హోమ్ adzhika ఏ మాంసం డిష్ ప్రకాశవంతంగా రుచి చేస్తుంది, మరియు అది బ్రెడ్ లేదా అభినందించి త్రాగుట ఒక స్లైస్ ఒక అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటుంది. క్రింద ఉన్న వంటకాల్లో, కెచూప్ మిరపతో అజాక్ ఎలా తయారు చేయాలో మనం చెప్పాము.
వింటర్ కోసం కెచప్ చిలి తో Adjika కుక్ ఎలా - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- టమోటాలు - 2.5 కిలోల;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 355 గ్రా;
- క్యారెట్లు - 450 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 550 గ్రా;
- ఆపిల్ - 450 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పెద్ద తలలు - 2 PC లు.
- సువాసన లేకుండా పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 55 ml;
- ఉప్పు రాయి iodized కాదు - రుచి కు;
- కెచప్ చిలి - 160 గ్రా.
తయారీ
కెచప్ మిరప మరియు ఆపిల్లతో టమోటా నుండి అడజికిని కాపాడడానికి, మేము మొదట బిల్లేట్ల కోసం అవసరమైన అన్ని భాగాలను సిద్ధం చేస్తాము. కాండం, తాజా టమోటాలు శుభ్రం చేయబడతాయి, ఎండబెట్టి కందకాలు కత్తిరించేటప్పుడు, అనేక గచ్చులను కట్ చేయాలి. మేము సీడ్ బాక్సులను నుండి కొట్టుకుపోయిన బల్గేరియన్ మిరియాలు తొలగించి కాడలు తొలగించి, మరియు అనేక భాగాలు మాంసం కట్. మేము క్యారెట్లు, ఆపిల్లు మరియు గడ్డలు శుభ్రం చేస్తాయి మరియు భాగాలుగా విభజించాము. ఇప్పుడు మేము దంతాల కోసం వెల్లుల్లి తలలను విడగొట్టాలి, ఇవి ఊక నుండి తొలగిపోతాయి.
Adzhika కోసం అన్ని సిద్ధం పదార్థాలు ఒక మాంసం గ్రైండర్ గుండా లేదా ప్రత్యామ్నాయంగా ఒక బ్లెండర్ లో పరికరాలు. ఒక ఎనామెల్ల పాన్ లో కూరగాయల ద్రవ్యరాశి ఉంచండి మరియు ప్లేట్ యొక్క హాట్ ప్లేట్ మీద ఉంచండి. ఒక కాచు కు విషయాలు అప్ వెచ్చని, తరచుగా గందరగోళాన్ని తో ఒక గంట మరియు ఒక సగం కోసం కూరగాయల నూనె మరియు కాచు adjika లో పోయాలి. ముగింపులో, మేము కెచప్ మిరపకాయను, రుచికి ఉప్పు వేయాలి, కృతిని వేడిచేయండి, కొన్ని నిమిషాల పాటు పోయాలి, ఆపై దానిని ముందుగా క్రిమిరహితం చేయబడిన పాత్రలలో ఉంచండి. మేము వెంటనే మూతలు మూసివేసి, కఠిన, వాటిని న కంటైనర్లు చెయ్యి, వాటిని మూసివేయాలని మరియు క్రమంగా శీతలీకరణ మరియు సహజ స్టెరిలైజేషన్ వాటిని వదిలి.
టీకాట్ - రెసిపీ లేకుండా కెచప్ చిల్లితో అజ్జీకా
పదార్థాలు:
- హాట్ ఎరుపు మిరియాలు యొక్క ప్యాడ్లు - 2 PC లు.
- మిరప బల్గేరియన్ ఎరుపు (పెద్ద) - 3 PC లు.
- వెల్లుల్లి పెద్ద తల - 1 శాతం;
- పొడి జార్జియన్ మసాలా - 15-20 గ్రా;
- పార్స్లీ (గ్రీన్స్) - మధ్య తరహా పుంజం;
- ఉప్పు రాయి iodized లేదు - 15 గ్రా లేదా రుచి;
- టమోటా పేస్ట్ - 30 గ్రా;
- కెచూప్ చిల్లి - 110 గ్రా.
తయారీ
కెచూప్ మిరపతో ఆడ్జికాను టమోటా లేకుండా వండుతారు. ఇది చేయుటకు, ఒక సంతృప్త ఎరుపు రంగు యొక్క బల్గేరియన్ తీపి మిరియాలు పడుతుంది, వాటిని శుభ్రం మరియు ముక్కలు వాటిని కట్. అదే పద్ధతిలో, మేము మిరపకాయలను సిద్ధం చేస్తాము. మేము కూడా వెల్లుల్లి దంతాల పొదలు వదిలించుకోవటం మరియు బ్లెండర్ యొక్క సామర్థ్యంలో అన్ని పదార్థాలను ఉంచండి. ఇది పార్స్లీ, ఉప్పు, జార్జి మసాలా మరియు టొమాటో పేస్ట్ కలిపి కూరగాయలు రుబ్బు మాత్రమే మరియు చిల్లి కెచప్ తో ఫలితంగా పురీ కలపాలి. మేము ఒక కూజా లోకి adzhika మారవచ్చు, ఒక మూత తో కవర్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క షెల్ఫ్ లో నిల్వ.