పాన్కేక్లు - ధాన్యం పిండి (సాధారణంగా గోధుమ, వోట్మీల్, బార్లీ లేదా బుక్వీట్) నుండి రౌండ్ ఆకారంలో మృదువైన మరియు సన్నని కాల్చిన వస్తువులు. ఇది స్లావిక్ వంటకాలలో పురాతన సంప్రదాయ వంటలలో ఒకటి, దీని చరిత్ర ముందే వ్రాసిన సమయాలు మరియు పవిత్రమైన అన్యమత సంప్రదాయాలు (ప్రతి పాన్కేక్ సూర్యుని చిహ్నంగా ఉంది). ఇలాంటి వంటకాలు ఇతర దేశాలకు తెలుసు. ప్రస్తుతం పాన్కేక్లు ఏ సమయంలోనైనా మరియు ముఖ్యంగా ష్రోటైడ్ వారంలో (ప్రతిరోజూ) కాల్చినవి.
అక్కడ పాన్కేక్లు కోసం వంటకాలను చాలా ఉన్నాయి, ఇప్పుడు మేము పాలతో ఈస్ట్ పాన్కేక్లు సిద్ధం ఎలా ఇత్సెల్ఫ్, డౌ కూడా పుల్లని పాలు లో వండుతారు చేయవచ్చు, బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన ఉంటుంది.
పాలు తో సన్నని ఈస్ట్ పాన్కేక్లు - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి (బాగా పాన్కేక్ మరియు / లేదా వోట్మీల్ తో కలపవచ్చు) - 2 కప్పులు;
- ఈస్ట్, తాజాగా ఒత్తిడి - 25 గ్రా;
- పాలు తాజావి - సుమారు 1.2 లీటర్లు;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- చికెన్ గుడ్డు - 2 PC లు.
- ఉప్పు - 2 చిటికెడు;
- వెన్న - 25 గ్రా;
- పందికొవ్వు లేదా వెన్న నెయ్యి ముక్క.
తయారీ
తాజా ఈస్ట్ ను కత్తిరించి కొద్దిగా వెచ్చని పాలు (పదార్ధాలలో సూచించిన వాల్యూమ్ యొక్క మూడవ భాగం) తో నింపండి. పిండి మరియు చక్కెర యొక్క నాల్గవ జోడించండి. సుమారు 20 నిమిషాలు వేడి లో అపారదర్శక తో కంటైనర్ కలపాలి మరియు ఉంచండి.
నురుగు "టోపీ" కనిపించినప్పుడు, మళ్లీ కలపాలి, మరొక 10 నిమిషాలు వేచి ఉంచి, ఒక పెద్ద గిన్నెలో ఉమ్మి వేయాలి. వేయించిన పిండిని కరిగించి, కరిగించి, నూనె, ఉప్పు, గుడ్లు వేయండి. డౌ సౌకర్యవంతంగా ఒక ఫోర్క్ లేదా ఒక whisk తో kneaded ఉంది.
ఇప్పుడు మేము వేయించడానికి పాన్ వేడి, అది ఒక తక్కువ పెదవి తో ప్రత్యేక తారాగణం ఇనుము ఫ్రైయింగ్ పాన్ ఉంటే అది ఉత్తమం. ఒక ఫోర్క్ న నాటిన కొవ్వు భాగాన్ని దిగువ ద్రవపదార్థం మరియు పిండి ladle ఒక భాగాన్ని పోయాలి. ఇటీవల, ఈ ప్రక్రియ కోసం, నేను చాలా ప్లాస్టిక్ సీసాలు ఉపయోగించాను, ఇది చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. Cork లో రంధ్రం తగినంత ఇరుకైన ఉంటే, మీరు కూడా ఆసక్తికరమైన ఫాంటసీ డ్రాయింగ్లు చిత్రవిచిత్రమైన లేస్ పాన్కేక్లు రొట్టెలుకాల్చు చేయవచ్చు.
మీరు గాలిలో విసిరిన తర్వాత పాన్కేక్ను తిరగరాసే కళను తెలియకపోతే, విస్తృత పార ఉపయోగించండి. ఒక పెద్ద పళ్ళెం లో ఒకదానిపై ఒకటి వేయబడిన పాన్కేక్లను పైల్ చెయ్యి.
రెడీమేడ్ వేఫర్లు వివిధ పూరకాలతో, కేవియర్, కాటేజ్ చీజ్, మాంసం మరియు చేపలు, పుట్టగొడుగు మరియు కూరగాయల పూరకాలతో, జామ్ మరియు జామ్తో వడ్డిస్తారు. ఒంటరిగా ప్రతి ఒక్కరూ లెట్, మీరే ఒక పాన్కేక్ వ్రాప్. లేదా మీరు ఒకేసారి పూరకాలతో పాన్కేక్లు వేయవచ్చు మరియు తేలికగా వేయించడానికి పాన్లో రొట్టెలు వేయవచ్చు. పాన్కేకేసుకు టీ మరియు సోర్-పాలు సహా పలు రకాల పానీయాలను అందివ్వగలవు.
పుల్లని పాలు మీద ఈస్ట్ డౌ నుండి లష్ వేఫర్లు - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి (మంచి పాన్కేక్, వోట్మీల్ తో కలపవచ్చు) - 2 కప్స్;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఈస్ట్, తాజాగా ఒత్తిడి - 25 గ్రా;
- పాలు ఆమ్లం - సుమారు 1.2 లీటర్లు;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- గుడ్డు చికెన్ - 3 ముక్కలు;
- ఉప్పు - 2 చిటికెడు;
- వెన్న - 25 గ్రా;
- పందికొవ్వు లేదా వెన్న నెయ్యి ముక్క.
తయారీ
పుల్లని పంచదార, ఈస్ట్ మరియు పంచదార యొక్క మూడవ భాగాన్ని చక్కెర కలిపితే (అన్ని మిశ్రమ మరియు నీటితో స్నానం చేస్తే) కొంచెం సూచించిన భాగం నుండి స్పూను సిద్ధం చేయండి. వేడి లో అపారదర్శక తో కంటైనర్ ఉంచండి.
తరువాత, ఒక పెద్ద గిన్నె లోకి చెంచా పోయాలి, పిండి, ఉప్పు, కరిగించిన వెన్న మరియు గుడ్లు కలిపి sifted పిండి జోడించండి. పాన్కేక్లు అద్భుతమైన మారిన, డౌ మిక్సర్ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. చక్కెర 1 teaspoon (లేదా మీరు చెయ్యవచ్చు జోడించడం, విడిగా గుడ్లు ముందు బీట్ కూడా మంచిది
మేము వేయించడానికి పాన్ వేడి, బేకన్ లేదా వెన్న తో గ్రీజు అది, పిండి ఒక భాగాన్ని పోయాలి మరియు తిరుగుబాటు ఒక పాన్కేక్ రొట్టెలుకాల్చు. పాన్కేక్ల యొక్క ఉపరితలం ముఖ్యంగా రుచిగా ఉందని నిర్ధారించడానికి, మేము చమురు చింతిస్తున్నాము లేదు. కూరగాయల నూనెలు ఉత్తమంగా ఉపయోగించబడవు, ఉష్ణ చికిత్స చేసినప్పుడు, వారు అసహ్యకరమైన పదార్థాలను ఉత్పత్తి చేస్తారు.
రెడీ విలాస పాన్కేక్లు సోర్ క్రీం, పెరుగు మరియు వెన్న ఆధారంగా క్రీమ్లు అందిస్తారు.