"లేజీ" కుడుములు

మేము అన్ని ముఖ్యంగా పెల్మెని, ముఖ్యంగా ఇంట్లో వాటితో ప్రేమ. హోమ్మేడ్ డంప్లింగ్స్ కోసం అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి, కానీ అవి చెక్కడం అవసరం, దీనికి గణనీయ కృషి మరియు సమయం అవసరం. ఇది "సోమరితనం" కుడుములు ఉడికించాలి చాలా సులభం - ఇది చాలా సులభం మరియు వేగంగా, మరియు ఫలితంగా ఖచ్చితంగా ఆశ్చర్యం మరియు మీ హోమ్ మరియు అతిథులు దయచేసి.

"సోమరితనం" కుడుములు సిద్ధం ఎలా చెప్పండి.

పదార్థాలు:

• గోధుమ పిండి - సుమారు 1,5 స్టంప్;
• కోడి గుడ్లు - 1 ముక్క;
• నీరు;
• ముక్కలు వేయించిన మాంసం మంచిది (ప్రాధాన్యంగా చికెన్ ఉనికిని కలిగి ఉంటుంది) - సుమారు 1 కిలో;
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
• సుగంధ ద్రవ్యాల పొడి నేల;
• ఆకుకూరలు (ఐచ్ఛిక).

తయారీ

నీరు మరియు గుడ్లు యొక్క పిండి నుండి డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, అది చాలా నిటారుగా ఉండకూడదు. ముక్కలు మాంసం లో, పిండిచేసిన ఉల్లిపాయలు మరియు గ్రీన్స్, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు అవసరమైన గుడ్డు జోడించండి. మీరు తరిగిన మిరియాలు, తరిగిన మిరియాలు మరియు తడకగల చీజ్లను జోడించవచ్చు.

సోమరితనం కుడుములు చేయడానికి ఎలా?

మేము సుదీర్ఘ, దీర్ఘచతురస్రాకార-ఆకారపు అచ్చును చుట్టాము. టెస్ట్ పైభాగంలో నింపి వేసి, పటిష్టంగా రోల్ వెళ్లండి. మేము ఫుడ్ ఫిల్మ్లో రోల్ను మూసివేసి, ఫ్రీజర్లో 10-20 నిమిషాలు ఉంచండి. సిలిండర్లు (3 సెం.మీ. గురించి అడుగు) లోకి కొద్దిగా కష్టం రోల్ కట్. "సోమరితనం" డంప్లింగ్-గులాబీలను పొందింది. ఇది మరొక విధంగా చేయవచ్చు: కత్తి యొక్క వెనుక వైపు మేము ఒక రోల్ (3 సెం.మీ. గురించి అడుగు), అప్పుడు కట్, మెత్తలు రూపంలో సోమరితనం కుడుములు (ఈ pelmeni వండుతారు చేయాలి, అని, వండిన లేదా ఆవిరి).

"సోమరితనం" కుడుములుతో వంటకాలు

గులాబీల రూపంలో "లేజీ" డంప్లింగ్స్ చాలా రుచికరమైన, మీరు ఒక కూరగాయల ఉపరితలంపై లోతైన వేయించడానికి పాన్ లేదా పండ్లపాచిలో వాటిని ఉంచి ఉంటే, మీరు ఇప్పటికీ ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు, వెన్న అవసరం.

తయారీ

చక్కగా కరిగించిన ఉల్లిపాయ మరియు ఒక చిన్న క్యారెట్ కట్ (లేదా మేము అది ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్ది). తక్కువ వేడి న రంగు మార్పులు వరకు చమురు ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఉల్లిపాయలు సేవ్, అప్పుడు క్యారట్లు మరియు మిక్స్ జోడించండి. ఉల్లిపాయ-క్యారట్ ఉపరితలం నుండి ఒక పొరలో పైల్మేని పైకి వ్యాపించాము. మేము అది అన్ని నీటి లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు (మాంసం లేదా పుట్టగొడుగు - సగం గాజు గురించి) తో పోయాలి, లేదా అది ఒక సంపన్న లేదా టమోటా సాస్ ఉంటుంది. ఒక మూత తో కవర్ మరియు అత్యల్ప వేడి వద్ద అరగంట కోసం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. చేసే ముందు, మేము గ్రీన్స్ తయారు. ఉడకబెట్టిన పులుసు తయారు ఉంటే, మీరు ప్రత్యేకంగా సాస్ సర్వ్ చేయవచ్చు. ఇది ఒక ఆసక్తికరమైన మరియు రుచికరమైన మరియు హృదయపూర్వక వంటకం మారినది.

కాల్చిన "సోమరితనం" కుడుములు

అదే విధంగా, మీరు ఓవెన్లో "సోమరితనం" డంప్లింగ్-రోసెట్టెలను సిద్ధం చేయవచ్చు.

తయారీ

వేయించడానికి పాన్ లో, ఉల్లిపాయ-క్యారట్ ఉపరితల సిద్ధం (పైన చూడండి). మేము అది పరావర్తనం అచ్చు లోకి మారవచ్చు, సమానంగా వ్యాప్తి, వెన్న తో సరళత. ఉపరితలంపై దగ్గరగా "సోమరితనం" కుడుములు లేవు. ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా సాస్ పోయాలి. ఒక మూత లేదా రేకు తో కవర్. 40-50 నిమిషాలు ఓవెన్లో బేక్ చేయాలి. మీరు ఒక అందమైన క్రస్ట్ కావాలనుకుంటే, 15 నిమిషాలు వండిన ముందు మూత లేదా రేకును తొలగించండి మరియు బేకింగ్ కొనసాగించండి. డిష్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, అన్ని తురిమిన చీజ్ చల్లుకోవటానికి మంచి, అది మంచి రుచి ఉంటుంది. మేము పచ్చదనం చేసుకొని దానిని పట్టికగా సేవచేస్తాము, అది సాస్లతో సాధ్యమవుతుంది, కానీ రొట్టె లేకుండా ఉంటుంది.

"లేజీ" వేయించిన కుడుములు - రెసిపీ

వాస్తవానికి, ఉత్పత్తుల యొక్క థర్మల్ ప్రాసెసింగ్ పద్ధతిగా వేయించడం అనేది చాలా ఆరోగ్యకరమైనది కాదు, కానీ కొన్నిసార్లు ఇది చాలా అవసరం. వేయించడానికి (సాధారణంగా ఏదైనా) సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ మీద కాదు, కానీ ద్రవ క్రీమ్, ఆలివ్, రాప్సీడ్ లేదా లైట్ జంతు కొవ్వులు (పంది లేదా చికెన్).

తయారీ

మొట్టమొదట మనం మాంసం నింపి ఉన్న తాజా పిండిని తయారు చేస్తాము (పైన చూడండి). సిలిండర్లు లోకి రోల్ కట్, 2-2.5 సెం.మీ. గురించి అడుగు - ఇది వేసి మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.

నూనెను చల్లబరచవద్దు, వేయించడానికి పాన్లో నూనె బాగా వేయాలి. ఫ్రై "రెండు వైపుల నుండి సోమరితనం డంప్లింగ్స్ మీడియం హీట్ మీద బంగారు రంగులను వెలిగించి, 8 నిముషాల పాటు తక్కువ ఉష్ణంలో మూత కింద సంసిద్ధతను తీసుకురావాలి. వేయించిన "సోమరితనం" కుడుములు ప్రక్రియలో, పాన్ కాలానుగుణంగా కదిలిస్తుంది. మూలికలు మరియు సాస్ తో సర్వ్.