లష్ ఫిష్ కేకులు శాస్త్రీయ రష్యన్ వంటకాల యొక్క అహంభావంగా ఉన్నాయి. సామాన్యంగా, ఇటువంటి వంటకాలు ఉన్నత వర్గానికి మరియు ధనవంతులకు చెందిన ఆస్తిగా పరిగణించబడుతున్నాయి, కానీ మా సమయం లో చేపలు ఫిల్లెట్లు ప్రతి ఒక్కరికీ అందుబాటులో ఉంటాయి, ప్రత్యేకంగా ఇది హాలీబట్ వంటి చవకైన చేపల ఫిల్లెట్ అయితే. ఇది ఒక ఈస్ట్ పిండి నుండి halibut తో పైస్ గురించి, మరియు మేము ఈ విషయం లో మాట్లాడదాము.
వరి మరియు బంగాళదుంపలతో ఈస్ట్ డౌ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 370 గ్రా;
- పాలు - 110 గ్రా;
- ఈస్ట్ - 10 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- చక్కెర - 15 గ్రా;
- నూనె - 70 గ్రా.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- బంగాళదుంపలు - 85 గ్రా;
- హాలిబుట్ యొక్క ఫిల్లెట్ - 640 గ్రా;
- జున్ను - 115 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 75 గ్రా;
- టమోటా - 95 గ్రా.
తయారీ
మేము మంచిది అయినప్పటికీ డౌను సిద్ధం చేస్తాము, కానీ అది ప్రాధమికంగా జరుగుతుంది, ప్రత్యేకంగా ఒక ఆహార ప్రాసెసర్ పారవేయడం వద్ద ఉంటే. Preheat వరకు వెచ్చని పాలు మరియు జాబితా నుండి ఇతర పదార్థాలు మిళితం. 3 గంటలు వేడి లో పిండి వదిలివేయండి. ఒక డిస్క్లో సగం డౌ రోల్ మరియు దాని మొత్తం చుట్టుకొలతతో చేప ఫిల్లెట్లను వేసి, 3 సెం.మీ. వద్ద అంచులను వదిలి, మిగిలిన డౌను వేసి, 14 స్ట్రిప్స్గా విభజించి, ప్రతి చేప ముక్కను వేయండి మరియు డౌ డెక్ చుట్టూ వాటిని ఉంచండి, ఉచిత అంచుని నింపండి. లోపల ఫలితంగా కుహరం, బంగాళదుంపలు యొక్క సన్నని ముక్కలతో కవర్ చేసి, ఆపై మిరియాలు మరియు టమోటాలు మిశ్రమం వేస్తాయి. కూరగాయలు పైన, చీజ్ ముక్కలు ఉంచండి. హాలిబుట్ తో ఉన్న చేప పై 180 డిగ్రీల వద్ద అరగంటకు కాల్చాలి.
ఒక కట్టు పై ఎలా ఉడికించాలి?
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 550 గ్రా;
- పాలు - 360 ml;
- చక్కెర - 10 గ్రా;
- ఈస్ట్ - 10 గ్రా;
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- వెన్న - 115 గ్రా.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- హాలిబుట్ యొక్క ఫిల్లెట్ - 570 గ్రా;
- బియ్యం - 85 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 95 గ్రా;
- వెన్న - 45 గ్రా.
తయారీ
Preheat మరియు పాలు sweeten, దాని ఉపరితలంపై ఈస్ట్ పోయాలి మరియు యాక్టివేట్ వరకు వాటిని వదిలి. విడిగా, వెన్న తో గుడ్లు ఓడించారు, వారి ఈస్ట్ లో పోయాలి మరియు పిండి లో పోయాలి.
ఫిల్లింగ్ తయారీ సమయం కనీసం సమయం పడుతుంది. ముక్కలు లోకి కట్ peeled halibut ఫిల్లెట్లు. ఉల్లిపాయ రింగులు మృదువైనంత వరకు ఒత్తిడి చేయబడతాయి, మరియు బియ్యం ఉడకబెట్టడం జరుగుతుంది. ఉల్లిపాయ zazharku ఉడికించిన croup కలిపి. అప్పుడు పైకి రావటానికి సమయం వస్తుంది, దాని రూపకల్పన మీ అభీష్టానుసారంగా ఉంటుంది: మీరు ఆకృతి తక్కువని వదిలివేయవచ్చు, మరియు మీరు ఫాంటసీని ఒక రివేరీని ఇవ్వండి మరియు డౌ నుండి చేపలను తయారుచేయవచ్చు. పరీక్ష ఆధారంగా, అన్నం, చేప ముక్కలు పైన, తరువాత మళ్ళీ డౌ. కేక్ ఉపరితలం గుడ్డు గ్లేజ్తో కప్పబడి ఉంటుంది, అప్పుడు ఆ డిష్ను preheated 180 డిగ్రీల ఓవెన్కు పంపబడుతుంది. హాలైబట్ మరియు బియ్యంతో పై తయారీ 40 నిమిషాలు పడుతుంది.