చేప ఉడికించాలి ఎలా?

చేప యొక్క ఉష్ణ ప్రక్రియ యొక్క కొన్ని రకాల్లో, వంట సాధారణ, వేగవంతమైన మరియు అత్యంత ఉపయోగకరమైనది. వంట చేప నీటిలో, ఆవిరితో , లేదా ఒక మీడియం రసం, పాలు లేదా పలు భాగాల మిశ్రమం వంటి వాటిని ఉపయోగించవచ్చు. వంట ద్వారా, ఆరంభ చేపల రుచిని నొక్కి చెప్పడం సాధ్యమవుతుంది, తద్వారా అది ఉత్పత్తికి పూర్తిగా కొత్త రుచి నోట్లను పొందడంతో గుర్తింపుకు వెలుపల ఉంచాలి.

చేప ఉడికించాలి ఎలా?

1. చేపలను ఉడికించడం మొదలుపెట్టినప్పుడు మొదటి విషయం ఏమిటంటే, విస్కారా, మొప్పలు మరియు పొలుసులు (ఏదైనా ఉంటే) యొక్క మృతదేహాలను తొలగించడం. ఇది ఉత్పత్తి యొక్క రుచి పాడుచేయటానికి లేదు, కాబట్టి పైత్య కధనంలో నష్టం కాదు ముఖ్యం. ఉడికించిన చేపలు, రెక్కలు, తల మరియు తోకను మరింత దాణా లేదా ఉపయోగం మీద ఆధారపడి వదిలివేయవచ్చు లేదా అనవసరమైనదిగా కత్తిరించవచ్చు. చేపలను పూర్తిగా వండుతారు, దానిని స్టీక్స్లో కత్తిరించుకోవచ్చు లేదా ఫిల్లెట్లను మాత్రమే ఉపయోగించుకోవచ్చు. రెండవ సందర్భంలో, ఆవిరి వంట మంచిది, ఎందుకంటే చర్మం మరియు ఎముకల లేకపోవడం వల్ల ఫెలెట్లను నీటిలో ఉడకబెట్టడం వలన రుచి మరియు పోషక లక్షణాల వేగవంతమైన నష్టానికి దోహదం చేస్తుంది.
2. సాంప్రదాయక వంటకంలో, తయారుచేసిన చేపలు మరిగే నీటిలో ఉన్న ఒక కంటైనర్లో రుచికి ముందుగా ఉప్పులో ఉంచుతారు.
3. నీటిలో చేప పల్ప్ అదనపు రుచి లక్షణాలు ఇవ్వాలని, మీరు ఒక బే ఆకు, నలుపు లేదా సువాసన మిరియాలు బటానీలు, అలాగే ఒక ఉల్లిపాయ, ఒలిచిన క్యారట్లు లేదా మొత్తం పార్స్లీ రూట్ జోడించవచ్చు. నిరుపయోగంగా ఉండకూడదు, అలాగే, మెంతులు లేదా పార్స్లీ యొక్క మొలక ఉంటుంది.
4. చేపలు కొన్నిసార్లు దోసకాయలు లేదా టమోటాలు నుండి ఉప్పునీరును కలిపితే, పాలుతో సగం లో నిరుత్సాహపరుచు లేదా స్వచ్ఛమైన రూపంలో పాలు మాత్రమే ఉపయోగించాలి, ఇది చేప పల్ప్ యొక్క మరింత సున్నితమైన నిర్మాణాన్ని సాధించడానికి అనుమతిస్తుంది.

చేప ఉడికించేందుకు ఎంత సమయం పడుతుంది?

1. తాజా చేపల వంట సమయం ప్రధానంగా సిద్ధం ముక్కలు ప్రారంభ పరిమాణం ఆధారపడి ఉంటుంది. సుమారు 200-250 గ్రాముల బరువు కల ఎనిమిది నుంచి పది నిమిషాలలో వెల్డింగ్ అవుతుంది. ఎముకలు నుండి మాంసం యొక్క లాగ్ ఉంటుంది వారి సంసిద్ధత ఒక సైన్ ఉంటుంది.
2. మొత్తం మృతదేహాలను పెద్దగా ఉన్నప్పుడు, వంట సమయం వారి బరువుకు అనుగుణంగా పెరుగుతుంది, ప్రతి వంద గ్రాముల ఉత్పత్తికి ఐదు నిమిషాలు జోడించడం జరుగుతుంది.
3. వంట చేపల సమయాన్ని నిర్ణయించేటప్పుడు తప్పనిసరిగా పరిగణించాల్సిన అవసరం లేదు, దాని గ్రేడ్. బ్రెం, క్రుసియాన్, డేస్, ఐడిడ్, చెఖోన్, ఆస్ప్, రడ్డ్, బ్లీక్, మిన్నో, రాచ్ వంటి మనుషుల మాంసం యొక్క మాంసం యొక్క మాంసం, పదిహేను నిమిషాల కంటే తక్కువగా ఉడకబెట్టడం ద్వారా నీటిలో ఉంచాలి. ఇది తరచూ ఉన్న పరాన్నజీవుల లార్వాల నుండి చేపల గుజ్జును తటస్తం చేయడానికి ఇది సమయం.

సూప్ కోసం ఎరుపు చేప ఉడికించాలి ఎంత?

సూప్ కోసం రెసిపీ మీద ఆధారపడి ఒక సాధారణ ఎర్ర చేప ఫిల్లెట్ మరియు తల, రెక్కలు మరియు ఎముకలతో కూడిన మొత్తం చేపలను ఉపయోగించవచ్చు. తరువాతి సందర్భంలో, చేప రసం వండుతారు. ఇది రుచిగా మరియు సంపన్నంగా చేయడానికి, చేప సుమారు అరగంట కొరకు వండుతారు, తర్వాత మాంసం ఎముకలు నుండి విడిపోతుంది మరియు మొదటి డిష్ పూర్తయిన తర్వాత జోడించబడుతుంది.

వంట చివరలో ఎర్ర చేప ఫిల్లెట్లను కలిపితే, మొత్తం ప్రక్రియ పూర్తికావడానికి ముందు సూప్లో ఐదు నిమిషాలు వేయబడుతుంది.

1. బాలల మెనూ కోసం, ముఖ్యంగా పిల్లలకి ముగ్గురు సంవత్సరాల వయస్సులో ఉంటే, నది లేదా ఎర్ర చేపలను ఉపయోగించడం మంచిది కాదు. కాడ్, హేక్, పోలోక్ వంటి తెలుపు సముద్రపు చేపల తక్కువ కొవ్వు రకాలను ఎంపిక చేసుకోండి.
2. పది నిమిషాలు ఈ చేప ముక్కలు వేయండి. మొత్తం మృతదేహాన్ని మీ సమయం ఇరవై ఐదు నిమిషాలు అవసరం.
3. పిల్లలకి చేపలు ఇవ్వడానికి ముందు అన్ని ఎముకలు విడిచిపెట్టాలని నిర్ధారించుకోండి.
4. పాత పిల్లలు ఇప్పటికే నీటిలో లేదా ఆవిరి సాల్మొన్ మరియు నదీ చేపలలో పొంగుతారు. పిల్లలకి దాఖలుచేయడానికి ఈ రకాల ఉష్ణ చికిత్స కనీసం పదిహేను నిమిషాల సమయం పడుతుంది.