పాన్కేక్లు అన్ని ఖండాలలో మరియు అన్ని దేశాలలోనూ ప్రతిచోటా వండుతారు, వాటి కోసం వంటకాల సంఖ్య కేవలం వర్ణించలేనిది. మీ దృష్టికి మనం ఈ అద్భుతమైన వంటకం కోసం డౌ తయారీలో మూడు వేర్వేరు సంస్కరణలను అందిస్తున్నాము.
రెసిపీ - kefir న pancakes కోసం ఒక బ్రెడ్ డౌ చేయడానికి ఎలా
పదార్థాలు:
- పిండి - 300 ml;
- నీరు (వేడి) - 300 ml;
- కేఫీర్ (చల్లని) - 300 ml;
- సోడా - ½ స్పూన్;
- ఉప్పు - 5 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- చక్కెర - 75 గ్రా
- కూరగాయల నూనె - 35 గ్రా.
తయారీ
పిండి కోసం పిండి కోర్సు యొక్క, అన్ని చాలా ఆధారపడి, పిండి, అది వరకు అత్యధిక గ్రేడ్ ఉండాలి. ఇది వంట ముందు అది జల్లెడ పట్టు కేవలం అవసరం. పాన్కేక్ పరీక్షలో పిండి యొక్క ఉనికిని కూడా ఈ ప్రక్రియ కూడా అవసరం.
పాన్కేక్లు కోసం ఒక క్లాసిక్ పిండి సిద్ధం చేసినప్పుడు, మొదటి అన్ని ద్రవ కలపాలి, ఆపై పిండి పరిచయం, మరియు ఇక్కడ మొదటి మిక్స్ చల్లని ద్రవాలు, అప్పుడు పిండి, ఆపై మళ్ళీ ద్రవ మాత్రమే వేడి ఉంది. మీరు డౌ సిద్ధం చేస్తుంది దీనిలో వంటలలో, గుడ్లు ఓడించారు మరియు ఒక whisk తో బాగా కలపాలి, అప్పుడు kefir ఎంటర్, ఇది వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి, చాలా చల్లని ఉండాలి. ఈ ప్రాథమికంగా ముఖ్యమైన, సాంకేతిక సమస్య, వెచ్చని కేఫీర్ సోడా మీరు అవసరం కంటే ముందు ప్రతిస్పందన వస్తాయి. అందువల్ల, చిలికిన గుడ్లు లో, చల్లని కేఫీర్ ఎంటర్ మరియు బాగా కలపాలి, అప్పుడు ఉప్పు, సోడా, పంచదార కలపండి మరియు చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు మళ్లీ కలపండి. మరియు ఈ తరువాత, క్రమంగా గడ్డలు ఏర్పడటానికి నివారించేందుకు, పిండి మరియు తీవ్రంగా కలపాలి. ఇప్పుడు పరీక్ష యొక్క స్థిరత్వం సుమారు పాన్కేక్ వలె ఉండాలి. నీరు మరిగే బిందువుకు వేడి చేయాలి, అప్పుడు చిన్న మోతాదులో పోయాలి మరియు vymeshivat తీవ్రంగా, అది త్వరగా అన్ని చేయాలి, ఒకే, డౌ కాచుట ఉండాలి. కూరగాయల నూనె తరువాత, మరల మరలా కలపండి. పాన్కేక్ల కోసం ఇటువంటి ఒక రుచికరమైన డౌను ఉపయోగించుకోవచ్చు, అది ఒక గంట లేదా రెండు గంటల పాటు వేచి ఉండకుండానే ఉంటుంది. మేము దాని నుండి తయారు చేసిన పాన్కేక్లు తెరుచుకుంటాయి, అంటే, రంధ్రాలతో ఉంటుంది.
పాలు మరియు గుడ్లు లేకుండా పాన్కేక్లు కోసం ఈస్ట్ డౌ
పదార్థాలు:
- పిండి - 0.3 కేజీ;
- పాలు - 500 ml;
- చక్కెర - 50 గ్రా;
- ఉప్పు - 5 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 35 గ్రా;
- పొడి ఈస్ట్ - 1 tsp.
తయారీ
ఈ టెస్ట్ నుండి వేఫర్లు కూడా లేస్ తయారు చేస్తారు. పాలు 40 డిగ్రీల వరకు వేడెక్కే, అది కేవలం వెచ్చగా ఉండదు, వేడి మరియు చల్లని కాదు. గత రెండు సందర్భాల్లో, ఈస్ట్ ఈత కొట్టుకు పోతుంది, లేదా చల్లగా పనిచేయదు. సో, పాలు లో, పిండి తప్ప అన్ని వదులుగా పదార్థాలు జోడించండి, చక్కెర కరిగించడానికి మరియు 10 నిమిషాలు వదిలి అది కలపాలి. అప్పుడు క్రమంగా ముందుగా మరియు మిక్స్ లో sifted పిండి పోయాలి. అలాంటి అపారదర్శకాలతో ఉన్న వంటలను వ్రాసి చిత్రం మూసివేసి, కొన్ని వెచ్చని ప్రదేశంలో ఒక గంట పాటు వదిలివేయండి. ఒక గంట తరువాత, పిండి బుడగలు ఉంటే తనిఖీ, అప్పుడు ఈస్ట్ పని చేసింది మరియు మరింత ఉపయోగించవచ్చు. ద్రవ కొరత ఉన్నట్లయితే, మీరు సాధారణ తాగునీటిలో ప్రవేశించవచ్చు. అప్పుడు చమురు జోడించండి, కదిలించు మరియు నిర్భయముగా పాన్కేక్లు కాల్చడం.
సోడా నీటిలో వేఫర్లు కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పిండి - 0,5 కిలోల;
- నీటి వాయువు - 1 l;
- ఉప్పు - 15 గ్రా;
- చక్కెర - 75 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 90 గ్రా.
తయారీ
లో సోడా పోయాలి, ఉప్పు, పంచదార మరియు కరిగిన వరకు మిక్స్ పోయాలి, అప్పుడు sift, పిండి జోడించడానికి మరియు బాగా కలపాలి. డౌ మృదువైన మరియు సజాతీయ అవుతుంది తరువాత, క్రమంలో తనిఖీ మరియు, ప్రతిదీ క్రమంలో ఉంటే, చమురు జోడించండి మరియు మళ్ళీ కలపాలి. అన్ని, పాన్కేక్లు కోసం చాలా సులభమైన డౌ సిద్ధంగా ఉంది.