మీరు చమ్ యొక్క ఓపెన్ ఉదరం దట్టమైన, ఎర్ర గుడ్లు నిండిన మారినది ఉంటే, అప్పుడు మీరు కేవలం ఈ రుచికరమైన ఉప్పు మరియు ఒక సున్నితమైన రుచి ఆనందించండి ఉంటుంది. సో, ప్రత్యేకంగా ఇటువంటి సందర్భంలో, మేము మీరు కోసం ఉప్పగా, సరిగా మరియు సరిగా, మీరు సంపాదించిన చుమ్ సాల్మొన్ ఎలా నేర్చుకుంటారు నుండి అద్భుతమైన వంటకాలు మీరు కోసం తయారు చేశారు.
ఎలా సరిగా ఇంట్లో చమ్ సాల్మొన్ ఎరుపు కేవియర్ ఉప్పు - రెసిపీ "Pyatiminutka"
పదార్థాలు:
- కేవియర్ చమ్ సాల్మొన్తో - 4 pcs;
- క్లీన్ వాటర్ - 900 ml;
- సముద్ర ఉప్పు - 130 గ్రా;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 2-3 డెజర్ట్ స్పూన్లు.
తయారీ
ప్రతి ఒక్కటీ, సాధారణ నీటి వంకాయతో కడిగి, సన్నని పదునైన కత్తితో poddevaem మరియు చిత్రం గుడ్లు సేకరించేందుకు.
ఇప్పటికే స్వచ్ఛమైన నీటిలో పొయ్యి మీద ఉడికించడం, పెద్ద సముద్రపు ఉప్పును పోయాలి మరియు ఉప్పునీరు వేయాలి లేదా తరచూ దీనిని పిలుస్తారు - 5 నిమిషాలు. అప్పుడు మేము దానిని చల్లని ప్రదేశంలోకి బహిర్గతం చేసి, దాని పూర్తి శీతలీకరణ కోసం వేచి ఉండండి. ఇప్పుడు సిద్ధం కావియర్ తో ఒక కంటైనర్ లోకి అన్ని ఫలితంగా ఉప్పునీరు పోయాలి మరియు 8 నిమిషాలు గరిష్ట, 5 కోసం ఈ రూపంలో వదిలి. ఒక క్లీన్ కోలాండర్ లో ఈ కంటైనర్ యొక్క అన్ని కంటెంట్లను త్రోసి, 1-1.5 గంటలకు దానిలో కేవియర్ ను వదిలివేయండి. మేము చుమ్ సాల్మొన్ యొక్క ఒక శుభ్రమైన గాజు కూజాలోకి సిద్ధంగా ఉన్న కావియర్ని కదిలిస్తాము. దాని పైన మేము పొద్దుతిరుగుడు నూనె పోయాలి మరియు ఒక సరిఅయిన తో ప్రతిదీ బిగించి, వేడినీటితో, ఒక మూత తో చికిత్స. రిఫ్రిజిరేటర్ లో కేవియర్ ఉంచండి, కానీ 20 రోజుల కంటే ఎక్కువ కాదు.
ఎలా సరిగా మరియు రుచికరమైన ఉప్పు ఇంటిలో తాజా అందాల సాల్మన్ యొక్క ఎరుపు కేవియర్?
పదార్థాలు:
- తాజా కేవియర్ - 600 గ్రా;
- తాగునీటి - 1,2 l;
- వంటగది ఉప్పు - 3.5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నలుపు మరియు తీపి మిరియాలు - 4 PC లు.
- లారెల్ ఆకు - 3 ముక్కలు;
- ఆలివ్ నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
సిద్ధం, అంటే, అనవసరమైన సినిమాల నుండి వేరు చేయబడినది, కావియర్ ఒక మూతతో ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లో ఉంచబడుతుంది.
చిన్న saucepan వంటగది ఉప్పు, పిండిచేసిన చక్కెర పోయాలి లో, మిరియాలు రెండు రకాల లారెల్ మరియు బఠానీ యొక్క ఆకులు ఉంచండి. త్రాగే నీటితో ఈ పదార్ధాలను పూరించండి మరియు హాట్ ప్లేట్ ప్లేట్లలో ఉంచండి. మరిగే తర్వాత, 5 నిమిషాలు ఉప్పునీరు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఇప్పుడు మేము ఒక చల్లని ప్రదేశంలో ప్రతిదీ ఉంచండి మరియు అది వీలైనంత చల్లగా వీలు. మేము గుడ్లు ఒక కంటైనర్ లోకి ఈ ఉప్పునీరు పోయాలి, అది మూసివేసి 3 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ కు పంపించండి.
కోలాండర్ సగం రాలిపోయిన గాజుగుడ్డ యొక్క కట్తో కప్పబడి ఉంటుంది, దానిలో ఇప్పటికే ఉప్పుతో చేసిన కేవియర్ కదిలిస్తాము. గాజుగుడ్డ యొక్క అంచులను సేకరించి ముడితో కట్టాలి, ఆపై 1.5-2 గంటలు వంటగది పీపాలో పెట్టి వేయాలి. మేము ఒక క్లీన్ గాజు కంటైనర్ లోకి రుచికరమైన మారవచ్చు, మంచి ఆలివ్ నూనె తో పోయాలి మరియు సురక్షితంగా ఒక అద్భుతమైన రుచి ఆనందించండి.