వాసన మరియు తీపి కోరిందకాయ టింక్చర్ ఖచ్చితంగా సంవత్సరం ఏ సమయంలో వండుతారు - ఇది తాజా నుండి రుచికరమైన, మరియు స్తంభింపచేసిన బెర్రీలు లేదా బెర్రీ జామ్ నుండి రుచికరమైన చేస్తుంది. మీరు ఎక్స్ప్రెస్ వంటకాలను ఉపయోగించి టింక్చర్ తయారు చేయవచ్చు, లేదా మీరు రిచ్ బెర్రీ రుచిని కాపాడటానికి ఎక్కువ కాలం పానీయం వేయవచ్చు. మేము అన్ని బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన కోరిందకాయ టింక్చర్ వంటకాలు మేము మరింత సేకరించిన.
రాస్ప్బెర్రీస్ న టింక్చర్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పండిన రాస్ప్బెర్రీస్ - 1 కేజీ;
- నీరు;
- వోడ్కా - 500 ml;
- చక్కెర - 250 గ్రా.
తయారీ
బెర్రీ రాస్ప్బెర్రీస్ జాగ్రత్తగా క్రమబద్ధీకరించబడతాయి, కాండం మరియు విలీన ఆకులని తొలగించండి, తరువాత కలుషితాలు నుండి రాస్ప్బెర్రీస్ శుభ్రం చేయాలి. కొట్టుకుపోయిన బెర్రీలను చర్చించండి మరియు ఒక కూజాలో వాటిని పోయాలి, తర్వాత పరిశుభ్రమైన నీరు పోయాలి మరియు మూతతో కూజాని కప్పుకోవాలి. మేము రిఫ్రిజిరేటర్ లో 1.5 నెలలు సామర్ధ్యాన్ని ఉంచుతాము.
సమయం ముగింపులో, రాస్ప్బెర్రీ ద్రవ ఒక ప్రత్యేక క్లీన్ కూజా లోకి పారుదల, మరియు బెర్రీలు చక్కెర తో చల్లబడుతుంది, మళ్ళీ కఠిన మూసివేయబడింది మరియు మునుపటి పోలి ఒక కాలం రిఫ్రిజిరేటర్ తిరిగి. వేర్వేరు రాస్ప్బెర్రీ సిరప్ గతంలో తయారుచేసిన ద్రవ మరియు వోడ్కాతో తయారవుతుంది, తర్వాత మేము మిశ్రమాన్ని చల్లగా మరియు రాస్ప్బెర్రీస్ యొక్క సువాసన కాషాయాన్ని ఆస్వాదించండి.
ఎలా మద్యం రాస్ప్బెర్రీస్ యొక్క కాషాయపురంగు చేయడానికి?
పదార్థాలు:
- పలుచన మద్యం - 1 l;
- నీరు - 1 అంశం;
- చక్కెర - 250 గ్రా;
- కోరిందకాయ - 3 కిలోల.
తయారీ
కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండబెట్టిన రాస్ప్బెర్రీస్ స్వచ్ఛమైన కూజాలో కప్పబడి వోడ్కాతో పోస్తారు. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక చీకటి స్థానంలో 3-4 రోజులు బెర్రీలు వదిలి. కేటాయించిన వ్యవధి తరువాత, మద్యం నుండి మరొక కూజా లోకి టింక్చర్ ను ప్రవహిస్తాము.
నీటి మరియు చక్కెర ఒక మందపాటి, స్పష్టమైన సిరప్ కుక్. మద్యం ఒక కాషాయపురంగు తో సిరప్ కలపాలి, సీసాలు లోకి పానీయం పోయాలి మరియు 2 వారాలు చల్లని ప్రదేశంలో వదిలి. సమయం ముగిసిన తరువాత, మేము శుభ్రంగా పొడి సీసాలు లోకి టించర్ ఫిల్టర్ మరియు అది ఉపయోగించడానికి, లేదా ఒక అపరిమిత సమయం కోసం చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ.
అదే పథకం ద్వారా, మీరు రాస్ప్బెర్రీస్తో వోడ్కాపై టింక్చర్ చేయవచ్చు, కాని మంచి నాణ్యత కలిగిన వోడ్కాకి ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి.
కాగ్నాక్లో మేడిపండు నుండి ఇంట్లో తయారు చేసిన టించర్ తయారీ
కాగ్నాక్ పై టించర్ అనేది ఒక స్వతంత్ర పానీయం, దాని "వోడ్కా" అనలాగ్ నుండి రుచి మరియు వాసనతో నాటకీయంగా భిన్నంగా ఉంటుంది. మీ కోసం ప్రయత్నించండి మరియు చూడండి.
పదార్థాలు:
- కోరిందకాయ - 700 గ్రా;
- కాగ్నాక్ - 1 లీటరు.
తయారీ
రాస్ప్బెర్రీస్ క్రమబద్ధీకరించబడతాయి, చల్లని నీటిలో కడుగుతారు మరియు ఎండబెట్టి ఉంటాయి. బెర్రీస్ ఒక క్లీన్ మరియు పొడి కూజాలో నిద్రపోతుంది, దాని తర్వాత మేము కాగ్నాక్ని పోయాలి, ఇది పూర్తిగా 2-3 సెం.మీ. బెర్రీలను కప్పి, ఒక మూతతో కూజాను కవర్ చేసి, వెచ్చని మరియు చీకటి ప్రదేశంలో 2 నెలల పాటు వదిలివేయండి. సమయం ముగిసిన తరువాత, మేము ఒక పత్తి-గాజుగుడ్డ వడపోత ద్వారా పానీయం ఫిల్టర్ మరియు సీసాలు మీద పోయాలి. టించర్ వెంటనే తింటారు, కానీ ఒక గది లేదా ఏ ఇతర చీకటి మరియు చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయవచ్చు.
మేడిపండు జామ్ యొక్క టింక్చర్ చేయడానికి ఎలా?
మీరు కోరిందకాయ జామ్, ఇది చక్కరింపబడినది లేదా భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం సరిగ్గా సరిపోదు - ఇది టించర్స్ కోసం ఉడికించాలి చెయ్యనివ్వండి. ప్రధాన విషయం అటువంటి జామ్ చెడిపోయిన కాదు, అంటే, అచ్చు తో కవర్, లేకపోతే బదులుగా ఒక సువాసన టింక్చర్
పదార్థాలు:
- వోడ్కా - 500 ml;
- జామ్ - 500 గ్రా.
తయారీ
జామ్ ఒక టింక్చర్ సిద్ధం ప్రాథమిక సాధారణ ఉంటుంది. వోడ్కాతో సమాన నిష్పత్తిలో మిక్స్ కోరిందకాయ జామ్ , అప్పుడు మూత యొక్క మిశ్రమంతో కూజాను కవర్ చేసి 3-4 రోజులు చీకటి వెచ్చని ప్రదేశంలో వదిలివేయండి. ఈ సమయంలో, మీరు పానీయం ఎన్నోసార్లు కలపాలి, తద్వారా ఇది స్ఫటికీకరించదు. తదుపరి టింక్చర్ ఒక పత్తి-గాజుగుడ్డ ఫిల్టర్ మరియు సీసా ద్వారా ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది. మీరు ఊహించిన దాని కంటే పానీయం చాలా బలంగా ఉంటే - శుభ్రం చేయబడిన నీటిని ఒక చిన్న మొత్తాన్ని విలీనం చేయండి.