వంకాయలు అద్భుతమైన ఆస్తి కలిగి ఉంటాయి - చాలా సందర్భాలలో వేయించడానికి తర్వాత, వారి రుచి ఒక పుట్టగొడుగును ప్రతిబింబిస్తుంది. ఈ లక్షణాన్ని బలోపేతం చేయవచ్చు. వంటకాలను చదవండి మరియు మీరు త్వరగా మరియు deliciously పుట్టగొడుగులను స్మృతిగా, వంకాయ సిద్ధం ఎలా నేర్చుకుంటారు.
దీనికి ప్రత్యేకమైన పదార్థాలు అవసరం లేదు. ప్రతిదీ, కొన్ని కోసం ప్రతి భార్య యొక్క వంటగది లో ఉంటుంది. కానీ అంతిమంగా మీరు శాకాహార మరియు సాధారణ మెన్యుల కోసం తగిన, ఉపయోగకరమైన మరియు సంతృప్తికరమైన వంటకం పొందుతారు.
ఈ కూరగాయలు సర్వ్ ఒక చిరుతిండి ఉంటుంది, మరియు అలంకరించు ఒక పూరక వంటి. ఏ సందర్భంలో, మీరు సంతృప్తి ఉంటుంది.
వంకాయలు వేయించిన, పుట్టగొడుగులను వంటి - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- వంగ చెట్టు వైట్ - 450 గ్రా;
- పసుపు ;
- ఉప్పు;
- పొద్దుతిరుగుడు-విత్తన నూనె;
- గ్రౌండ్ పెప్పర్;
- జీడి - 12 pcs.
తయారీ
మేము చమురు లేకుండా జీడిపప్పు వేయాలి, అది చల్లగా, ఒక బోర్డు మీద ఉంచండి మరియు దానిని రోలింగ్ పిన్తో నొక్కండి. తెల్ల వంకాయలు కొట్టుకుపోయాయి, కత్తితో కత్తితో వాటిని తొలగించి, చిన్న ముక్కలుగా కరిగించాలి. మేము ఎరుపు వేడి నూనె తో వాటిని పాన్ కు పంపిస్తాము. పసుపు, మిరియాలు, ఉప్పు, జీడిపప్పు వేసి మరో నిమిషానికి కాల్పులు వేయాలి 3. పుట్టగొడుగులను మరియు ట్రిప్పెనిచెయమ్ కోసం మృదువైన ప్రత్యామ్నాయాలు తీసుకోవాలి.
పుట్టగొడుగులను వంటి సోర్ క్రీం లో వంకాయలు
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 550 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 65-70 గ్రా;
- పార్స్లీ;
- పుట్టగొడుగు రసం క్యూబ్ - 1 ముక్క;
- కొవ్వు సోర్ క్రీం - 45-50 మి.లీ;
- వేయించడానికి నూనె - 90 ml.
తయారీ
మైన్ మరియు మేము పై తొక్క మరియు కొమ్మ నుండి వంకాయ శుభ్రం. మేము చాలా పెద్ద ఘనాల లోకి కట్, ఒక గిన్నె వాటిని జోడించడానికి, వేడినీటితో పోయాలి మరియు 20 నిమిషాలు వేచి. ఉల్లిపాయలు ఒలిచిన, చక్కగా కత్తిరించి కాల్చినవి. అది పారదర్శకంగా మారిన వెంటనే, మేము వంకాయ ముక్కలు వేసి వాటిని చాలా తక్కువగా వేసి వేయాలి. మేము, పుల్లని క్రీమ్ లో పోయాలి పుట్టగొడుగు క్యూబ్ మరియు లోలోపల మధనపడు కృంగిపోవడం 9-10 నిమిషాలు. ఈ రుచి అదనపు అవసరం లేదు, ఎందుకంటే ఈ రుచి తగినంతగా వ్యక్తం చేయబడుతుంది. వంటకం చివరిలో, పార్స్లీతో వంగ చెట్టును చల్లుకోండి.
రుచికరమైన పుట్టగొడుగులను వంటి అబెర్గ్ల తయారీ
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 670-700 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 60 ml;
- వినెగార్ - 20 ml;
- ఉప్పు;
- మసాలా (కూర, మార్జోరం);
- చక్కెర - 35 గ్రా;
- క్యారెట్లు - 70-90 గ్రా.
తయారీ
మేము వంకాయ కడగడం మరియు తినదగని భాగాలు తొలగించండి. మేము యువ పండ్ల నుండి పైల్ తొలగించడానికి లేదు - ఇది తగినంత మృదువైన మరియు సున్నితంగా ఉంటుంది, కానీ మేము పరిపక్వం వాటిని టేకాఫ్ - దాని కాఠిన్యం రుచి పాడుచేయటానికి ఉంటుంది. మేము ఈ కూరగాయలను పెద్ద లోబ్లెక్కులుగా కత్తిరించాము. పొయ్యి లో ఉంచాలి కూరగాయల నూనె, సీజన్, ఉప్పు, ఒక అచ్చు లో ఉంచండి. 15 నిమిషాలు వేచి ఉన్న తర్వాత, తురిమిన క్యారెట్, షుగర్ మరియు వినెగర్, మిక్స్, ప్రతి వంకాయ ముక్కలు ఈ పదార్ధాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు పొయ్యిలో 10 నిముషాల పాటు తిరిగి వస్తాయి.
పుట్టగొడుగులను రుచితో వంకాయ
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 1100-1200 గ్రా;
- ఉప్పు;
- ఉల్లిపాయ - 120-140 గ్రా;
- వెల్లుల్లి లవంగాలు - 5 PC లు.
- వెనీగర్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
- మిరియాలు యొక్క బఠానీలు - 7 PC లు.
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
వంకాయలు, కొట్టుకుపోయిన మరియు ఒలిచిన, పుట్టగొడుగు కాళ్ళను పోలిన మందపాటి కట్లలో కట్. ఒక బౌల్ లో వాటిని రెట్లు. ఇది విస్తృత వంటకాలు తీసుకోవడం ఉత్తమం, అందువల్ల ఇది మిశ్రమానికి మరింత సౌకర్యంగా ఉంటుంది. సోలిమ్ వంగ చెట్టు మరియు 2 గంటలు పక్కన పెట్టండి. ఇటువంటి నిరీక్షణ క్రమంలో అవసరం,
ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి పీల్. ఉల్లిపాయల రింగులను గొడ్డలితో నరకడం, మరియు వెల్లుల్లి యొక్క ముక్కలు కేవలం సగం లో విభజించి. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, మేము కూరగాయల నూనె వేడి మరియు వంకాయలు రసం నుండి ఒత్తిడి. చాలా అంచులు వేయించడానికి పాన్ పూరించండి అప్పుడు కూరగాయలు పేలవంగా వేయించిన ఎందుకంటే, అవసరం లేదు. ఆదర్శవంతంగా, మీరు 1 పొరను మాత్రమే ఉంచాలి. ఔషధాల కొద్దిగా బంగారు పూతపూసినప్పుడు, వాటిని ఒక సాస్పున్లో ఉంచండి. , వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలు జోడించండి కదిలించు.
వెనీగర్, బఠానీలు మరియు ఉప్పు తో నీటి 0.5 కప్పుల వేడి. 30-40 గంటలు కూరగాయలు వేడి మెరినాడే నింపి రిఫ్రిజిరేటర్ లో వదిలి.