ఉపవాసం అనేది జంతువుల ఉత్పత్తి లేకుండా మీరు వంటలను తినగల ఏకైక సమయం కాదు. లీన్ మెను వంటలలో ఒకటి క్యాబేజీ కట్లెట్స్ , శాకాహార అభిమానులకు మాత్రమే విజ్ఞప్తి, కానీ కేవలం వారి ఆరోగ్య మానిటర్ వారికి.
కాలీఫ్లవర్ నుండి సాస్
పదార్థాలు:
- కాలీఫ్లవర్ - 1/4 తల;
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 1 శాతం;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు;
- ఎండిన ఒరేగానో - 1/2 tsp;
- జీలకర్ర - 1/4 టీస్పూన్లు;
- ఆవాలు - 2 టీస్పూన్లు;
- ఆలివ్ నూనె;
- పిండి - 3/4 అంశాలు;
- నీరు.
తయారీ
ఒక బ్లెండర్ ఉపయోగించి, మేము క్యాబేజీ ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ మరియు బల్గేరియన్ మిరియాలు గొడ్డలితో నరకడం. మేము మిరియాలు తో కూరగాయలు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు జోడించండి. తర్వాత మేము ఆవపిండిని ఉంచాము. పిండి మరియు నీటిని రెండు టేబుల్ స్పూన్లుతో కూరగాయలను కలపండి. మిశ్రమం పొడిగా ఉంటే - కొంచం ఎక్కువ నీరు జోడించండి. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, మేము చమురును వేడి చేసి, రెండు వైపుల నుండి బంగారు రంగు వరకు తయారు చేసిన కట్లెట్స్లో వేయించాలి.
మీరు ఒక డిష్ వేరు చేయాలనుకుంటే, అప్పుడు బ్రోకలీ మరియు కాలీఫ్లవర్ నుండి కట్లెట్స్ ఉడికించాలి, లీన్, స్వయంగా. రెండు రకాల క్యాబేజీ యొక్క ఇంప్లోరేసెన్సెస్ నిష్పత్తి 1: 1 లో పడుతుంది.
పుట్టగొడుగులతో క్యాబేజీ నుండి పోస్టర్ కట్లెట్స్
పదార్థాలు:
- తెల్ల క్యాబేజీ - 1/2 PC లు.
- బంగాళదుంపలు - 4-5 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు;
- చాంపిగ్నన్స్ - 200 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
క్యాబేజీ బ్లాంచర్ ఆకులు మరియు బ్లెండర్తో చూర్ణం చేస్తారు. బంగాళాదుంపలు ఉప్పునీటిలో, యూనిఫాంలలో ఉడకబెట్టడంతో, తరువాత చిన్న నీటిలో ఉండే గుజ్జులో మాష్లో మాష్ ఉంటుంది. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, దానిపై నూనె వేసి వేసి ఉల్లిపాయల సన్నని రింగులతో పుట్టగొడుగులను చక్కగా కలుపుతాము. వేయించు పుట్టగొడుగులను ముగియడానికి 30-40 సెకన్ల వరకు, వాటిని వేయించడానికి పాన్ తరిగిన వెల్లుల్లిలో ఉంచండి. కలిసి అన్ని సిద్ధం పదార్థాలు కలపాలి, రుచి చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. కట్లెట్ యొక్క అందుకున్న మాస్ నుంచి ఫారం మరియు వాటిని రెండు వైపులా వేడి కూరగాయల నూనె మీద వేసి.
ఈ వంటకం సలాడ్ మరియు సోయ్ పెరుగు లేదా సోర్ క్రీంతో సర్వ్ చేయండి.
సౌర్క్క్రాట్ నుండి లీన్ కట్లెట్స్ ఎలా ఉడికించాలి?
పదార్థాలు:
- సౌర్క్క్రాట్ - 1 కేజీ;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- వెల్లుల్లి - 1-2 లవంగాలు;
- సెమోలినా - 100 గ్రా;
- పిండి - 100 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
- గ్రీన్స్ - రుచి చూసే;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
నీటితో సెమోలినా పోయాలి మరియు 30 నిముషాల పాటు ఉడకండి. క్యాబేజీ అదనపు తేమ నుండి ఉంచి ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లితో మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళుతుంది. ఫలితంగా కూరగాయల పురీని పిండి మరియు మాంగాతో కలిపి ఉప్పు మరియు మిరియాలుతో కలిపి, కావాలనుకుంటే, ఆకుకూరలు జోడించండి. మేము మా కట్లెట్స్ కోసం బేస్ కలపాలి మరియు భాగాన్ని ముక్కగా వేస్తాము. కావాలనుకుంటే, ఏర్పడిన కట్లెట్లను బ్రెడ్లో తయారు చేయవచ్చు.
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, మేము నూనె వేడి మరియు బంగారు గోధుమ వరకు రెండు వైపులా ఒక మాంగా తో క్యాబేజీ నుండి లీన్ కట్లెట్స్ లో వేసి.
క్యాబేజీతో లెంట్ బంగాళాదుంప కట్లెట్స్
పదార్థాలు:
- గుజ్జు బంగాళాదుంపలు - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఎర్ర క్యాబేజీ - 1/4 PC లు.
- తెల్ల క్యాబేజీ - 1/4 PC లు.
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పిండి - సగం ఒక శతాబ్దం;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, మేము పారదర్శకంగా వరకు కూరగాయల నూనె మరియు వేసి ఉల్లిపాయలు వేడెక్కేలా. Redcane మరియు తెలుపు క్యాబేజీ పేలికలుగా మరియు ఒక విల్లు కు వేయించడానికి పాన్ లో తడకగల క్యారెట్లు కలిసి ఉంచండి. అన్ని సీజన్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు సాఫ్ట్ వరకు కూరగాయలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. మెత్తని బంగాళాదుంపలతో కూరగాయల సాస్ను కలపండి, పిండిని జోడించి కట్లెట్స్ యొక్క ఫలితం ఏర్పడుతుంది. క్యాబేజీ మరియు బంగాళాదుంపల నుండి లీన్ కట్లెట్స్ను వెన్నపై ఒక బంగారు రంగులోకి వేయండి.