B1 (థయామిన్, అనయూరిన్) ను "మానసిక విటమిన్" అని పిలుస్తారు, ఎందుకంటే ఇది నాడీ వ్యవస్థ మరియు మనస్సు యొక్క స్థితిని ప్రభావితం చేస్తుంది. శరీరం లో ఎనర్జీ మార్పిడి ప్రక్రియ B1 పాల్గొనే లేకుండా పాస్ లేదు, DNA నిర్మాణ ప్రక్రియ వంటి ముఖ్యమైన సహా.
ఏ విటమిన్లు విటమిన్ B1 కలిగి?
ఎలా మీ శరీరం తిరిగి? ఇది ప్రతిచోటా, ముఖ్యంగా కాలేయ మరియు గుండె వంటి కణజాలాలలో ఉంటుంది. ఇది ఒక కఠినమైన గ్రౌండింగ్ పిండిలో చాలా ఉంది. మొత్తం గోధుమ మరియు unpolished అన్నం లో, తెలుపు బ్రెడ్ కంటే ఎక్కువ థియామిన్ ఉంది.
విటమిన్ B1 కలిగి ఉన్న మా దేశంలో ప్రధాన ఉత్పత్తులు: బఠానీలు, బీన్స్ , గుడ్లు, పాల ఉత్పత్తులు, మాంసం (ముఖ్యంగా పంది).
కాయలు, ఈస్ట్, పొద్దుతిరుగుడు నూనె, చేపలు, పండ్లు, కూరగాయలు వంటి ఉత్పత్తులలో విటమిన్ B1 కూడా కనిపిస్తుంది.
ఇది ఈస్ట్ లో తయారైన బేకింగ్ ఉత్పత్తులలో కూడా కనిపిస్తుంది, అయినప్పటికీ బేకింగ్ పెరుగుతున్న బేకింగ్ పౌడర్ సమయంలో ఆహార పదార్థాలలో విటమిన్ B1 నష్టం కోల్పోతుంది.
కొందరు వ్యక్తులు విటమిన్ B1 కొరికే ఫ్లయింగ్ కీటకాలు (ఫ్లైస్, దోమలు) వ్యతిరేకంగా రక్షిస్తారని తెలుసు. ఇది చెమటతో స్రవిస్తుంది విటమిన్ యొక్క లక్షణం, విలక్షణమైన వాసన కారణంగా ఉంది. అయినప్పటికీ, దోమల నుండి భయపడటానికి మేము థయామిన్ ను తినను. వాస్తవానికి, ఇది శరీరంలో మరింత ముఖ్యమైన విధులను నిర్వహిస్తుంది.
శరీరం లో విటమిన్ B1 విధులు
- కార్బోహైడ్రేట్ల జీవక్రియలో పాల్గొన్న ఫాస్పోరిక్ యాసిడ్ రూపం కోయంజైమ్తో కలిపి రెండు అణువులతో కలిపి.
- అసిటైల్కోలిన్ యొక్క పనిని పెంచుతుంది.
- కోలినెస్ట్రేస్ను నిరోధిస్తుంది. ఇది థైరాక్సిన్ మరియు ఇన్సులిన్తో సమన్వయపరంగా పనిచేస్తుంది. గోనడోట్రోపిన్ హార్మోన్ల స్రావంను ప్రేరేపిస్తుంది.
- నొప్పి ఉపశమనం.
- గాయాల వైద్యంను వేగవంతం చేస్తుంది, న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలు మరియు కొవ్వు ఆమ్ల సంశ్లేషణకు దారి తీసే ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది.
- అతను నరాల ప్రేరణల యొక్క సరైన బదిలీ కోసం అవసరమైన న్యూరోట్రాన్స్మిటర్ల యొక్క సంయోజనం, న్యూరోఫిజియోలాజికల్ ప్రక్రియలలో పాల్గొంటాడు.
- అతని పాల్గొనడంతో, మైటోకాండ్రియాలో శక్తి ఉత్పత్తి, ప్రోటీన్ల పునరుద్ధరణ, తద్వారా మొత్తం శరీరం యొక్క పనితీరును ప్రభావితం చేస్తుంది.
విటమిన్ B1 యొక్క జీర్ణం
విటమిన్ B1 అనేది ఆహారం యొక్క అంతర్భాగమైనది, మరియు దీనిలో ఉన్న ఉత్పత్తుల జ్ఞానం మరియు నాశనం చేయడం చాలా ముఖ్యం. ఆహార కేలరీలు చాలా ఎక్కువగా ఉంటే కొరత జరుగుతుంది. కాఫి, టీ, చాక్లెట్ మరియు పానీయాలు కెఫిన్, ఆల్కాహాల్ , థయామిన్ యొక్క నిల్వలను మినహాయించి, శరీరంలో లోటుకు దోహదం చేస్తాయి. అంతేకాక, గుల్లలు, ముడి చేప మరియు కొన్ని సముద్ర షెల్ల్ఫిష్లు నాశనం చేసే ఎంజైమ్ను కలిగి ఉంటాయి.
విటమిన్ B1 యొక్క లోపం ఏవిటామినిసిస్ అనే వ్యాధి అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది. వ్యాధి కండరాల క్షీణత, తక్కువ రక్తపోటు, గుండె కండరాల సంకోచం, ఎడెమా, మానసిక రుగ్మతలు (నిరాశ, ఉదాసీనత, మానసిక వ్యాధి) బలహీనం మరియు అన్ని ఈ విటమిన్ B1 ఉంది దీనిలో ఆహారాలు విస్మరిస్తూ ఒక చెల్లింపు కలిసి ఉంటుంది.
థియామిన్ దీర్ఘకాలం లేకపోవడం నరాల మార్పులు స్థిరీకరణ దారితీస్తుంది.
థియామిన్ (ఇది చాలా అరుదుగా ఉంటుంది) పూర్తిగా లేకపోవటం వలన అడుగులు, అరచేతులు మందకొడిగా మరియు దహనం చేస్తాయి, గుండెలో వాపు, వాపు మరియు వంధ్యత్వం పెరుగుతుంది.