Red ఎండుద్రాక్ష - ప్రతి రోజు అసలు billets మరియు రుచికరమైన వంటకాలు యొక్క వంటకాలను

ఏ విధంగానైనా తయారుచేసిన ఒక రీకికర్ట్ ప్రతి కుక్ నైపుణ్యం కలిగిన వంటకాలే. తాజాగా తాజా నోట్లతో రుచికి బెర్రీ కూడా విసుగు చెందిస్తుంది. ప్రతి రోజు పరిరక్షణ లేదా భోజనం ఎల్లప్పుడూ రుచికరమైన, ధనిక మరియు చాలా రుచికరమైన ఉంటాయి.

ఎరుపు ఎండు ద్రాక్ష నుంచి ఏమి చేయవచ్చు?

వేసవి ప్రారంభంలో, ప్రతి గృహిణి ఎరుపు ఎండుద్రాక్షను తయారు చేయాలనే ప్రశ్నను పెంచుతుంది, ప్రత్యేకించి పంటలు ధనికంగా మారినట్లయితే. మీరు పని చేసే ముందు, ప్రతి ఒక్కరూ ఉపయోగకరంగా ఉండే బెర్రీస్తో గొప్పగా ఉండటానికి ప్రయత్నిస్తారు మరియు వాటి నుండి కొన్ని అసాధారణమైన ట్రీట్లను తయారుచేస్తారు.

1. ఎరుపు ఎండు ద్రావణాల నుంచి తయారైన ఏదైనా డిష్, గొప్ప రుచితో, జ్యుసిగా మారుతుంది: డంప్లింగ్స్ లేదా పైస్తో అటువంటి కూరలు అద్భుతమైనవి.
2. ఎండుద్రాక్ష పెక్టిన్ లో రిచ్ మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలు సులభంగా రుద్దుతారు ఎందుకంటే, ఒక సన్నని పీల్ ఉంది. ఈ బేస్ జెల్లీ, స్మూతీ లేదా జెల్లీ తయారీకి ఉపయోగిస్తారు.
3. పుల్లని రుచి మీరు మాంసం కు రుచికరమైన సుడిగాలి సాస్ నుండి సిద్ధం అనుమతిస్తుంది.

ఎరుపు ఎండుద్రాక్షతో షార్లెట్

ఎరుపు ఎండు ద్రావణాలతో ఉన్న ఏదైనా పాస్ట్రీ ఒక వారంలో ఒక చిన్న సెలవుదినం. పైస్, కేకులు లేదా సాధారణ కేకులు బెర్రీలు మరియు తీపి సారాంశాలుతో ఖచ్చితంగా సరిపోతాయి. షార్లెట్ క్లాసిక్ పద్ధతిలో తయారు చేయవచ్చు - ఆపిల్లతో, కానీ మీరు వాటిని రెసిపీ నుండి కూడా తొలగించవచ్చు. బేకింగ్ కోసం ఫారం, 22 సెం.మీ ఎంచుకోండి, మీరు ఒక పెద్ద వ్యాసాన్ని ఉపయోగిస్తే, వంట ప్రక్రియను 10-15 నిమిషాలు తగ్గించండి.

పదార్థాలు:

• గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
• చక్కెర - 1 అంశం;
• పిండి - 1 అంశం;
• బేకింగ్ పౌడర్;
• ఆపిల్ల - 2 ముక్కలు;
• ఎండుద్రాక్ష - 300 గ్రా.

తయారీ

1. చక్కెరతో గుడ్లు కొట్టండి, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు పిండిని జోడించండి.
2. కడుగు మరియు ఎండిన ఎండుద్రాక్ష, మిక్స్ పోయాలి.
3. ముక్కలు లోకి ఆపిల్ కట్, అచ్చు అడుగున వ్యాపించి, పైన పిండి బయటకు పోయాలి.
4. 190 వద్ద 40 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.

ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష జెల్లీ - రెసిపీ

పానీయం లో ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష అనేది సాధారణ వంటకం కాదు. జెల్లీ తయారు చేసేందుకు, మొత్తం బెర్రీను ఉపయోగించుకోండి, వీటి నుండి compote బారిన పడతారు, కానీ మెత్తని బంగాళాదుంపలను తయారు చేయడం ఉత్తమం, అందుచే పానీయం మందంగా మరియు మరింత ఘనంగా ఉంటుంది. వెరైటీ ఇతర సీజనల్ బెర్రీల రుచిని జతచేస్తుంది. స్తంభింపచేసిన currants ఉపయోగిస్తారు ఉంటే, మీరు చల్లబరిస్తుంది వరకు వేచి లేదు, అది వెంటనే నీరు లోనికి విసిరి మరియు ఒక కాచి వడపోసిన సారము సిద్ధం ఉంది.

