ఎరుపు ఎండు ద్రాక్ష పండ్ల యొక్క కాలం చాలా పొడవుగా లేదు మరియు ఈ బెర్రీ నుండి సాధ్యమైనంత అనేక రుచికరమైన మరియు ఉపయోగకరంగా ఉండటానికి సమయం కావాలి. మేము ఒక సువాసన ఎండుద్రాక్ష జామ్ శీతాకాలంలో వంట వంటకాలను సిఫార్సు చేస్తున్నాము. ఇటువంటి రుచికరమైన వంటకం లేకుండా వేడిగానూ, చల్లగానూ తయారుచేయబడుతుంది, మరియు దాని తయారీని ఒక బహుబద్దికి ఉపయోగిస్తారు.
శీతాకాలంలో ఒక రెసిపీ - గుంటలు లేకుండా ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష ఒక జామ్ ఉడికించాలి ఎలా
పదార్థాలు:
- redcurrant రసం - 4 కప్పులు;
- ఇసుక చక్కెర - 4 కప్స్.
తయారీ
ఎర్రని ఎండు ద్రాక్షాల నుండి జామ్ను తయారు చేయటానికి, వాటిని తీసివేయడానికి తార్కికంగా ఉంది. ఇది చేయుటకు, గతంలో కొట్టుకుపోయిన ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష తగిన కంటైనర్లో ఉంచుతారు మరియు మునిగి ఉన్న బ్లెండర్ను ఉపయోగించి విచ్ఛిన్నం అవుతుంది. అందుబాటులో ఉంటే, మీరు ఈ ప్రయోజనం కోసం ఒక స్థిర బ్లెండర్ బౌల్ని కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ఇప్పుడు ఒక జల్లెడ మీద భాగమైన పిండిచేసిన బెర్రీలను వ్యాపించి, వాటిని త్రిప్పి, ఎముకలను తొక్కలతో కలిపి వేరుచేసి దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో ఎండుద్రాక్ష జ్యూస్ను పొందవచ్చు. ఈ మేము జామ్ తయారీకి తరువాత ఉపయోగించుకుంటాం. మేము ఉత్పత్తి యొక్క అవసరమైన మొత్తం కొలిచేందుకు మరియు అది చక్కెర జోడించండి. మేము ఒక గాజు రసం కోసం తీపి స్ఫటికాలు ఒక గాజు పడుతుంది.
మేము ఒక మోస్తరు నిప్పు మీద ప్లేట్ యొక్క హాట్ప్లేట్ మీద క్యారెక్టర్ను ఉంచాము మరియు నిరుత్సాహంగా నిరంతరం గందరగోళాన్ని చేస్తాము. ఇప్పుడు వేడిని తగ్గించి, కాని డ్రిప్పింగ్ డ్రాప్ వరకు జామ్ ఉడికించాలి, కాలానుగుణంగా ఉపరితలం నుండి నురుగును తీసివేయండి.
కావలసిన ఆకృతిని చేరిన తర్వాత, ఒక స్టెయినర్ ద్వారా జామ్ని ఉత్తీర్ణించి, శుభ్రమైన మరియు పొడి జాడి మీద వేడిని పోయాలి. పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది వరకు, హెర్మేటికలీ సీలు కంటైనర్లు మరియు దుప్పటి కింద ఉంచండి.
వంట లేకుండా శీతాకాలంలో ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష జామ్ తయారీ
పదార్థాలు:
- ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష - 750 గ్రా;
- ఇసుక చక్కెర - 1,5 kg.
తయారీ
వంట లేకుండా శీతాకాలంలో ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష నుండి జామ్ సిద్ధం, చల్లని నీటి బెర్రీలు శుభ్రం చేయు మరియు ఏ అనుకూలమైన మరియు అందుబాటులో విధంగా అది మెత్తగా. మీరు ఈ ప్రయోజనం కోసం బ్లెండర్ లేదా మాంసం గ్రైండర్ని ఉపయోగించవచ్చు. కావాలనుకుంటే, మీరు ఆ మొత్తాన్ని మొత్తంగా మొత్తం ఎముకలు మరియు తొక్కలతో కలిసి ఉపయోగించవచ్చు. కానీ మేము చాలా సోమరి మరియు స్వచ్ఛమైన గుజ్జు బంగాళదుంపలు పొందడానికి జల్లెడ ద్వారా రుద్దు లేదు సిఫార్సు చేస్తున్నాము. ఇప్పుడు అన్ని రకాల తీపి స్ఫటికాలు పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు, క్యారేజ్డ్ షుగర్తో కలిపిన ఉత్పత్తిని కదిలించండి. ఇది చాలా సమయం పడుతుంది, కానీ ఫలితం అది విలువ. కావాల్సిన సజాతీయ ఫలితం వచ్చిన తరువాత, క్రిమిరహిత పొడి జాడి మీద బెర్రీ తీపి ద్రవ్యరాశిని వ్యాప్తి చేసాము, కాప్రాన్ టోపీలతో కప్పి, నిల్వ కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క షెల్ఫ్ మీద ఉంచండి.
రాస్ప్బెర్రీ జామ్ మరియు ఎర్రని ఎండుద్రాక్ష
పదార్థాలు:
- ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష - 750 గ్రా;
- రాస్ప్బెర్రీ - 750 గ్రా;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 2 చిటికెడు;
- ఇసుక చక్కెర - 1,5 kg.
తయారీ
ప్రారంభంలో కోల్డ్బెర్రీస్ మరియు ఎండు ద్రావణాల బెర్రీలు చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసి వాటిని బహుళ పరికరాల సామర్థ్యంతో ఉంచండి. మేము పరిశుద్ధమైన నీటిని జోడించాము, తద్వారా అది కేవలం "మల్టీ-కుక్" యొక్క రీతిలో పరికరంలోని విషయాలను మరియు మలుపులను కప్పి, పది కోసం 160 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతతో
కొంతకాలం తర్వాత, చక్కెర, నిమ్మ ఆమ్లాన్ని పోయాలి, వేసి నలభై నిమిషాలు అదే కార్యక్రమంలో కదిలించండి. సంసిద్ధతతో, మృదు మరియు పొడి గాజు పాత్రల మీద సిద్ధంగా తయారుచేసిన మేడిపండు-ఎండుద్రాక్ష జామ్ను మేము విస్తరించాము, మూతలుతో కఠినంగా వాటిని మూసివేసి ముందుగా వాటిని తింటాయి మరియు వాటిని చల్లబరిచేందుకు దుప్పటిలో ఉంచండి.