వేసవిలో, తాజా కూరగాయలు పంట సమయంలో, కుక్స్ ఆసక్తికరమైన, రుచికరమైన మరియు ఏకైక స్నాక్స్ చాలా సిద్ధం, ప్రయోగం ఒక గొప్ప అవకాశం ఉంది. అటువంటి ప్రయోగానికి ఒక విజయవంతమైన ఫలితం జున్ను మరియు వెల్లుల్లితో వంకాయ రెల్లు . కాల్చిన కూరగాయల రుచి చీజ్ యొక్క శుద్ధీకరణ మరియు మృదుత్వం మరియు వెల్లుల్లి యొక్క పిచికానంతో పరిపూర్ణం. అధిక సంతృప్తతను కోసం, నింపి తరచుగా మయోన్నైస్, మరియు కొన్నిసార్లు గింజలు మరియు ఇతర పదార్ధాలతో జతచేయబడుతుంది.
జున్ను మరియు వెల్లుల్లి తో వంకాయ రోల్స్ సిద్ధం ప్రక్రియ, కొంత సమయం పడుతుంది, కానీ సంపూర్ణ ప్రతి పండుగ పట్టిక మరియు రోజువారీ వివిధ రెండు అలంకరించే చాలా రుచికరమైన మరియు రంగుల వంటకం ఖర్చు ప్రతి నిమిషం విలువ.
క్రింద మేము సరిగా జున్ను మరియు వెల్లుల్లి తో వంగ చెట్టు రోల్స్ సిద్ధం ఎలా మీరు వివరంగా తెలియజేస్తాము.
వంకాయలు జున్ను మరియు వెల్లుల్లితో నింపబడి, రోల్స్లో అలంకరిస్తారు
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 2 ముక్కలు;
- హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- తాజా గ్రీన్స్ - రుచి;
- కూరగాయల నూనె;
- మయోన్నైస్ - 100 గ్రా;
- నట్స్ - అలంకరణ కోసం;
- గ్రౌండ్ పెప్పర్ - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
వంకాయ కడుగుతారు, తోకలు తొలగిపోతాయి మరియు మూడు నుండి నాలుగు మిల్లీమీటర్ల మందపాటి రేఖాంశ ప్లేట్లు లోకి కట్. ప్రతి స్ట్రిప్ prisalivaem ఉంది, మేము ఒక గిన్నె లేదా ఏ ఇతర సౌకర్యవంతమైన పాత్రలకు చాలు, మరియు మేము ముప్పై నిమిషాలు భారీ ఏదో నొక్కండి. అప్పుడు చల్లటి నీటితో ఒక చిన్న మొత్తాన్ని వరి పలకలను కడగడం మరియు కాగితం తువ్వాళ్లు లేదా నేప్కిన్స్తో వాటిని పొడిగా ఉంచండి. ఈ విధానం కూరగాయల యొక్క తీవ్రం మరియు అధిక ద్రవత్వాన్ని వదిలించుకోవడానికి అవసరం.
మేము వేడి వేయించడానికి పాన్ మీద కూరగాయ నూనె పోయాలి మరియు రెండు వైపులా నుండి వంకాయను వేసి రోజ్ కు వేసి వేయాలి. అదనపు కొవ్వు గ్రహించి ఒక రుమాలు కప్పబడి ఒక ప్లేట్ మీద వ్యాప్తి.
తురుము గుండా ప్రవహించే జున్ను మరియు వెల్లుల్లి, మయోన్నైస్ మరియు తరిగిన ఆకుకూరలు ద్వారా, మేము నింపి సిద్ధం చేస్తాము, అన్ని పదార్ధాలను కలపడం మరియు వేయించిన ముక్కల మధ్యలో ఒక చెంచాలో ఉంచండి. మేము రోల్స్ ఏర్పరుచుకుంటూ, వాటిని డిష్ మీద వేయండి, లేదా కావాలనుకుంటే, ఒక టూత్పిక్ను జతచేసి, ఆపై సీమ్ పైన ఉండాలి.
