కార్బోరేన్ పాస్తా కోసం ప్రాథమిక వంటకం అని పిలువబడుతుంది, ప్రతి ఉత్సాహక కుక్ తెలుసుకోవాలి. ఈ డిష్ ప్రయత్నించండి, మీరు తన అభిమాని ఉంటుంది. వివరించిన వంటకాలను నుండి, మీరు ఇంట్లో నిజమైన పాస్తా కార్బోనేరాను సిద్ధం చేయడాన్ని నేర్చుకోవచ్చు మరియు దానిలో చాలా సంప్రదాయ వైవిధ్యాలు లేవు.
ఎలా బేకన్ మరియు క్రీమ్ తో కార్బోనేరా ఇంటికి ఒక పేస్ట్ సిద్ధం?
పదార్థాలు:
- స్పఘెట్టి - 365 గ్రా;
- బేకన్ - 165 గ్రా;
- తాజా చికెన్ గుడ్లు యొక్క yolks - 3 PC లు.
- పర్మేసన్ - 75 గ్రా;
- క్రీమ్ 33% - 125 మి.లీ;
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
- మిరియాలు మరియు ఉప్పు.
తయారీ
కార్బోనేరా యొక్క ప్రధాన భాగాలు ఒకే సమయంలో తయారు చేయబడతాయి - బేకన్ తో వారికి స్పఘెట్టి మరియు సాస్. సన్నని ముక్కలు స్లైస్ చేసి, ఆపై బేకన్ చిన్న ముక్కలు మరియు చక్కగా పీల్చిన వెల్లుల్లి లవంగాలు చాప్ చేయండి.
స్పఘెట్టిని వేడినీటికి పంపించి, సిద్దంగా ఉడికించాలి.
ఇంతలో, ఒక వేయించడానికి పాన్ లో బేకన్ వేసి ముక్కలు, వెల్లుల్లి జోడించండి, ఒక నిమిషం వేచి మరియు వేడి నుండి తొలగించండి. పర్మేసన్ కు చక్కగా కలపాలి, ఒక గిన్నెలో మిశ్రమాన్ని మరియు యోల్క్లతో మిక్స్ చేయండి.
ఒకసారి కార్బొనార ఆధారం - స్పఘెట్టి వండుతారు, జున్ను మరియు యోక్కల మిశ్రమంతో అన్ని నీటిని, సీజన్ను హరించుకోండి మరియు ఎర్రటి రుచిగల బేకన్ ను జోడించండి. ప్రతిదీ కదిలించు మరియు ఒక వెచ్చని డిష్ వెంటనే సర్వ్. ఉదాసీనమైన నల్ల మిరియాలు కలిగిన సీజన్.
హాం మరియు క్రీమ్ తో ఒక పంచదార పాకం పేస్ట్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- స్పఘెట్టి - 365 గ్రా;
- హామ్ - 225 గ్రా;
- గుడ్డు సొనలు - 3 ముక్కలు;
- క్రీమ్ 33% - 125 మి.లీ;
- పర్మేసన్ - 135 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2-3 పళ్ళు;
- ఆకుపచ్చ, ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు.
తయారీ
స్పఘెట్టిని కదిలించు మరియు వెల్లుల్లితో హామ్ ముక్కలను వేసి వేయండి. వేయించడానికి ముగింపులో, కొద్దిగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ చేర్చండి, ఒకటి లేదా రెండు నిమిషాలు వేచి మరియు పక్కన పెట్టింది.
ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్ లో క్రీమ్ మరియు చక్కగా తురిమిన పార్మేసాన్ తో yolks కలపాలి, ఉప్పు మరియు నిరంతరం అనుమతిస్తుంది కాదు గందరగోళాన్ని, ఆవిరి స్నానం మాస్ ఉంచండి.
ఒకసారి స్పఘెట్టి హరించడానికి సిద్ధంగా ఉంది, వేడి గుడ్డు-క్రీమ్ సాస్, వేయించిన పంది మాంసం మరియు అదే సాస్పూన్ లోకి కదిలించు.
