నిజమైన పాన్కేక్ల తయారీ కళను పిలుస్తారు. వాటికి పిండి సరైన అనుగుణ్యత మరియు ఉష్ణోగ్రత కలిగి ఉండాలి, వంటకాలు సరళత మరియు బాగా వేడి చేయబడి ఉండాలి మరియు కుక్ యొక్క చేతి మర్యాదగా పిండి యొక్క భాగాలను నైపుణ్యంతో పదును పెట్టింది, ఆపై వాటిని చిందించకుండా, లేత పాన్కేక్లను తిరగండి. ఈ నైపుణ్యం ఆచరణలో మాత్రమే వస్తుంది, అందువలన ఇది కేఫీర్పై సన్నని పాన్కేక్ల మీద నైపుణ్యాలను ప్రయత్నించడానికి సమయం ఉంది. వారు చాలా సాగే మరియు మృదువైన, మరియు అందువలన సులభంగా మరియు త్వరగా వేయించిన మరియు కర్ర లేదు.
కేఫీర్ మీద సన్నని పాన్కేకులు - కుడి వంటకం
సాధారణ వంటకంతో ప్రారంభించండి, తక్కువగా ఉండే పదార్ధాల జాబితా, మరియు సాంకేతికత సులభం. అవుట్పుట్ వద్ద సన్నని మరియు సున్నితమైన pancakes, ఇది లవణం లేదా తీపి తయారు చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- నీటి 115 మి.లీ;
- కెఫిర్ (కొవ్వు రహిత) - 165 మి.లీ;
- పిండి - 120 గ్రా;
- వెన్న - 45 ml.
తయారీ
చల్లటి నీటితో కేఫీర్ విలీనం. గుడ్లు whisk, మీరు పంచదారలు తయారు చేయాలనుకుంటున్న నింపి ఏ రకమైన ఆధారపడి, కొద్దిగా తీపి లేదా వాటిని లవణ. క్రమంగా కొమ్మలకు పాలు మిశ్రమాన్ని జోడించడం మొదలుపెట్టి, క్రమంగా కొరడాతో, ఆపై, గడ్డల మొత్తాన్ని తగ్గించడానికి, పిండికి కూడా ద్రవపదార్థాలను పోయాలి. పూర్తి డౌ ఒక గంట రిఫ్రిజిరేటర్ లో వదిలి ఉండాలి, పిండి అన్ని ద్రవ గ్రహిస్తుంది కాబట్టి. అవసరమైతే, పిండి రిఫ్రిజిరేటర్ లో రెండు రోజులు కూడా ఉంటుంది.
తరువాత, వేయించడానికి పాన్ వేడి మరియు తేలికగా నూనె అది. డౌ యొక్క ఒక భాగాన్ని పోగొట్టుకున్న తర్వాత, ఒక వైపు త్వరగా గోధుమరంగు. పాన్కేక్ తిరగండి. అవసరమైతే, మిగిలిన పరీక్షతో ఆ ప్రక్రియను పునరావృతం చేయాలి, అదనంగా చమురుతో పాన్ను కందెనడం.
రంధ్రాలతో కేఫీర్ మీద సన్నని పాన్కేకులు - రెసిపీ
మీరు క్లాసిక్ వేఫర్లు న రంధ్రాలు చూడాలనుకుంటే, అప్పుడు చాలా బాగా వేడి వేయించడానికి పాన్ పైగా కొట్టు ఒక సన్నని పొర పోయాలి. క్రింద మేము అసాధారణ మొరాకో పాన్కేక్లు గురించి మాట్లాడతాము, బదులుగా సన్నని మరియు కాంతి, కానీ వేయించడం తరువాత లేస్ మారింది.
పదార్థాలు:
- పిండి - 235 గ్రా;
- సెమోలినా - 95 గ్రా;
- ఈస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1/4 tsp;
- చక్కెర - 10 గ్రా;
- కెఫిర్ - 215 ml;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- నీరు 510 ml.
తయారీ
తేలికగా నీరు వేడి మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద kefir అది పోయాలి, ఈస్ట్ సహా అన్ని ఇతర పదార్థాలు, జోడించడానికి, వారు "లాసీ" ప్రభావం కోసం బాధ్యత. అరగంట కొరకు వేడిలో డౌ వదిలివేయండి, మరియు అది ఒక్క వైపున చిన్న భాగాలలో వేయాలి. పాన్కేక్ యొక్క ఉపరితలం మాట్టే - సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు!
వేడినీటితో kefir న సన్నని పాన్కేక్లు ఉడికించాలి ఎలా?
కస్టర్డ్ పాన్కేక్లు చాలా మృదువైనవి. వారు కేఫీర్ కలిపి నిటారుగా మరిగే నీటి మిశ్రమాన్ని తయారుచేస్తారు. మార్గం ద్వారా, ఇటువంటి సన్నని పాన్కేక్లు తయారు చేయవచ్చు మరియు పుల్లని కేఫీర్. సాంకేతిక సులభం, మరియు అవుట్పుట్ అత్యుత్తమ puffed pancakes ఉంది.
పదార్థాలు:
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- కెఫిర్ - 840 ml;
- వేడి నీటి - 355 ml;
- సోడా - 1 టీస్పూన్;
- చక్కెర - 10 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 55 ml.
తయారీ
మొదట, వేడినీటి మినహా మినహా అన్ని పదార్ధాలను కలపడం ద్వారా ఒక ప్రామాణిక పాన్కేక్ పిండి సిద్ధం. నిరంతరం కలిసి గందరగోళాన్ని, మరిగే నీటిని జోడించండి. ఒక లీక్ తో, ఉపరితలం నుండి నురుగు తొలగించి వేయించు. కూర్పు లో చమురు ధన్యవాదాలు, వేయించుట సమయంలో అదనపు కొవ్వు అవసరం లేదు.
కేఫీర్ మరియు పాల మీద సన్నని పాన్కేక్లు
పదార్థాలు:
- పిండి - 115 గ్రా;
- చక్కెర - 15 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- కెఫిర్ - 55 ml;
- పాలు - 310 ml.
తయారీ
పూర్తిగా జాబితా నుండి కలిసి పదార్థాలు బీట్. విచ్ఛిన్నం కష్టం అని గడ్డలూ ఉన్నాయి ఉంటే డౌ వక్రీకరించు. అధిక వేడి మీద ఫ్రై పాన్కేక్లు, వంట నూనెతో చెడిపోయిన పాన్ యొక్క పలుచని పొర. కావాలనుకుంటే, మీరు చమురు మరియు ప్రతి రెడీమేడ్ పాన్కేక్ చేయవచ్చు.