ఫిష్ - ప్రతి వ్యక్తి పదార్థాలకు ఉపయోగకరమైన మూలం. విలువైన లక్షణాలను కాపాడుకోవటానికి, అది సరిగ్గా సిద్ధం చేయడానికి చాలా ముఖ్యం. ఉదాహరణకు, ఇది ఒక సువాసకరమైన marinade కింద ఒక మల్టీవిటరేట్ లో చేప ఉంటుంది. మరియు క్రింద వివరించిన వంటకాలు, చాలా ఇబ్బంది లేకుండా ఈ పని భరించవలసి సహాయం చేస్తుంది.
Marinade కింద చేప - ఒక బహువిధి ఒక క్లాసిక్ వంటకం
ఈ రెసిపీ ప్రకారం చేపలు, వండినవి, జ్యుసి మరియు సువాసనతో తయారవుతాయి.
పదార్థాలు:
- మీడియం పరిమాణంలో చేప (హేక్, పోలోక్) - 3 PC లు.
- టమోటా - 3 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- క్యారట్లు - 3 ముక్కలు, పెద్ద ఉంటే - 2 PC లు.
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 1 శాతం;
- వెనీగర్ 9% - 1 టీస్పూన్;
- మిరియాలు సువాసన;
- నల్ల మిరియాలు
- Lavrushka;
- లవంగాలు - 2 మొగ్గలు;
- celery root - 150 g;
- ఉప్పు;
- చక్కెర;
- పిండి మరియు నూనె కూరగాయల శుద్ధి - వేయించడం కోసం.
తయారీ
చేపలను శుభ్రం చేసి, రెక్కలను, తోకను కత్తిరించి మీడియం పరిమాణంలో చక్కగా ముక్కలు చేయాలి, కొద్దిగా ఉప్పు వేసి పిండిలో వేయాలి. "హాట్" రీతిలో మల్టీవర్క్ను ప్రారంభించండి, కూరగాయల నూనెను పోయాలి, తద్వారా పూర్తిగా దిగువకు కప్పి ఉంటుంది. నూనె వేడెక్కుతున్నప్పటికీ, ఉల్లిపాయను సగం రింగులు, సెలెరీ - సెన్నెరీ కట్ చేసి, క్యారెట్లు కిటికీలకు కట్ చేయాలి లేదా స్ట్రాస్లో కట్ చేయాలి. చమురు వేడెక్కడంతో వెంటనే చేపలను వేయించి, 7 నిమిషాల పాటు నోరు-నీరు త్రాగుట క్రస్ట్కు వేయించాలి.
మేము ఒక టమోటా నుండి పురీ తయారు చేస్తాము. 1 నిమిషానికి వేడి నీటితో వాటిని పూరించండి, నొక్కిన తర్వాత. తొక్కలను తొలగించి బ్లెండర్లో ఉంచండి. అయితే, మీరు ఒక రెడీమేడ్ టమోటా రసం లేదా టమోటా పేస్ట్ తీసుకోవచ్చు, కానీ తాజా కూరగాయలతో చాలా రుచిగా ఉంటుంది.
చేప గోధుమ రంగులో ఉన్నప్పుడు, దాన్ని తీసుకొని, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు సుమారు 7 నిమిషాలు వేసి టమోటో హిప్ పురీ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలను జోడించండి. లెట్ యొక్క మరుగు మరియు చక్కెర, వెనీగర్, మిగిలిన ఉప్పు మరియు మిక్స్ జోడించండి. "చల్లార్చు" మోడ్ను ఆన్ చేయండి మరియు అందులో గతంలో వేయించిన చేపలను ముంచిన marinade లో ముంచెత్తుతుంది. 20 నిమిషాలు వంటకం.
ఒక బహుళజాతి లో సోర్-మెంతులు marinade లో చేప
పదార్థాలు:
- చిన్న పైక్ - 2 PC లు.
- సోర్ క్రీం - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- మెంతులు ముక్కలు - 1,5 స్టంప్. స్పూన్లు;
- గ్రౌండ్ పెప్పర్;
- నిమ్మ రసం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు సముద్రం.
తయారీ
ఫిష్ శుభ్రం చేయాలి, శుభ్రపరచాలి మరియు రెక్కలు మరియు తలలను వదిలించుకోవాలి మరియు బాగా శుభ్రం చేయాలి. అప్పుడు ముక్కలుగా కత్తిరించండి. మిక్స్ సోర్ క్రీం, మిరియాలు, ఉప్పు మరియు ఈ మెరీనాలో చేప 20 నిమిషాలు వదిలివేయండి. మెంతులు మరియు నిమ్మరసం వేసి బాగా కలపాలి మరియు 20 నిముషాల పాటు నిలబడండి. అప్పుడు, బేకింగ్ కోసం స్లీవ్ లో, మా చేప జోడించండి మరియు రెండు వైపులా నుండి కట్టాలి, మీరు కేవలం ముడి చేయవచ్చు.
మేము మల్టీవాక్లో "ఆవిరి వంట" మోడ్ను ఆన్ చేసి, ఆవిరి బుట్టను ధరిస్తారు, అక్కడ చేపలను చాలు, మూత మూసివేసి 30 నిమిషాలు వేచి ఉండండి. మల్టీవెర్కెట్ లో marinade కింద ఒక అద్భుతమైన, మరియు ముఖ్యంగా ఉపయోగకరమైన చేప సిగ్నల్ తయారీ తరువాత సిద్ధంగా ఉంది!
చైనీస్లో ఒక మల్టీవిక్లో ఒక marinade కింద చేప ఉడికించాలి ఎలా?
చేప కోసం రెసిపీ marinade తో ఉడికిస్తారు అనేక వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి, కానీ వారు ప్రతి ఇతర నుండి చాలా తేడా లేదు. కానీ కొన్నిసార్లు మీరు మీ మెనూని విస్తరించాలని కోరుకుంటున్నారు.
పదార్థాలు:
- ఏ తెల్లని చేపల ఫిల్లెట్లు - 0.5 కిలోలు;
- కూరగాయల నూనె;
- ఉప్పు;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పిండి - 1,5 స్పూన్.
- వైట్ వైన్ - 3 tsp;
- సోయా సాస్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉల్లిపాయ ఆకుపచ్చ;
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 1 శాతం;
- మిరియాల స్పైసి రెడ్ మిరప - 2 pcs.
- వెల్లుల్లి - 4 మీడియం డెంటిక్స్.
తయారీ
చిన్న ముక్కలుగా ఫిల్లెట్లను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, వైన్, పిండి, ఉప్పు కలపాలి, 20 నిమిషాలు చేప మరియు మెరీనాడ్ జోడించండి. Multivark లో కూరగాయల నూనె పెద్ద మొత్తం పోయాలి, మోడ్ "బేకింగ్" సెట్ మరియు చేపలు వేసి తీవ్రంగా - 5-7 నిమిషాలు, తీసుకుంటారు.
వెన్నలో మృదువుగా వేయించిన కారం, కొద్దిగా వేసి వేయాలి. మేము బల్గేరియన్ మిరియాలు సగం వలయాలు, వెల్లుల్లి ప్లేట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు, మరియు కలపాలి. సోయ్ సాస్ మరియు పంచదారను జోడించి, 2 నిముషాలు పులుసును అది మూసివేసి, చేపలు వేసి మూడు నిముషాలు వేచి ఉండండి. డిష్ సిద్ధంగా ఉంది!