పదార్థాలు:

• ఎండుద్రాక్ష ఎరుపు - 1 కేజీ;
• నీరు - 2 l + 1 స్టంప్;
• పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.

తయారీ

1. ఒక గాజు నీటిలో, పిండి పదార్ధం విలీనం.
2. ఉడికిస్తారు పండు ఉంచండి, అది 10 నిమిషాలు పోయాలి ఉండాలి.
3. పిండితో నీటితో పోయాలి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని ఏర్పరుస్తుంది, అలాంటి గడ్డలూ ఏర్పడవు.
4. 10 నిమిషాలు కుక్, ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష జెల్లీ వక్రీకరించు మరియు డౌన్ చల్లబరుస్తుంది వరకు వేచి.

ఎరుపు ఎండు ద్రావణాలతో వేరేరికి - రెసిపీ

Vareniki లో Red ఎండుద్రాక్ష, రెసిపీ చాలా సులభం మరియు బెర్రీలు యొక్క ప్రాథమిక తయారీ అవసరం లేదు. డిష్ను సృష్టించడంలో డౌ ఒక ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఇది కెఫిర్లో తయారు చేయడానికి ఉత్తమం, అందువల్ల ఉత్పత్తులు లష్ మరియు మృదువైన బయటకు వస్తాయి. ఎండుద్రాక్ష పుల్లని రుచిని కలిగి ఉన్న కారణంగా, చక్కెర నింపి కలుపుతారు, ఇది రుచిని సమతుల్యం చేస్తుంది.

పదార్థాలు:

• ఎండుద్రాక్ష - 500 గ్రా;
• చక్కెర - 100 గ్రా;

డౌ:

• కెఫిర్ - 200 ml;
• ఉప్పు - 1 చిటికెడు;
• సోడా - ½ స్పూన్;
• పిండి - 400 గ్రా.

తయారీ

1. Kefir సోడా జోడించండి, కదిలించు మరియు ప్రతిచర్య కోసం వేచి.
2. కొండలో, పిండి ఒక గాడిని తయారు చేస్తారు, ఉప్పు పోస్తారు, కేఫీర్ పోస్తారు.
3. చేతులు అంటుకునే లేదు, కఠిన పిండి కలపాలి.
4. ఒక టవల్ తో కవర్ మరియు 15 నిమిషాలు వదిలి.
5. బంతుల్లో ముద్ద వేరు, సన్నని కేకులు బయటకు వెళ్లండి.
6. Currants మరియు చక్కెర ఒక స్పూన్ ఫుల్ వ్యాప్తి.
7. కఠిన అంచులు కట్టు.
8. చిన్న భాగాలలో వేడి నీటిలో ఎరుపు ఎండుద్రాక్షతో వెరెనీకి త్రో, 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
9. తియ్యని తో సర్వ్.

ఎండబెట్టే ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష నుండి పాస్టిల్ల

ఈ బెర్రీ మీరు ఒక ప్రత్యేక కూరగాయల ఆరబెట్టేది ప్రత్యేకించి, కనుక కష్టం నుండి జెల్లీ లేదా గవదబిళ్ళలు తయారు, pectin లో గొప్ప ఉంది. సంక్లిష్ట పదార్ధాలను ఉత్పత్తి చేయడానికి, రెసిపీ సాధ్యమైనంత సులభం. కావాలనుకుంటే, పొడిగా ఉండే చక్కెరతో మీరు రెడీమేడ్ రుచికరమైనను చల్లుకోవవచ్చు. పేస్ట్ ఒక మూసివున్న గాజు లేదా ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లో నిల్వ చేయబడుతుంది.

పదార్థాలు:

• ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష - 2 కేజీ;
• చక్కెర - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• పొడి చక్కెర - చిలకరించడం కోసం.

