అప్రికోట్ జామ్ సాధారణ రోజువారీ టీ త్రాగే నిజమైన రియల్ సెలవుగా మారుతుంది, ఎందుకంటే ఆప్రికాట్ నుండి జామ్ పెద్దలు మరియు పిల్లలను ప్రేమిస్తారు. మరియు ఈ తీపి డెజర్ట్ ఉడికించాలి తగినంత సులభం. నేరేడు పండు జామ్ కోసం వివిధ వంటకాలను చాలా ఉన్నాయి, వీటిలో ఆప్రికాట్లు కూడా ఉపయోగిస్తారు, మరియు ఇతర పదార్థాలు ఉన్నాయి. ఈ వ్యాసంలో మీరు ఆప్రికాట్ నుండి జామ్ ఉడికించాలి ఎలా, చాలా రుచికరమైన మరియు సాధారణ వంటకాలను కనుగొంటారు.
- క్లాసిక్ నేరేడు పండు జామ్ కోసం రెసిపీ. జామ్ సిద్ధం మీరు 2 కిలోగ్రాముల ఆప్రికాట్లు అవసరం, 1 కిలోగ్రామ్ చక్కెర మరియు 1/2 కప్పు నీటి. ఆప్రికాట్లు కడుగుతారు మరియు ఎండిన చేయాలి. జామ్ కోసం, మీరు కొద్దిగా అన్రిపెన్డ్ ఆప్రికాట్లు ఎన్నుకోవాలి, కాబట్టి వారు వంట సమయంలో చాలా ఉడికించరు. పండు నుండి నేరేడు పండు జామ్ వంట తొలగిస్తుంది ముందు. ఇది చాలా కష్టమైన పని, కానీ జామ్ లేని జామ్ చాలా రుచిగా ఉంటుంది. ఆ తరువాత, ఆప్రికాట్లు ఒక పెద్ద saucepan లో చాలు, చక్కెర పోయాలి, నీరు పోయాలి మరియు మీడియం అగ్ని మీద ఉంచాలి. జామ్ ఒక చెంచా తో గందరగోళాన్ని, 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం చేయాలి, కాబట్టి అది బర్న్ లేదు. 20 నిముషాల తరువాత, పాన్ వేడి నుండి తొలగించి చల్లబరచాలి. జామ్ చల్లారినప్పుడు, అది తిరిగి కాల్పులు వేయాలి మరియు మరొక 15-20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి. ఈ విధానం పునరావృతం చేయాలి 3 సార్లు, అప్పుడు జామ్ మరింత దట్టమైన ఉంటుంది, మరియు దాని రుచి - సంతృప్త. ఆ జామ్ తరువాత తయారు చేయవచ్చు. బ్యాంకులు ముందుగానే సిద్ధం చేయాలి - పూర్తిగా కొట్టుకుపోయిన మరియు క్రిమిరహితం. అప్రికోట్ జామ్ను డబ్బాల్లో వేడిగా కురిపించాలి మరియు శీతలీకరణ కోసం తలక్రిందులుగా తీసివేయాలి. జలుబు నుండి చల్లటి ప్రదేశంలో జామ్ను ఉంచండి.
- అప్రికోట్ జామ్ "ప్యటిమినిట్కా". జల్దారు నుండి "Pyatiminutka" సిద్ధం, మీరు మాత్రమే ఆప్రికాట్లు మరియు చక్కెర తీసుకోవాలి. మునుపటి రెసిపీ వలె, ఆప్రికాట్లను కడిగాడు, వాటిని ఎముకలు నుండి వేరుచేసి ఒక పాన్లో వేయాలి. ఆప్రికాట్లు పంచదారతో కప్పబడి, ఆప్రికాట్లను రసంకు అనుమతించకుండానే వదిలివేయాలి. దీని తరువాత, పై పాన్ వేసి, ఒక వేసి తీసుకొని 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. 15 నిముషాల తర్వాత, వేడి గిన్నె నిమ్మరసం చేయవచ్చు.
- Gourmets కోసం ఆప్రికాట్ నుండి జామ్. మీరు గిన్నె నుండి ఆప్రికాట్లు వరకు కెర్నల్లను జోడించినట్లయితే అప్రికోట్ జామ్ అద్భుతమైన రుచికరమైన అవుతుంది. ఎముకలను కరిగించు కణజాలం నుంచి సేకరించిన న్యూక్లియోలీని సుదీర్ఘ ప్రక్రియగా చెప్పవచ్చు, ఎందుకంటే ఎముకలు ఘనమైనవి మరియు చాలా భారీ వస్తువులతో మాత్రమే విరిగిపోతాయి. నేరేడు పండు లో మీరు కోత చేయవలసి ఉంటుంది, అది ద్వారా ఒక ఎముక పొందండి, కోర్ బయటకు లాగి ఆప్రికాట్ తిరిగి కోర్ ఉంచండి. కోర్స్ తో నేరేడు పండు జామ్ కోసం ఈ రెసిపీ మరొక పేరు ఉంది - రాయల్. ఏదైనా సున్నితమైన విధంగా ఈ జామ్ కుక్.
రుచికరమైన నేరేడు పండు జామ్ వంట లిటిల్ సీక్రెట్స్:
- ఆప్రికాట్లు ఎముకలు నుండి బయటపడటానికి సోమరితనం ఉండదు. ఎముకలతో ఆప్రికాట్ నుండి జామ్ వంటకాలు ఉన్నాయి, అయితే అటువంటి జామ్ పైస్ కోసం నింపిగా ఉపయోగించబడదు. విత్తనాలు తో అప్రికోట్ జామ్, కూడా, ఎల్లప్పుడూ అతిథులు కోసం పట్టిక ఉంచవచ్చు కాదు;
- నేరేడు పండు కెర్నలు కెర్నలు రుచికరమైన లేకపోతే, అప్పుడు వారు మరొక భాగం ద్వారా భర్తీ చేయవచ్చు. ఉదాహరణకు, అక్రోట్లను లేదా గవదబిళ్ళతో నేరేడు జామ్ జామ్ ప్రేమికులకు బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. గింజ, ఒక న్యూక్లియోలాస్ వంటి, నేరేడు పండు లోపల ఉంచాలి. బాదం లేదా వాల్నట్ కెర్నల్లతో ఆప్రికాట్ ల నుండి జామ్ అసాధారణంగా రుచికరమైన, కానీ కూడా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది;
- పండ్లు నుండి నేరేడు పండు జామ్ తయారీ చర్మం తొలగించి ఉంటే, జామ్ మరింత మృదువైన మరియు సజాతీయ ఉంటుంది. ఇటువంటి ఒక జామ్ 30-40 నిమిషాలు వేసి బాగా కలపాలి ఉంటే, అది జామ్ యొక్క అనుగుణంగా ఉంటుంది.