మీరు వంట ఇంట్లో కేకులను ప్రారంభించాలనుకుంటే, సమయము లేకపోవటం అనేది కాదు, ఎందుకంటే పరీక్షలు కత్తిరించడం మరియు పండించటం కొరకు క్రింది వంటకాలతో అరగంట కన్నా ఎక్కువ సమయం పడుతుంది మరియు త్వరిత ఫలితాన్ని ప్రభావితం చేయదు.
పైస్ కోసం త్వరిత ఈస్ట్ డౌ
మీరు ఈస్ట్ తో పని చేస్తే, సమయం పొదుపు చేయడం మంచిది కాదు, లేకుంటే, మీరు బేకింగ్ మొదలుపెట్టే ముందు మీ జీవితం ప్రారంభించడానికి సమయం లేదు, అందుచేత పరిపక్వ పరీక్షకు కనీస సమయం అరగంటలో ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- కూరగాయల నూనె - 30 మి.లీ;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 25 గ్రా;
- నీటి 240 ml;
- ఈస్ట్ - 7 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పిండి - 285 గ్రా.
తయారీ
మీరు శీఘ్ర పాస్ట్రీ పిండిని తయారుచేసే ముందు, వెచ్చని నీటితో తీయండి మరియు పొడి ఈస్ట్ను విలీనం చేయండి. Suffted పిండి జల్లెడ మధ్యలో చేసిన రంధ్రం లోకి ఈస్ట్ పరిష్కారం పోయాలి, అక్కడ నూనె, గుడ్లు మరియు ఉప్పు మంచి చిటికెడు (మీరు ఒక ఉప్పగా stuffing తో పైస్ సిద్ధం ఉంటే) జోడించండి. పిండిని కలిపిన తర్వాత, 20 నిమిషాలు వెచ్చగా ఉంచండి. అప్పుడు patties ఏర్పాటు, వాటిని మరొక 10 నిమిషాలు నిలబడటానికి వీలు మరియు ఓవెన్ వాటిని పంపండి.
వేయించిన పైస్ కోసం ఫాస్ట్ డౌ
ఈ పరీక్ష యొక్క గుండె వద్ద ఈస్ట్ కాదు, అది సోడా న తయారుచేస్తారు, అందువలన ప్రూఫింగ్ అవసరం లేదు కాలం: ఒక చల్లని 15-20 నిమిషాలు మరియు మీరు నిర్మాణం కొనసాగవచ్చు.
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ - 240 ml;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పిండి - 460 గ్రా;
- వెన్న (లేదా వెన్న) - 115 g;
- సోడా - 1/2 tsp.
తయారీ
ఒక జల్లెడ ద్వారా పిండిని దాటండి, ఉప్పులాగా ఉడికించి, ఉప్పు వేయడంతో, ఉప్పు వేయాలి. గుడ్డు whisk కాబట్టి, పచ్చసొన యొక్క సమగ్రత విచ్ఛిన్నం పెరుగు జోడించండి, whisk మళ్ళీ మరియు కరిగించిన పోయాలి, కానీ చల్లగా, వెన్న. సోడా లో ఉంచండి మరియు డౌ కలపాలి. నింపి తయారుచేసే సమయంలో ఫ్రిజ్ లో ముద్ద ఉంచండి.
పాలు ముక్కలు కోసం త్వరిత పిండి
ఇది చాలా పాలస్ డౌ ఎల్లప్పుడూ పాడి ఉత్పత్తుల నుంచి పొందబడుతుంది. మీరు పాలు పిండి మీద మంచిగా మరియు కరిగే పైస్ కోసం క్రింది వంటకం అమలు ద్వారా ఈ తనిఖీ చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- పాలు - 480 ml;
- కూరగాయల నూనె - 35 ml;
- సోడా - 1 టీస్పూన్;
- పిండి - 890 గ్రా.
తయారీ
ఒక జల్లెడ ద్వారా పిండిని దాటి, సోడాతో మిళితం చేయండి మరియు ఉప్పు లేదా చక్కెర యొక్క టీస్పూన్ జోడించండి, మీరు ఉడికించాలనుకుంటున్నదాన్నే ముక్కలు వేయడంతో పైస్ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. పిండి కు చల్లని పాలు పోయాలి మరియు పిండి కలపాలి. పిండి డౌ యొక్క సాస్ అవుతుంది వెంటనే, 15 నిమిషాలు చల్లని ఉంచండి, మరియు అప్పుడు పైస్ చేయడానికి కొనసాగండి.
పాలు డౌ వేయించడం తర్వాత చాలా ఎక్కువగా పెరగదు, గరిష్ట పూరకంతో ఒక సన్నని మరియు మంచిగా పెళుసైన ఆధారం మీద పైస్కు ఇష్టపడే వారికి ఆదర్శంగా ఉంటుంది.
పైస్ కోసం కేఫీర్ మీద ఫాస్ట్ డౌ
వంట తరువాత కఠినమైన మరియు sticky గా తయారవుతుంది, మరియు అందువల్ల రెడీమేడ్ పైస్ వేడిగా కంటే మెరుగ్గా ఉంటాయి మరియు అవి అబద్ధమాడటానికి వదిలివేయవు, తరువాత కింది రెసిపీ యొక్క అన్ని డిలైట్స్ అనుభవించగలవు.
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ - 65 ml;
- సోర్ క్రీం - 40 g;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 175 గ్రా;
- సోడా - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
సోర్ క్రీంతో కలిపి కలిపితే, గుడ్లు, ఉప్పు, సోడా వేసి, పిండిలో పోయాలి, ఒక మృదువైన మరియు పాలిపోయిన డౌ కలపాలి. ఏర్పాటు ముందు, త్వరగా పేస్ట్రీ పిండి కనీసం 10 నిమిషాలు చల్లగా ఉంచాలి, కానీ ఇది సంపూర్ణంగా నిల్వ చేయబడుతుంది మరియు సమయంతో ఎక్కువ మృదువైన మరియు సాగేది అవుతుంది. పైస్ ఏర్పాటు చేసిన తరువాత, వాటిని ఓవెన్లో వేయించడం లేదా రొట్టెలు వేయడం ద్వారా వేసి వేయవచ్చు, కాని ఈ రెసిపీలో డౌ తేమను నిలబెట్టలేకపోతుంది, అందుచేత తాజా పండ్ల మరియు జామ్ ఉత్తమంగా కూరగాయల వేసి, ముక్కలు చేసిన మాంసం, కాటేజ్ చీజ్లతో మార్చబడుతుంది.