తయారీ

1. ఒక జల్లెడ ద్వారా చక్కెరతో ఎండుద్రాక్షను శుభ్రం చేయు.
2. కొద్దిగా నూనె తో నూనె పాన్ హరించడం, గుజ్జు బంగాళదుంపలు యొక్క పలుచని పొర వ్యాప్తి.
3. ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష నుండి పాస్తా ఎండబెట్టడం 50 డిగ్రీల ప్లాస్టిక్త్వానికి.
4. కుట్లు లోకి కట్, పొడి మరియు కర్ల్ తో చల్లుకోవటానికి.

మాంసం కోసం ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష సాస్

ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష, దీని వంటకాలు చాలా బహుముఖ, అద్భుతంగా మాంసం వంటలలో మసాలా రుచికరమైన కోసం ప్రధాన పదార్ధం నిరూపించబడింది. సాస్ ఖచ్చితంగా గొడ్డు మాంసం స్టీక్లను పూరిస్తుంది, సంపూర్ణంగా ఏ మాంసం నుండి ఒక షిష్ కేబాబ్తో కలుపుతారు, కానీ చికెన్కు బాగా సరిపోతుంది. పక్షి నుండి ఏదైనా ఆహారం ఈ అదనంగా రూపాంతరం చెందుతుంది.

పదార్థాలు:

• ఎండుద్రాక్ష - 500 గ్రా;
• వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
• చక్కెర - 20 గ్రా;
• జాజికాయ - 1 చిటికెడు;
• హాట్ పెప్పర్ - 1 పాడ్;
• ఒరేగానో, హాప్స్-సనెలీ, తులసి, పొడి పుదీనా, కొత్తిమీర - ½ స్పూన్ కోసం.

తయారీ

1. అన్ని పదార్థాలు బ్లెండర్ లో నిమజ్జనం, సజాతీయ వరకు బీట్.
2. సృష్టిని ఫ్రిజ్లో ఉంచండి మరియు కొన్ని గంటల తరువాత ఉపయోగించాలి, కాబట్టి ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష సాస్ సుగంధ ద్రవ్యాలతో నానబెట్టి, సాగుతుంది.

ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష - శీతాకాలంలో వంట వంటకాలు

శీతాకాలం కోసం ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష ఏదైనా సాధ్యం ద్వారా పండించడం జరుగుతుంది. ఒక పెద్ద పంట ఉంటే, మీరు తప్పనిసరిగా కూజా-మరొక అద్భుతమైన సంరక్షణ మూసివేయడానికి అవకాశం తీసుకోవాలి.

1. శీతాకాలం కోసం ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష నుండి వంటకాలు వంట జామ్ పరిమితం కాదు. బెర్రీలు నుండి అద్భుతమైన జెల్లీ మరియు పశ్చాత్తాపం ఉన్నాయి, స్పైసి సాస్ కూడా క్యాన్లో, మాత్రమే రెసిపీ లో వినెగార్ లేదా గుర్రపుముల్లంగి జోడించండి.
2. Compotes మరియు రసాలను ఒక అద్భుతమైన తయారీ, ఇది కూర్పు తరచుగా ఇతర బెర్రీలు లేదా పండ్లు అనుబంధంగా ఉంది.
3. ఘనీభవించిన - currants అన్ని విలువైన లక్షణాలు సంరక్షించేందుకు మరియు వంట compotes లేదా బేకింగ్ నింపి బెర్రీలు సులభమైన మార్గం.
4. ఎండుద్రాక్ష నుండి సువాసన క్రీమ్ ఒక వార్మింగ్ ప్రభావం కలిగి ఉంది, అది అతిథులకు పట్టిక ఉంచవచ్చు మరియు ఒక అసాధారణ రుచి కోసం టీ జోడించబడింది చేయవచ్చు. సిఫారసులకు కటినమైన కట్టుబడి ఉండటంతో, అలాంటి పానీయం రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒకటి కంటే ఎక్కువ సంవత్సరాలు నిల్వ చేయబడుతుంది.

ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష జామ్ ఉడికించాలి ఎలా?

బెర్రీలు పెక్టిన్లో పుష్కలంగా ఉంటాయి, శీతాకాలంలో ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష జామ్ జెలటిన్ లేదా ఇతర జెల్లీ పదార్థాలను జోడించకుండా మూసివేయవచ్చు. నిల్వచేసే సమయంలో బిల్లెట్ మందంగా ఉంటుంది, ఒక నెల తరువాత జామ్ అవసరమైన స్థిరత్వం కలిగి ఉంటుంది. జామ్ పారదర్శకంగా చేయడానికి, ఫలితంగా నురుగును తొలగించటం మర్చిపోవద్దు.

