అంతర్నిర్మిత ఉమ్మి ఫంక్షన్తో పొయ్యి యొక్క యజమానులకు, మేము ఒక రుచికరమైన కాల్చిన చికెన్ కోసం వంట వంటకాలను అందిస్తున్నాము. ఈ వంటకం ఏ పండుగ పట్టికను పూర్తిగా పూరిస్తుంది లేదా సాధారణ ఫ్యామిలీ డిన్నర్లో విసుగు చెడిపోతుంది.
ఒక ఉమ్మి మీద ఓవెన్లో పేల్చిన చికెన్ మొత్తం వంటకం
పదార్థాలు:
- మీడియం పరిమాణంలోని మొత్తం కోడి మాంసం;
- ఆవపిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. స్లయిడ్ తో చెంచా;
- సోర్ క్రీం - 1/2 కప్పు;
- ఉప్పు, నేల నలుపు మరియు ఎరుపు మిరియాలు - 1 పూర్తి స్పూన్ ఫుల్;
- పక్షి కోసం సుగంధ సమితి (ఐచ్ఛిక);
- వెల్లుల్లి (ఐచ్ఛిక) - కొన్ని పళ్ళు.
తయారీ
ఇంట్లో ఆకలి పుట్టించే చికెన్ తయారీ, ఉప్పు మీద పొయ్యి లో పక్షి యొక్క ప్రాథమిక marinating ప్రారంభమవుతుంది. ఇది చేయుటకు, మొదట, మృతదేహాన్ని కడగడం, పొడిగా ఉంచి, ఈకలు యొక్క అవశేషాలతో దాన్ని ధైర్యంగా మరియు తోక వద్ద సేబాషియస్ గ్రంధులను కత్తిరించండి. ఆ తరువాత, మేము ఒక గిన్నె లో సోర్ క్రీం మరియు ఆవాలు కలపాలి, పౌల్ట్రీ మరియు మిక్స్ కోసం మసాలాలను అభ్యర్థన వద్ద, ఉప్పు, భూమి నలుపు మరియు ఎరుపు మిరియాలు జోడించండి. ఇప్పుడు లోపలి నుండి కోడి యొక్క మూడవ మిశ్రమం రుద్దు, మిగిలిన వెలుపలి కోళ్ళ పౌల్ట్రీ లోపల లేదా వెల్లుల్లి చర్మం లవంగాలు క్రింద జాగ్రత్తగా ఇన్సర్ట్ మరియు రుచులు మరియు సుగంధాలు మార్పిడి మరియు రెండు లేదా మూడు గంటల లేదా రాత్రిపూట కోసం నాని పోవు వదిలి.
ఆ తరువాత, ఒక ఉమ్మి మీద మృతదేహాన్ని తీసి, కలుపుకుని కాళ్ళు మరియు కాళ్ళను తీసివేసి, తద్వారా కార్కేస్ మరియు తోకకు తీసివేసి, పక్షిని తీసివేసి, 200 డిగ్రీల ఓవెన్కు వేడిచేసిన ప్రత్యేక పొడవైన కమ్మీలలో ఉమ్మి వేయాలి. దిగువ కొవ్వును మరియు రసాలను సేకరించేందుకు ఒక చిన్న మొత్తాన్ని నీటితో పాన్ సెట్ చేయండి. మేము పక్షి యొక్క పరిమాణం ఆధారంగా, ఒక నుండి రెండు గంటల వరకు గ్రిల్ మోడ్ లో చికెన్ ఉడికించాలి.
సోయ్ marinade ఒక skewer న పొయ్యి లో పేల్చిన చికెన్
పదార్థాలు:
- మీడియం పరిమాణంలోని మొత్తం కోడి మాంసం;
- సోయా సాస్ - 1/4 కప్పు;
- తేరియకి సాస్ - 1/4 కప్పు;
- నేల నలుపు మరియు ఎరుపు మిరియాలు;
- ఎంచుకోవడానికి సుగంధ పొడి మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- నీరు - 1 l;
- నారింజ - 1 ముక్క;
- ఉప్పు.
తయారీ
ఈ సందర్భంలో, ఉప్పు మీద కాల్చిన చికెన్ కోసం మాంసవద్దత ఆధారంగా సోయ్ సాస్ ఉంటుంది. ఉప్పు, గ్రౌండ్ నలుపు మరియు ఎర్ర మిరియాలు కలపండి, మీ రుచికి ఏ సువాసన మూలికలు మరియు మసాలా సుగంధ ద్రవ్యాలను చేర్చండి మరియు ఒక లీటరు నీటితో నింపండి. ఫలితంగా పరిష్కారం లో సోక్ సరిగా మృతదేహాన్ని చికెన్ తయారు మరియు ఆమె marinate వీలు
И సి ల్ సి సి సి సి సి సి సి సి ши C ши ши ши д д д సి సి సి సి + И C и C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C и C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C சி C சி சி ши சி சி C சி C சி C சி சி C சி சி சி சி C சி சி C சி சி சி சி మేము వాటిని పక్షి లోపల ఉంచి, థ్రెడ్ తో చర్మం సూది దారం, కాళ్ళు మరియు రెక్కలు, గ్రీజు పక్షి మిగిలిన terayaki సాస్ మరియు స్పిట్ అది స్ట్రింగ్ తో కట్టుబడి. మేము సిద్ధం వరకు గ్రిల్ మోడ్ లో చికెన్ కాల్చడం. సగటున, ఇది 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒకటి నుండి రెండు గంటలు అవసరం.