మా మాంసం వంటలలో చాలా తరచుగా మా పట్టికలలో చాప్స్ కనిపిస్తాయి. ఈ నమూనాకు కారణం చాలా సులభం - చాప్స్ సులభంగా మరియు త్వరితంగా సిద్ధం, మరియు వివిధ సాస్ మరియు సైడ్ డిషెస్ కృతజ్ఞతలు, అలాగే మాంసం కూడా, చాప్ తయారు చేసిన నుండి, మార్పులేని తిరగండి లేదు. ఎలా పుట్టగొడుగులను తో చాప్స్ సిద్ధం, మేము ఈ వ్యాసం అర్థం ఉంటుంది.
పుట్టగొడుగులతో ఫ్రెంచ్లో పంది చాప్స్
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం చాప్స్ - 4 PC లు.
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- చంపినాన్స్ - 400 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 30-50 మి.లీ;
- పిండి - 30-45 ml;
- మార్సల - 200 ml;
- మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 150 ml;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
చాప్స్ కడుగుతారు మరియు ఎండబెట్టి ఉంటాయి. ప్రతి పెద్ద ముక్క సగం లో కట్ ఉంది. పాన్ లో, నూనె వేడి మరియు బంగారు గోధుమ వరకు పుట్టగొడుగులను వేసి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లబడుతుంది గొడ్డలితో నరకడం, మరియు అప్పుడు పిండి లో వెళ్లండి. బంగారు గోధుమ వరకు, రెండు వైపులా కూరగాయల నూనె లో మాంసం వేసి. తరువాత, మాంసాలతో మాంసం పోయాలి మరియు వైన్ కొద్దిగా ఆవిరైపోతుంది వరకు వేచి ఉండండి. వేయించడానికి పాన్ మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి, తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయ ఉంచండి, వేయించిన పుట్టగొడుగులను జోడించండి. తక్కువ వేడిని సుమారు 10 నిమిషాలు పుట్టగొడుగులతో మాంసంతో కలుపుతుంది, కాలానుగుణంగా చాప్లను మరచిపోకుండా మర్చిపోకండి. సాస్ తగినంత మందపాటి మారి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి మరియు పట్టిక డిష్ సర్వ్.
టమోటాలు మరియు పుట్టగొడుగులతో గొడ్డు మాంసం చాప్స్
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం చాప్ - 4 PC లు.
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఆలివ్ నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పుట్టగొడుగులను - 2 అంశాలు;
- టమోటాలు - 1 అంశం;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
ఒక గ్రిల్ తో వేయించడానికి పాన్ వేయండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో మాంసం చల్లుకోవటానికి. సంసిద్ధత యొక్క ఇష్టపడే డిగ్రీకి ఫ్రై గొడ్డు మాంసం. మాంసం వేయించిన సమయంలో, వేయించడానికి పాన్ లో నూనె పోయాలి మరియు టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు, పుట్టగొడుగులను ఉంచండి. మేము వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ తో సీజన్ కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను. అన్ని 15-20 నిమిషాలు వేయండి. కూరగాయలు చాప్ మీద వ్యాప్తి చెందాయి, టేబుల్కి వడ్డిస్తారు.
మీకు టమోటాలు ఇష్టం లేకపోతే, అప్పుడు పుట్టగొడుగులను మరియు పైనాపిల్తో గొడ్డు మాంసం చాప్స్ ఉడికించాలి. ఇది చేయుటకు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు అదనంగా పైనాపిల్ రసం మరియు సోయా సాస్ (1: 1) మిశ్రమం లో మాంసం marinate. గోధుమ చక్కెర యొక్క స్పూన్లు మరియు వెల్లుల్లి ఒక లవంగం. పైనాపిల్ మరియు మొత్తం పుట్టగొడుగులను ఒక ముక్క తో కాల్చిన Marinated మాంసం.
పొయ్యి లో పుట్టగొడుగులను తో చికెన్ చాప్స్
పుట్టగొడుగులతో నింపిన చాప్లు ఎల్లప్పుడూ వినియోగదారులకి బాగా ఇష్టం, ఈ వంటకం మినహాయింపు కాదు.
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 4 ముక్కలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ప్రోష్యూటో - 8 ముక్కలు;
- జున్ను "ప్రోవోలోన్" - 8 ముక్కలు;
- తులసి ఆకులు ఒక సమూహం;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 2 అంశాలు;
- ఎరుపు వైన్ వినెగార్ - 1 టీస్పూన్;
- పుట్టగొడుగులు - 400 గ్రా;
- వెన్న - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
చికెన్ ఫిల్లెట్ సగం పాటు కట్, ఒక పుస్తకం మాంసం బహిర్గతం. తేలికగా చికెన్ ఆఫ్ బీట్ మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి. మేము ప్రోస్కిట్టో యొక్క 2 ముక్కలు మరియు 2 ముక్కలు జున్ను తయారుచేసిన గొడ్డలితో ఉంచాము. మేము ఒక రోల్తో చికెన్ను కలుపుతాము మరియు అది పురిబెట్టుతో కట్టుకోము.
పొయ్యి 210 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయబడుతుంది. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, వెన్న యొక్క ఒక టేబుల్ వెచ్చని మరియు అది ఎరుపు వరకు రోల్ వేసి. మేము బేకింగ్ షీట్ కు చికెన్ మారడం మరియు 7-8 నిమిషాలు పొయ్యికి పంపుతాము. రెడీ చికెన్ పొయ్యి వెలుపల 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి వదిలి ఉండాలి.
బేకింగ్ తర్వాత వదిలి హామ్ నుండి జున్ను మరియు కొవ్వు అన్ని అవశేషాలు, మేము బేకింగ్ ట్రే నుండి తొలగించండి. మేము బంగారు గోధుమ మరియు తేమ పూర్తి బాష్పీభవనం వరకు అది పుట్టగొడుగులను న ఆలివ్ నూనె వేసి పోయాలి, అగ్ని పాన్ ఉంచండి. రసం తో పుట్టగొడుగులను పూరించండి మరియు వినెగార్ జోడించండి. మేము 10-12 నిమిషాలు సాస్ ఆవిరైన మరియు తులసి జోడించండి.
మరింత సౌలభ్యం కోసం, మీరు పుట్టగొడుగులను తో టర్కీ నుండి చాప్స్ తయారు చేయవచ్చు, పరిమాణం టర్కీ ఫిల్లెట్ ధన్యవాదాలు, అది పూరించడానికి మరియు రెట్లు సులభం.