పదార్థాలు:

• ఎండుద్రాక్ష - 2 కేజీ;
• చక్కెర - 1,5 kg.

తయారీ

1. కొమ్మల నుండి currants తొలగించండి, కొద్దిగా వాటిని క్రష్, చక్కెర తో కవర్ మరియు 5 గంటల వదిలి.
2. 15 నిమిషాల వేసి, boils జామ్ ఉంచండి. పక్కన పెట్టడానికి, చల్లబరుస్తుంది.
3. , 20 నిమిషాలు వంట, కాచు రిపీట్ ఒక శుభ్రమైన కంటైనర్ మీద పోయాలి, కఠిన అది ముద్ర.
4. ఒక వెచ్చని దుప్పటి తో సీసాలలో తిరగండి మరియు కవర్. పూర్తిగా చల్లబరచడం తరువాత, చల్లని చీకటి ప్రదేశంలో (చిన్నగది, సెల్లార్) చల్లగా ఉంటుంది.

ఎరుపు ఎండుద్రాక్షను పోయడం

వోడ్కా ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష ఈ టింక్చర్ ఒక ప్రకాశవంతమైన సంతృప్త రంగుతో చాలా సువాసన ఉంటుంది. ఇది త్వరగా సిద్ధం కాదు, అనేక దశల్లో పాస్లు బయటకు అంటుకునే ప్రక్రియ, కానీ ఫలితం అన్ని అంచనాలను విలువ. పూర్తి పానీయం సరైన స్థిరత్వం ఒక liqueur వంటి - మందపాటి మరియు కొద్దిగా జిగట. పానీయం చల్లని ప్రదేశంలో సంవత్సరానికి నిల్వ చేయబడుతుంది.

పదార్థాలు:

• ఎండుద్రాక్ష - 2 కేజీ;
• చక్కెర - 1 కేజీ;
• వోడ్కా - 2 లీటర్లు;
• నీరు - 1 లీటరు.

తయారీ

1. జాడి కు ఎండుద్రాక్ష బదిలీ, వోడ్కా తో పోయాలి. మద్యం పై నుండి కనీసం 2 సెంటీమీటర్ల బెర్రీలు ఉండాలి.
2. 2 వారాలు మనసులో ఉంచుకునేందుకు వదిలివేయండి, ఎండుద్రాక్ష వోడ్కా మరియు ఉబ్బుతో నింపబడుతుంది.
3. వోడ్కాను ప్రత్యేక కంటైనర్లో ప్రవహిస్తుంది.
4. చక్కెర పొరలు లో బెర్రీలు చల్లుకోవటానికి, 2 వారాల పాటు చల్లని వదిలి.
5. వోడ్కాకు సిరప్ ప్రవహిస్తుంది.
6. నీటితో బెర్రీలు పోయండి, 2 వారాల పాటు వదిలివేయండి.
7. వోడ్కా మిశ్రమానికి మరియు మలినాలనుండి వక్రీకరించే నీటిని ఎండు ద్రాక్ష నీటిని పోయాలి.

Red ఎండుద్రాక్ష compote - రెసిపీ

నారింజ ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష యొక్క compote ఒక కాంతి సిట్రస్ వాసన తో ప్రకాశవంతంగా రుచికరమైన, రుచికరమైన అవుతుంది. ఈ మిశ్రమాన్ని 1 3-లీటర్ కూజాకి పదార్థాల మొత్తం పేర్కొంటుంది. షుగర్ను ఎక్కువ లేదా తక్కువగా ఉపయోగించుకోవచ్చు, త్రాగడానికి వారికి రుచి ప్రాధాన్యతలను ఆధారపడి ఉంటుంది. ఒక సంరక్షణకారుడిగా, సిట్రిక్ యాసిడ్ చేస్తారు.

పదార్థాలు:

• ఎండుద్రాక్ష - 300 గ్రా;
• నారింజ - 1 ముక్క;
• చక్కెర - 1 అంశం;
• సిట్రిక్ యాసిడ్ - 1/2 tsp.

