ఒక జంట కోసం Vareniks

వరేనికి నిజమైన స్లావిక్ వంటకం, ఇది ఉక్రేనియన్ మరియు బెలరుషియన్ వంటకాలలో చాలా ప్రజాదరణ పొందింది. వారు తరచుగా ఒక జంట కోసం తయారు మరియు చాలా అద్భుతమైన మరియు deliciously టెండర్ ఉంటాయి. ఒక పూరకంగా, మీరు బెర్రీలు, కాటేజ్ చీజ్, బంగాళాదుంపలు మరియు మాంసం కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ఒక జంట కోసం సరిగ్గా వరంకికి ఎలా ఉడికించాలో చూద్దాం.

వేరెనికి ఆవిరి కేఫీర్

పదార్థాలు:

• పిండి - 500 గ్రా;
• గుడ్డు - 1 ముక్క;
• కేఫీర్ - 300 ml;
• ఆహార సోడా - 1 టీస్పూన్;
• వెనిగర్;
• ఉప్పు - చిటికెడు.

ఫిల్లింగ్ కోసం:

• కాటేజ్ చీజ్ - 500 గ్రా;
• చక్కెర - రుచి;
• గుడ్డు - 1 శాతం.

తయారీ

ఆవిరి డంప్లింగ్స్ కోసం డౌ చేయడానికి, ఒక లోతైన గిన్నె తీసుకొని, పిండిని పెట్టి, సోడా వినెగార్ను తవ్వించి, గుడ్డును విచ్ఛిన్నం చేయాలి. అప్పుడు kefir పోయాలి మరియు త్వరగా ఒక సజాతీయ పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఆ తరువాత, మేము దానిని టేబుల్కి మార్చండి, పిండితో పొడి చేసి, మీ చేతులకు అంటుకునే వరకు అది పిండిని మెత్తండి. తరువాత, ఒక టవల్ తో కవర్ మరియు అరగంట కోసం వెళ్ళడానికి వదిలి. ఈ సమయంలో, మేము కుడుములు కోసం నింపి చేస్తాము. దీనిని చేయటానికి, మేము పంచదారతో కాటేజ్ చీజ్ను చంపి, గుడ్డు మరియు మిశ్రమాన్ని ఒక బ్లెండర్తో సజాతీయంగా లేదా విస్కీగా చేస్తాయి. ఇప్పుడు ఒక సన్నని పొరలో పిండిని చుట్టి, ఒక గ్లాసు వృత్తం కత్తిరించండి మరియు ప్రతి మధ్యలో మేము ఒక పెద్ద స్పూన్ ఫుడ్ పుష్కలంగా ఉంచాలి. మేము అంచులు ధరించడం మరియు వెరైకికి కూడా రూపొందిస్తాము. అప్పుడు చాలా లోతైన మరియు విస్తృత పాన్ తీసుకోండి, సగం నీటితో నింపండి, దానిపై ఒక కోలాండర్ను తరచుగా రంధ్రాలతో ఏర్పాటు చేయండి, మరియు దానిలో దూరం వెరైకికి మరియు ఒక మూతతో పైభాగాన్ని కవర్ చేస్తుంది. మేము అగ్నిని వెలిగించి, కొన్ని నిమిషాలకోసం డిష్ను ఉడికించి, 10 సోర్ క్రీం తో టేబుల్పై కాటేజ్ చీజ్తో వరంకీకి సేవలు అందిస్తాము.

ఒక బెర్రీలు తో Vareniks

పదార్థాలు:

• కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• పిండి - 2 అంశాలు;
• సోడా - చిటికెడు;
• చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
• నీరు - 150 ml;
• స్ట్రాబెర్రీలు, రాస్ప్బెర్రీస్ - రుచి చూసే.

తయారీ

కుడుములు కోసం రెసిపీ చాలా సులభం. ఈ కోసం, పిండి ఉప్పు, బేకింగ్ సోడా మరియు చక్కెర తో sieved ఉంది. అప్పుడు నీరు పోయాలి మరియు మృదువైన పిండి మెత్తగా పిండి వేయు. ఒక టవల్ తో కవర్ మరియు 20 నిమిషాలు విశ్రాంతి వదిలి. ఆ తరువాత మేము డౌ యొక్క భాగాన్ని కత్తిరించిన, సాసేజ్ తో రోల్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్. తరువాత, ప్రతి భాగాన్ని పెట్టి, కొన్ని బెర్రీలు చాలు, పంచదార తో చల్లుకోవడమే మరియు జాగ్రత్తగా ఒక డంప్లింగ్ ఏర్పాటు. ఇప్పుడు ఒక పెద్ద కుండ తీసుకొని దానిలో వెచ్చని నీటితో పోయాలి, పైభాగంలో గాజుగుడ్డ కట్టాలి, మూతతో మరియు కాచు నీళ్లతో కప్పాలి. అప్పుడు మేము, గాజుగుడ్డ మీద vareniki వ్యాప్తి ఒక త్రిమితీయ మూత తో కవర్ మరియు నిమిషాల 10 కోసం ఉడికించాలి 10.

చెర్రీస్ తో కుడుములు కోసం రెసిపీ

పదార్థాలు:

• గుడ్డు - 1 ముక్క;
• నీరు - 1 అంశం;
• పిండి - 3 అంశాలు;
• ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
• చక్కెర - రుచి చూసే.

ఫిల్లింగ్ కోసం:

• పొడి చక్కెర - రుచి చూసే;
• పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• చెర్రీ - 700 గ్రా.

తయారీ

ఒక జంట కోసం ఒక బహువచనం లో కుడుములు సిద్ధం, మొదటి పిండి కలపాలి: లోతైన గిన్నె లోకి sifted పిండి పోయాలి, ఉప్పు మరియు మిక్స్ త్రో. ఇప్పుడు మేము మిశ్రమం నుండి ఒక స్లయిడ్ను ఏర్పరుచుకుంటాం, దానిలో ఒక గీత తయారు చేస్తాము మరియు అక్కడ గుడ్డును విచ్ఛిన్నం చేస్తాము. మేము నీటిలో పోయాలి జాగ్రత్తగా కలపాలి. మేము రాబోయే సగం గంటకు సిద్ధంగా తయారుచేసిన డౌను వదిలివేసినా, ఇప్పుడు మేము నింపి తిరుగుతున్నాము. చెర్రీ కడుగుతారు, రాయి తొలగించి పిండి మరియు పొడి చక్కెర తో కొద్దిగా బెర్రీలు చల్లుకోవటానికి. తరువాత, డౌ తీసుకుని, అది ఒక చిన్న ముక్క కట్, ఒక దీర్ఘ కట్ట లోకి వెళ్లి అదే భాగాలు లోకి కట్. మేము పిండిలో ప్రతి భాగాన్ని వదలండి, వృత్తములోనికి వెళ్లండి, కొన్ని బెర్రీలు వ్యాపించాయి మరియు అంచులను కలుపుతూ పిండిని చుట్టుముట్టాలి. కంటైనర్-స్టీమర్ వెన్నతో అద్ది మరియు మేము మా ఖాళీలు వ్యాపించాము. మేము మల్టీవర్క్ కప్ లోకి నీరు పోయాలి, మేము కార్యక్రమం "ఆవిరి వంట" ఆన్, ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్ ఇన్స్టాల్ మరియు 20 నిమిషాలు చెర్రీస్ కోసం vareniki సిద్ధం. మేము సోర్ క్రీం లేదా ద్రవ వెన్నతో ఒక డిష్ను అందిస్తాము.