పాస్తా కార్బొనారా వెచ్చని ప్లేట్ మీద వెంటనే పనిచేసింది, మూలికల డిష్ మరియు మిరియాలు తో మసాలా.
ఒక శాఖాహారం వంటకం - ఒక కార్బోనేరా పేస్ట్ ఉడికించాలి ఎలా రుచికరమైన
పదార్థాలు:
- స్పఘెట్టి - 275 గ్రా;
- ఒక చిన్న గుమ్మడికాయ - 1 ముక్క;
- తీపి మిరియాలు - 45 గ్రా;
- క్యారట్లు - 45 గ్రా;
- బల్బ్ - 25 గ్రా;
- పర్మేసన్ లేదా ఇలాంటి హార్డ్ జున్ను - 125 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె.
సాస్:
- గుడ్డు తాజా, ఎంచుకోండి - 2 PC లు.
- పర్మేసన్ - 35 గ్రా;
- గ్రీకు పెరుగు - 55 ml;
తయారీ
క్యారట్లు మరియు zucchini సిద్ధం, చిన్న కుట్లు లోకి కట్, మరియు చిన్న ఘనాల లో మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలు. ఒక వేయించడానికి పాన్, ఆలివ్ నూనె వేడి, అక్కడ కూరగాయలు మరియు వంటకం, కవర్, గందరగోళాన్ని (15 నిమిషాలు) పంపండి.
ఇప్పుడు కార్బోనేరా యొక్క పేస్ట్ కోసం సాస్ సిద్ధం ఎలా మీరు చెప్పండి. పెరుగుతో ఒక గిన్నెలో Whisk గుడ్లు, చక్కగా తురిమిన చీజ్, ఉప్పు మరియు మిక్స్ జోడించండి.
స్పఘెట్టిని వేడినీటికి పంపించి, సిద్దంగా ఉడికించాలి. నీరు ప్రవహిస్తుంది, వెచ్చని ప్లేట్ మీద పాస్తా ఉంచండి. ఎగువన, కూరగాయల నింపి పంపిణీ, తడకగల చీజ్ తో దాతృత్వముగా చిలకరించడం.
పుట్టగొడుగులు మరియు బేకన్ తో పాస్తా కార్బోనేరా - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- స్పఘెట్టి - 375 గ్రా;
- బేకన్ - 165 గ్రా;
- 8 - 8-10 ముక్కలు పెద్ద;
- క్రీమ్ కనీసం 33% - 265 మి.లీ;
- పర్మేసన్ లేదా ఇతర పోలి జున్ను - 115 గ్రా;
- వెల్లుల్లి ఒక లవంగం;
- నల్ల మిరియాలు;
- ఆలివ్ నూనె (నాణ్యత, చల్లని ఒత్తిడి) - 35 ml;
- ఉప్పు.
తయారీ
ఉప్పునీరుతో తగినంత పెద్ద కంటైనర్లో, స్పఘెట్టిని కాచుకోండి.
ఆలివ్ నూనె తో వేడి వేయించడానికి పాన్ న, వెల్లుల్లి ఒక చిన్న తరిగిన లవంగం పంపండి, మరియు ఒక నిమిషం తర్వాత మెత్తగా తరిగిన పుట్టగొడుగులను మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి బేకన్ జోడించండి. పుట్టగొడుగుల ద్రవం బాష్పీభవనం వరకు మరియు కొంచెం బ్లుష్ వరకు ఈ వేయించాలి. ఇప్పుడు క్రీమ్ లో పోయాలి మరియు, వెంటనే వారు కాచు ప్రారంభమవుతుంది వంటి, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పర్మేసన్ డ్రాప్. కదిలించు మరియు వెంటనే కాల్ ఆఫ్ చేయండి. వేడి స్పఘెట్టి మరియు సర్వ్ తో సాస్ చేర్చండి, పర్మేసన్ తో మరియు దాతృత్వముగా చల్లబడుతుంది మరియు నల్ల మిరియాలు తో రుచికోసం.