తయారీ

1. నారింజ పైల్ కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, తెలుపు పై తొక్క తొలగించండి, మాంసం కట్, ఎముకలు తొలగించండి.
2. ఒక క్రిమిరహితం కూజా లోకి ఎండుద్రాక్ష, అభిరుచి మరియు నారింజ పల్ప్ పోయాలి.
3. మెరిసే నీరు, కవర్, 20 నిమిషాలు వదిలివేయండి.
4. చక్కెర కరిగిపోయే వరకు చక్కెర, వేసి కలిపి, ఒక saucepan లో నీటిని ప్రవహిస్తుంది.
5. ఒక కూజా లో, సిట్రిక్ యాసిడ్ త్రో, సిరప్ పోయాలి, ఒక క్రిమిరహితం మూత తో వెళ్లండి.
6. స్వీట్ స్టెరిలైజేషన్ కోసం కూజాను తిరగండి మరియు వేడిని ఉంచండి.
7. పూర్తి శీతలీకరణ తర్వాత, పని ప్రదేశాన్ని చల్లని ప్రదేశానికి తరలించండి.

ఎరుపు ఎండు ద్రాక్షలను ఎలా స్తంభింప చేయాలి?

బెర్రీలు యొక్క అన్ని విలువైన లక్షణాలు సంరక్షించేందుకు ఉత్తమ మార్గం శీతాకాలంలో ఎరుపు ఎండు ద్రాక్షల గడ్డకట్టడం. మీరు రెండు విధాలుగా సిద్ధం చేయవచ్చు: మొత్తం బెర్రీలు (మీరు కూడా కొమ్మల తో) లేదా గుజ్జు బంగాళదుంపలు. రెండో సందర్భంలో, చక్కెర వినియోగం కుక్ యొక్క అభీష్టానం వద్ద ఉంది. శీతాకాలంలో ఇటువంటి తయారీ సాస్ లేదా తీపి టాపింగ్స్ కోసం ఉపయోగించబడుతుంది, మొత్తం బెర్రీలు పేస్ట్రీలు, వండిన compotes తో నిండి ఉంటాయి.

పదార్థాలు:

• కరెంట్.

తయారీ

1. ఎండుద్రానం కడగడం, బాగా పొడిగా ఉంచండి.
2. కావాలనుకుంటే, కొమ్మలు తొలగించబడవు.
3. ఒక పొరతో ఒక ప్యాలెట్లో ఒక ఫ్రీజర్లో పంపిణీ చేయడం, బెర్రీలు తాకవద్దు కాబట్టి ఏర్పాట్లు చేయటానికి ప్రయత్నిస్తారు.
4. పూర్తి గడ్డకట్టే తర్వాత, ఒక మూసివున్న ప్లాస్టిక్ కంటైనర్ లేదా కఠిన మూసివేసిన బ్యాగ్కు తరలించండి.

చక్కెర తో ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష గ్రౌండ్

చల్లని కాలం సమయంలో వంట లేకుండా చక్కెరతో కరిగిన ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష జలుబులతో పోరాడడానికి సహాయం చేస్తుంది, ఎందుకంటే బెర్రీ సంభాషణలో అన్ని విలువైన లక్షణాలను కాపాడుతూ చికిత్సను వేడి చేయదు. ఇతర ప్రయోజనాలకు అదనంగా, ఇది కూడా ఒక సాటిలేని రుచికరమైన వంటకం, ఇది తేనీరుతో లేదా ఐస్ క్రీం యొక్క భాగాన్ని పూరించడానికి ఉపయోగపడుతుంది. ఏడాది పొడవునా రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయబడుతుంది.

పదార్థాలు:

• ఎండుద్రాక్ష - 1 కేజీ;
• చక్కెర - 1 కిలోల.

తయారీ

1. , ఎండుద్రాక్ష కడగడం అది పొడిగా, తోకలు మరియు కొమ్మల తొలగించండి.
2. బ్లెండర్ ద్వారా పేలుడు మరియు ఒక జల్లెడ ద్వారా తుడవడం.
3. చక్కెర తో మిక్స్ మరియు వెంటనే 2 సెంటీమీటర్ల అంచు వరకు నింపి, ఒక శుభ్రమైన కంటైనర్ లో పంపిణీ.
4. చక్కెరతో మిగిలిన ఖాళీని కవర్ చేసి, ప్లాస్టిక్ మూతతో కవర్ చేసి రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.