బాగా, ఏ వేసవి పిక్నిక్లు మరియు షిబ్ కేబాబ్స్ లేకుండా. చాలా తరచుగా మాంసం లేదా చికెన్ తయారు చేస్తారు. కానీ చేప కేవలం ఒక రుచికరమైన వంటకం. తరువాత, మేము గ్రిల్ మీద చేప ఉడికించాలి ఎలా మీరు చెప్పండి చేస్తుంది.
గ్రిల్ మీద చేప - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- స్టెర్జన్ (ఫిల్లెట్లు) - 1,5 కిలోల;
- పొడి వైట్ వైన్ - 150 ml;
- ఉల్లిపాయ - 300 గ్రా;
- నిమ్మ - సగం;
- కూరగాయల నూనె - 50 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 300 గ్రా;
- టమోటాలు - 0,5 కిలోల;
- ఉప్పు;
- నల్ల నేల మిరియాలు.
తయారీ
మొదటి, గ్రిల్ మీద చేప కోసం ఒక marinade సిద్ధం. దీనిని చేయటానికి, కూరగాయల నూనె, వైన్ మరియు నిమ్మ రసం కలపండి. సగం వలయాలు, ఉప్పు మరియు నల్ల గ్రౌండ్ మిరియాలు కట్ ఉల్లిపాయ, జోడించండి. Marinade తో ఫిల్లెట్ ముక్కలు పూరించండి మరియు 2 గంటలు వదిలి. ఆపై చేపలను వేరు వేయండి. పెప్పర్ మరియు టమోటాలు పెద్ద ఘనాల లోకి కట్. ప్రత్యామ్నాయంగా చేపలు, మిరియాలు మరియు టమోటా న Skewers స్ట్రింగ్. ఎండిపోయేంత వరకు హాట్ ఫెల్స్ మీద గ్రిల్ మీద వేయించు.
గ్రిల్ మీద గ్రిల్ మీద చేప ఎలా ఉడికించాలి?
పదార్థాలు:
- తాజాగా ఘనీభవించిన మేకరెల్ - 5 PC లు.
- మయోన్నైస్ - 250 గ్రా;
- lemons - 3 ముక్కలు;
- ఉప్పు;
- చేపలు కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు .
తయారీ
మాకేరెల్ యొక్క మృతదేహాన్ని మేము శుభ్రం చేస్తాము, ఇన్సైడ్లను తీసివేసి, బాగా శుభ్రం చేసి, తలపై కత్తిరించండి. అప్పుడు మేము కాగితం తువ్వాళ్లు తో చేప పొడిగా. ఇప్పుడు పూర్తిగా మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మయోన్నైస్తో కప్పబడి ఉప్పు మరియు వెన్న, ఉప్పుతో వాటిని రుద్దుతారు. మేము కనీసం ఒక గంట రిఫ్రిజిరేటర్ లో చేప ఉంచుతాము, మరియు సమయం అనుమతిస్తుంది ఉంటే, మీరు ఎక్కువ కాలం అక్కడ వదిలి చేయవచ్చు - కాబట్టి, మాకేరెల్ మాత్రమే టెండర్ ఉంటుంది. కాబట్టి, చేప బాగా marinated ఉన్నప్పుడు, మేము పై తొక్క పై తొక్క కట్ మరియు వాటిని లోకి నిమ్మకాయ ఒక కప్పులో ఇన్సర్ట్. ఇప్పుడు మృతదేహాన్ని సురక్షితంగా బ్రజియర్కు పంపవచ్చు. ఇక్కడ 2 ఎంపికలు ఉన్నాయి: మొదటి సందర్భంలో, మొత్తం చేపలు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మరియు తరువాత వండుతారు, శాంతముగా ఫోర్రప్ లను ఉపయోగించడం ద్వారా దాన్ని తిరుగుతుంది. ఈ వంటతో, చేపల లోపల నుండి ఆవిరితో ఉంటుంది, రుచి బాగా సున్నితంగా ఉంటుంది. మరియు మృతదేహాన్ని రెండవ సంస్కరణతో గ్రిల్ మీద "విసరటం" అవుతుంది. మొదట వేసి ఒక వైపు నుండి రూజ్ కు, ఆపై మరొకటి. ఈ సందర్భంలో, చేప మరింత పొడిగా ఉంటుంది, కానీ తక్కువ రుచికరమైన కాదు.
గ్రిల్ మీద ఒక రేకులో ఫిష్
పదార్థాలు:
- ఎర్ర చేపల ఫిల్లెట్లు - 0.5 కిలోలు;
- కూరగాయల నూనె - 5 మి.లీ;
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- ఉప్పు;
- నల్ల మిరియాలు నేల;
- మెంతులు - 1 బంచ్.
తయారీ
నా ఎర్ర చేప యొక్క ఫిల్లెట్ ఎండబెట్టి, ఎండబెట్టి మరియు పెప్పర్ చేయబడుతుంది. వెల్లుల్లి మరియు మెంతులు melenko గొడ్డలితో నరకడం మరియు మిక్స్. కూరగాయల నూనె తో తేలికగా గ్రీజు రేకు ఒక షీట్, మేము అది చేప డౌన్ ఉంచండి, మరియు పైన స్థానంలో వెల్లుల్లి తో మెంతులు. మేము ఫిల్లెట్లతో రెండవ సగం కవర్ చేస్తాము. దట్టంగా రేకు లో చేపలు వ్రాప్ మరియు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మీద వేయడానికి. 10 నిమిషాలు ప్రతి వైపు రొట్టెలు వేయడంతో, రేకు వెనువెంటనే తెరుచుకోదు, కానీ మరో 10 నిముషాల నిమిషానికి చేపను ఇస్తాను, అప్పుడు మేము ఫిల్లెట్ను తీసివేసి నిమ్మరసంతో చల్లుకోవడమే కాక, దానిని పట్టికగా సేవచేస్తాము.
ఒక గ్రిల్ మీద రెడ్ చేప - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- సాల్మొన్ యొక్క స్టాక్స్ - 4 PC లు.
- సోయా సాస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- నారింజ రసం - 100 ml;
- ఆలివ్ నూనె - 40 ml;
- తురిమిన అల్లం - 1 టీస్పూన్;
- చక్కెర గోధుమ - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
సాల్మొన్ యొక్క స్టీక్స్ మంచి మరియు పొడి. ఒక గిన్నెలో, మిక్స్ సోయా సాస్ మరియు ఆలివ్ నూనె. ఫలితంగా marinade లో, కొద్దిగా చక్కెర జోడించండి. గోధుమ చక్కెర లేనట్లయితే, సాధారణమైనది చేస్తాను. మెలెంకా అల్లం మీద గ్రిట్ జోడించండి, బాగా కలపాలి మరియు తడకగల స్టీక్ల మిశ్రమం పొందండి. నారింజ రసం తో టాప్. ఒక గిన్నెని ఒక చలనచిత్రాన్ని కవర్ చేసి, 40 నిమిషాలపాటు ఫ్రిజ్లో స్టీక్లను నాని పోయాలి. దాని యొక్క ఫీల్డ్ మేము ప్రతి పార్టీ నుండి 5 నిముషాలలో నిమిషాలపై ఒక లాటిస్ మరియు వేయించాము. మీరు చేపలు పొడిగా ఎందుకంటే ఇకపై, అవసరం లేదు. బాన్ ఆకలి!