చేసేది ముందు, కాయలు తో రోల్స్ చల్లుకోవటానికి మరియు ఆకుకూరలు కొమ్మల తో అలంకరించండి.
వంకాయ గుజ్జు కొవ్వు చాలా గ్రహించి చేసినప్పుడు. మీరు ఈ క్షణం నచ్చకపోతే మరియు దాని చుట్టూ తిరగటానికి ఇష్టపడకపోతే, మేము ఈ క్రింది విధంగా ముందుకు రావాలని ప్రతిపాదిస్తాము: నీటిలో కడగడం మరియు ఎండబెట్టడం, కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు ప్లేట్లు మరియు ప్రతి వైపు మూడు నుండి నాలుగు నిముషాల పొడి ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లో వేయించాలి. మృదువుగా మూత కింద కొద్దిగా నిలబడనివ్వండి. అందువల్ల, తయారుచేసిన డిష్ యొక్క కొవ్వు పదార్థాన్ని మీరు నియంత్రిస్తారు.
చీజ్, కాయలు, వెల్లుల్లి మరియు దానిమ్మ గింజలతో స్పైసి వంగ చెట్టు రోల్స్
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 2-3 ముక్కలు;
- హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- ఊదా బాసిల్ యొక్క శాఖలు - 5 PC లు.
- పార్స్లీ యొక్క sprigs - 5 PC లు.
- కొత్తిమీర కొమ్మలు - 3 PC లు.
- ఆలివ్ నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వాల్నట్ - 1/3 కప్;
- కూరగాయల నూనె;
- మయోన్నైస్ - 50 గ్రా;
- పండిన అమ్మమ్మ యొక్క గింజలు - ఒక వైపు;
- హాప్లు-సనెలీ - రుచి చూసే;
- పరిమళించే వినెగార్ - రుచి చూసే;
- గ్రౌండ్ పెప్పర్ - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
కొట్టుకుపోయిన అబెర్గైన్లు నాలుగు నుండి ఐదు మిల్లీమీటర్ల మందంతో పళ్ళలో కట్ చేసి, ముప్పై నిమిషాలు ప్రెస్లో ఉంచుతారు. అప్పుడు వంకాయ నీరు ఒక గిన్నె లో పోయాలి, తేలికగా కొట్టుకుపోయిన మరియు కాగితం towels తో ఎండబెట్టి. ప్రతి వైపు మూడు నిమిషాలు వేయించడానికి పాన్ లో కూరగాయల నూనె మరియు వేసితో ప్రతి స్ట్రిప్ చల్లుకోండి
తులసి ఆకులు, పార్స్లీ మరియు కొత్తిమీర, అక్రోట్లను, బ్లెండర్లో ఒక వెల్లుల్లి యొక్క ఒక లవంగం, ఆలివ్ నూనెతో మృదువుగా చేస్తాయి. పొందింది బరువు మేము పరిమళించే వినెగార్, హాప్లు- suneli మరియు మేము కలపాలి.
హార్డ్ జున్ను ఒక తురుము పీట ద్వారా ఆమోదించింది, మేము ప్రెస్ వెల్లుల్లి మరియు మయోన్నైస్ ద్వారా ఒత్తిడి.
ఒక బ్లెండర్ మిశ్రమంతో సంపాదించిన వేయించిన వంగ చెట్టు యొక్క ప్రతి స్ట్రిప్ను సరళీకరించండి, జున్ను ద్రవ్యరాశి మరియు రూపం రోల్స్ యొక్క స్పూన్ ఫుల్ను విధించడం.
మేము వాటిని ఒక డిష్ మీద ఉంచండి, దానిమ్మపండు విత్తనాలు చల్లుకోవటానికి మరియు ఆకుకూరలు తో అలంకరించండి.