ఎర్ర చేప నుండి తయారైన సూప్ లు చాలా భిన్నమైనవి. వారు చాలా సుగంధ, సాకే మరియు కొద్దిగా కారంగా ఉంటాయి. అదనంగా, వాటిని త్వరగా మరియు సమయం లో సిద్ధం చాలా సులభం.
ఎరుపు చేప సూప్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- నీటి ఫిల్టర్ - 2 l;
- ఎర్ర చేపల ఫిల్లెట్లు - 250 గ్రా;
- తాజా టమోటా - 2 PC లు.
- బల్గేరియన్ తాజా మిరియాలు - 1 శాతం;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- దీర్ఘ ధాన్యం బియ్యం - 40 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- ఉల్లిపాయ ఆకుపచ్చ.
తయారీ
ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి శుభ్రం, melenko మెరిసే మరియు ఆలివ్ నూనె లో వేగి. క్యారట్లు ప్రాసెస్ చేయబడతాయి, మనవడు మీద రుద్దుతారు, ఉల్లిపాయలు వేసి వండిన వరకు వేయించాలి. బల్గేరియన్ మిరియాలు, శుభ్రం చేయు, విత్తనాలు శుభ్రపరుచు మరియు సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, టమోటలను చిన్న ఘనాలలో కత్తిరించండి. ఒక ఫ్రైనింగ్ పాన్లో తయారు చేసిన కూరగాయలను మృదువుగా, సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుచి చూసుకోవాలి. సగం వండిన వరకు ఉప్పు వేసి ఉప్పు వేయాలి. రెడ్ ఫిష్ కొట్టుకుపోయి, ముక్కలుగా కట్ చేసి బియ్యంకు విసిరి వేస్తారు, మరొక 10 నిముషాల కోసం మరిగేది. ఆ తరువాత, ఒక saucepan లో మొత్తం కూరగాయల వేయించడానికి పాన్ ఉంచండి, ఒక మరుగు తీసుకుని, 5 నిమిషాలు అది పఫ్ మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు అలంకరించబడి ప్లేట్లు ఒక రుచికరమైన ఎర్ర చేప సూప్ పోయాలి.
ఎరుపు చేప నుండి సూప్ పురీ
పదార్థాలు:
- సాల్మొన్ ఫిల్లెట్ - 200 గ్రా;
- చేప చీలికలు మరియు తోక - 200 గ్రా;
- క్రీమ్ తక్కువ కొవ్వు - 100 ml;
- నీటి ఫిల్టర్ - 2 l;
- బంగాళదుంపలు - 6 PC లు.
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- తాజా గ్రీన్స్.
తయారీ
ఎర్ర చేప నుండి సూప్ సిద్ధం చేయడానికి, చీలికలు మరియు తోకలు ఒక saucepan లో పెడతారు మరియు ఫిల్టర్ నీటిలో కురిపించింది. ఎరువు, ఆకుకూరలు, ఒక వేసి తీసుకుని, 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు వేడి నుండి తొలగించు మరియు గాజుగుడ్డ ద్వారా శాంతముగా వక్రీకరించు. నా బంగాళాదుంపలు శుభ్రం చేసి ఘనాలపై కత్తిరించబడతాయి మరియు ఫిల్లెట్ ముక్కలుగా కత్తిరించబడుతుంది. ఇప్పుడు ఉడకబెట్టిన బంగాళాదుంపలను ఉంచి, ఆపై పాన్ వేయాలి. మృదువైన తరువాత, కొద్దిగా చేప ఫిల్లెట్ వేసి సుమారు 7 నిముషాలు ఉడికించాలి. ఆ తరువాత, సూప్ ను అగ్ని నుండి తీసివేయండి మరియు ఏకరీతి ద్రవ్యరాశి ఏర్పడినప్పుడు ఒక బ్లెండర్తో whisk. మిగతా చేపలను జోడించండి, నిప్పు మీద ఉంచండి, అది వేసి, 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. తరువాత, క్రీమ్ లో పోయాలి మరియు మిక్స్ ప్రతిదీ పూర్తిగా. గ్రీన్స్ ఎర్ర చేపల చీలికల నుండి సిద్ధం, సూప్, ఎండబెట్టి, చూర్ణం మరియు సూప్ లోనికి విసిరివేయబడతాయి. మేము ఇంకా 7 నిముషాలు వేయాలి, ఆపై మేము పలకలపై పోయాలి మరియు ప్రతి ఒక్కరిని పట్టికకు కాల్ చేయండి.
ఎరుపు చేప యొక్క క్రీమ్-సూప్
పదార్థాలు:
- నీరు ఫిల్టర్ - 1 లీటరు;
- ఎర్ర చేపల ఫిల్లెట్లు - 300 గ్రా;
- ప్రాసెస్ జున్ను - 1 ముక్క;
- బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- క్రీమ్ 20% - 100 మి.లీ;
- బే ఆకులు - 2 PC లు.
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
లోతైన saucepan లోకి నీరు పోయాలి మరియు మీడియం వేడి మీద ఉంచండి. ఎర్ర చేపల ఫిల్లెట్ పూర్తిగా కడుగుతారు మరియు ఒక సిస్పున్లో ఉంచాలి. 5 నిమిషాలు కాచు మరియు ఉడికించేందుకు వేడి చేయండి. అప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉడకబెట్టిన చేప నుండి తీసివేసి, దానిని ఫిల్టర్ చేసి తిరిగి పొయ్యికి తిరిగి ఇవ్వండి. ఘనీభవించిన ముడి ముందరిని స్తంభింప చేసి, ఆపై ప్యాకేజీ నుండి విప్పు, ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్దడం మరియు మరిగే రసంలో విసిరేయడం. కూరగాయలు