ఎండబెట్టిన టమోటోతో వారి డమ్మీలను విస్తరించడానికి ప్రయత్నించండి, ఇవి ఇంటిలో ప్రాథమికంగా తయారు చేయబడతాయి.
ఇంట్లో సూర్యరశ్మిని ఎండబెట్టిన టమోటాలు ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- పండిన టమోటాలు-క్రీమ్ - 750 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 115 ml;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 2 ముక్కలు;
- సముద్ర ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
కనీస ఉష్ణోగ్రత (వివిధ తయారీదారులు మరియు నమూనాలు కోసం వేర్వేరు) కు వేడి చేయడానికి పొయ్యిని అమర్చండి. స్తూపంలో, ఒక జత వెల్లుల్లి పళ్ళను ఉంచి, వాటిని పేస్ట్ లో సముద్రపు ఉప్పును ఒక ఉదారంగా చిటికెడుతో రుద్దుతారు. ఫలితంగా పేస్ట్ ఆలివ్ నూనె తో రద్దు.
ఒక సిలికాన్ మత్ లేదా పార్చ్మెంట్ తో డిష్ కవర్, మరియు అది పైన సగం టమోటా క్రీమ్ లే. వెల్లుల్లి వెన్న తో టమోటాలు కవర్, కదిలించు మరియు 6-8 గంటల పొడిగా జోడించండి. పూర్తి శీతలీకరణ తరువాత, పళ్లు సీలు చేసిన కంటైనర్కు బదిలీ చేయబడతాయి మరియు పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయబడతాయి.
శీతాకాలం కోసం మూలికలతో సన్ ఎండబెట్టిన టొమాటోలు
పదార్థాలు:
- చెర్రీ టమోటాలు - 640 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 280 ml;
- ఎండిన తులసి , ఒరేగానో, రోజ్మేరీ, థైమ్ - రుచి చూసే;
- సముద్ర ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
చిన్న చెర్రీ టమోటాలు సగం కట్ మరియు ఒక బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. ఎండిన మూలికలు మరియు ఉప్పుతో పండ్లు చల్లుకోవటానికి, ఆపై నూనె 30 ml పోయాలి. Preheated పొయ్యి లో టమోటాలు ఒక పాన్ ఉంచండి 7 గంటల కనీసం ఉష్ణోగ్రత, కానీ మీరు సహజ వేడి ఉపయోగించి పండ్లు పొడిగా కోరుకుంటే, 3-4 రోజులు (వాతావరణంలో ఉష్ణోగ్రత బట్టి) కోసం సూర్యుడు లో గాజుగుడ్డ కింద వాటిని వదిలి. మీరు టమోటాలను ఆరుబయట ఎండినట్లయితే, వాటిని ఒక గట్టిగా ప్యాకేజీలో నిల్వ చేయాలి, లేకుంటే, ఇంకా వేడిగా ఉండి, వాటిని క్రిమిరహిత జాడికి తరలించి చమురుతో నింపుతారు. కనీసం రెండు రోజుల తర్వాత మాత్రమే ఆయిల్లో ఎండలో ఉన్న ఎండబెట్టిన టొమాటోలు ప్రయత్నించండి, లేకపోతే అవి బాగా నమలు చేయవు మరియు మీ వంటలలో ఆచరణాత్మక అనువర్తనాన్ని కనుగొనడం సాధ్యం కాదు.
ఒక మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో సన్-ఎండిన టమోటాలు
మీరు పొయ్యిలో సూర్యరశ్మిని ఎండబెట్టిన టమోటాలను ఉడికించుకోవటానికి అవకాశం లేకపోతే, ఈ మిశ్రమాన్ని మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ కోసం ప్రయత్నించండి. మైక్రోవేవ్లో తయారీ చాలా తక్కువ సమయం పడుతుంది మరియు ఫలితాన్ని ప్రభావితం చేయదు.
పదార్థాలు:
- టమోటాలు - 12 ముక్కలు;
- ఎండిన మూలికలు, గ్రాన్యులేటెడ్ వెల్లుల్లి - రుచి చూసే;
- ఆలివ్ నూనె.
తయారీ
గరిష్టంగా 15 నిమిషాలు టమోటాలు సీజన్ మరియు సీజన్ స్లైస్. ముక్కలు చెయ్యి మరియు మరొక 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి, అప్పుడు అరగంట బహిరంగ అది పొడిగా, ఒక కూజా లో ఉంచండి మరియు చమురు నింపండి.