీ షాంక్ వంటకాల యొక్క వంటకాలు మీ కోసం వేచి ఉన్నాయి.
ఓవెన్లో టర్కీ యొక్క డ్రమ్ స్టిక్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- కాఫ్ షాంక్ - 1 ముక్క;
- ఉప్పు;
- కూరగాయల నూనె;
- తేనె సహజ - 2 స్పూన్.
- పదునైన ఆవాలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఒక కార్నేషన్ యొక్క మొగ్గలు - 5 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు - 2 PC లు.
- మిరియాలు నల్ల.
తయారీ
నా టర్కీ యొక్క ముంచే, ఉప్పు మరియు మిరియాలు మిశ్రమం తో రుద్దుతారు మరియు రుద్దుతారు. చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసిన వెల్లుల్లి లవంగాలు. కత్తి యొక్క కొన తో మేము మాంసం లో కోతలు మరియు వాటిని ఇన్సర్ట్ వెల్లుల్లి చాలు, లేదా మీరు కూడా లవంగం మొగ్గలు చేయవచ్చు. హనీ ఈ సాస్ షిన్తో కప్పబడి, ఒక గంట పాటు వదిలి వేయాలి. అప్పుడు మనం షిన్ను ఒక గ్రీజు రూపంలో ఉంచుతాము. అది పైన, కొద్దిగా చమురు తో నీరు కారిపోయింది. మేము 20 నిమిషాలు 230 డిగ్రీల వద్ద రేకు మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో కవర్. అప్పుడు వేడిని 190 డిగ్రీలకి తగ్గించి మరో గంటకు మాంసం ఉడికించాలి. సుమారు 15 నిమిషాలు, ఫలితంగా కొవ్వు మరియు రసం తో రేకు మరియు నీరు మాంసం తెరువు. అప్పుడు మనం షిన్ని సరిగ్గానే తనిఖీ చేయండి - లోతైన ప్రదేశాల్లో కత్తిరించినప్పుడు, రహస్య రసం పారదర్శకంగా ఉండాలి. అప్పుడు, రేకు తొలగించండి మళ్ళీ 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత పెంచడానికి మరియు ఎరుపు వరకు మాంసం రొట్టెలుకాల్చు.
టర్కీ SHANK నుండి స్టీక్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- దూడ మాంసం నుండి స్టీక్ - 1.5 kg;
- పదునైన ఆవాలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- మయోన్నైస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
సుగంధాలు మరియు ఉప్పు దూడ మాంసం నుండి స్టీక్ రబ్. మయోన్నైస్ తో ఆవపిండిని గొడ్డలితో నరకడం మరియు ఫలితంగా సాస్ తో మాంసంతో స్మెర్. మేము ఒక గంటన్నర పాటు సగంకాలం విడిచి వెళ్తాము. ఓవెన్ 200 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయబడుతుంది. మాంసం ఒక అచ్చులో ఉంచుతారు, రేకుతో కప్పబడి ఒక గంటన్నరపాటు కాల్చినది. అప్పుడు రేకు తొలగించి రంగు స్టీక్ తీసుకుని.
టర్కీ SHANK నుండి కోల్డ్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- టర్కీ షాంక్ - 2 PC లు.
- క్యారట్లు - 170 గ్రా;
- నీరు - 4 లీటర్లు;
- ఉల్లిపాయలు - 150 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
- లారెల్ ఆకు - 1-2 ముక్కలు;
- ఉప్పు.
తయారీ
నీటిలో టర్కీ షాంక్స్ షేక్, ఒలిచిన మొత్తం బల్బ్, బే ఆకు మరియు ఉడికించి 3.5 గంటలు ఉడికించాలి. సన్నని వలయాలు క్యారట్లు కట్. వెల్లుల్లి వృత్తాకారంలో కూడా కట్టాడు. ఉల్లిపాయలు మరియు బే ఆకులు రసం నుండి తొలగించబడతాయి. మేము రుచి కు క్యారట్లు, వెల్లుల్లి మరియు podsalivaem జోడించండి. మళ్ళీ, పై పాన్ ఉంచండి మరియు మరింత అరగంట కోసం ఉడికించాలి. మేము మాంసాన్ని మాంసం నుండి తీసి, ఎముకలు నుండి వేరు చేసి, దానిని నరికివేసి ట్రేలు చుట్టూ వ్యాప్తి చేస్తాము. మేము అక్కడ క్యారెట్లు చాలు మరియు అది పైగా వడపోత రసం పోయాలి. అది ఘనీభవిస్తుంది వరకు చల్లని ప్రదేశంలో వదిలివేయండి.
టర్కీ షాంప్ సూప్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 800 గ్రా;
- కాఫ్ షాంక్ - 1 ముక్క;
- తాజా టమోటాలు - 3 PC లు.
- క్యారట్లు - 190 గ్రా;
- ఆస్పరాగస్ బీన్స్ - 190 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- స్పఘెట్టి సన్నని - 125 గ్రా;
- ఉప్పు.
తయారీ
మేము ఒక saucepan లో కడిగిన షిన్ కడగడం. ఉడికించిన తర్వాత దాదాపు గంటకు కుక్, ఆపై తీసివేసి చల్లగా చేయండి. క్యారెట్లు ఘనాల లోకి కట్, బంగాళాదుంపలు ముక్కలుగా కట్. టొమాటోస్ ముక్కలు గుడ్డ ముక్క. మేము బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లు ఉడకబెట్టడానికి, మేము మొత్తం బల్బ్ త్రో. చల్లబడిన మాంసం ఎముకలు నుండి వేరు మరియు సూప్ కు పంపబడుతుంది. ఆపై మేము టమోటాలు చాలు. వంట ప్రక్రియ ముగియడానికి ముందు 10 నిమిషాలు, మేము ఆస్పరాగస్ బీన్స్ యొక్క కడిగిన మరియు ముక్కలుగా చేసి ముక్కలు వేయాలి. మరియు బీన్స్ తర్వాత, స్ఫగెట్టి జోడించండి. రెడీ సూప్ ప్లేట్లు చిందిన మరియు పట్టిక పనిచేశారు.
Braised టర్కీ SHANK - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- షిన్ - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- సోర్ క్రీం - 95 గ్రా;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- తీపి మిరియాలు - 3 PC లు.
- నల్ల మిరియాలు బఠానీ - 3 PC లు.
- ఉప్పు;
- పొడి బాసిల్ - ½ స్పూన్;
- పొడి మార్జోరాం - ½ స్పూన్.
తయారీ
ఉల్లిపాయ గ్రైండ్, క్యారట్ జరిమానా తురుము పీట ద్వారా పాస్. చిన్న ముక్కలుగా కత్తి యొక్క మాంసం కట్. వేయించడానికి పాన్ లో, నూనె వేడి, అది ఉల్లిపాయ ఉంచండి మరియు అది 5 నిమిషాలు వేసి, ఆపై క్యారట్ జోడించండి మరియు అన్ని కలిసి వేసి మరొక 5 నిమిషాలు. ఇప్పుడు టర్కీ ముక్కలు చాలు మరియు తేలికగా వాటిని వేసి. సోర్ క్రీం 50 ml నీటిలో తయారవుతుంది మరియు ఫలితంగా మిశ్రమం వేయించడానికి పాన్ లోకి పోస్తారు. సోలిమ్, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మిక్స్ ఉంచండి. 30 నిమిషాలు మూత కింద టర్కీ షిన్ని మూసివేయండి, ఆపై అదనపు 15 నిమిషాలు కవర్ మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, అదనపు తేమ ఆవిరైపోతుంది.