సంవత్సరం ఈ సమయంలో, గుమ్మడికాయ యొక్క వంటకాలను అత్యవసర ఒకటి మారింది. వారి కాంతి రుచి మరియు దట్టమైన ఆకృతిని బట్టి, ఇతర భాగాల నేపథ్యంలో తాము కోల్పోకుండా వంట పద్ధతులను సులభంగా తీసుకువెళతారు. అదే పదార్థంలో, మేము zucchini అవ్ట్ ఉంచాలి ఎలా గురించి మాట్లాడండి చేస్తాము.
చికెన్ తో గుమ్మడికాయ ఆర్పేందుకు ఎలా బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన?
అత్యంత ప్రజాదరణ కలయిక అది గుమ్మడికాయ మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది, కానీ కూడా కూరగాయల కలగలుపు, మరియు మాంసం తో పాటు, తరచుగా చికెన్. మీరు త్వరగా మరియు రుచికరమైన గుమ్మడికాయ అవ్ట్ ఎలా యొక్క ఒక సాధారణ వెర్షన్ ఉంది, మరియు మేము ఆపడానికి నిర్ణయించుకుంది.
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 280 గ్రా;
- బేకన్ - 85 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 95 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- గుమ్మడికాయ - 270 గ్రా;
- వంకాయ - 90 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 70 గ్రా;
- తయారుగా ఉన్న టమోటాలు - 430 గ్రా;
- స్ట్రింగ్ బీన్స్ - 90 గ్రా;
- చాంపిగ్నన్స్ - 90 గ్రా;
- క్రీమ్ - 115 ml;
- ఎండిన ఒరేగానో, తులసి - ఒక చిటికెడు.
తయారీ
కొవ్వు అన్ని ముక్కలు నుండి కట్ వరకు మీరు పొడి గుజ్జు బేకన్ లో గుమ్మడికాయ మరియు టమోటాలు, చికెన్ వేయడానికి ముందు. ఎరుపు బేకన్ కు, కోడిని పంపించి దాన్ని పట్టుకోడానికి వీలు కల్పించండి. కోడి ముక్కలు ఒక కాంతి బంగారు గోధుమ రంగులోకి మారిన తరువాత, వారు వెల్లుల్లి పళ్ళ నుండి తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు హిప్ పురీని జోడించండి. ఒక నిమిషం తరువాత, మీరు మిరియాలు, వంకాయలు మరియు బీన్ ప్యాడ్లు పంపవచ్చు. మరో 5 నిమిషాలు మరియు కోర్జెట్స్ మరియు పుట్టగొడుగులను బ్రేజ్ చేసేవారు, సీజన్ వంటకాల వంటకాలు మరియు ఎండిన మూలికలను పోయాలి. వెంటనే తర్వాత, మీరు వాటిని సంరక్షించబడిన రసంతో పాటు టమోటాలలో పోయవచ్చు. అన్ని కూరగాయలు మెత్తగా చేసినప్పుడు, మీరు కేవలం క్రీమ్ లో పోయాలి మరియు మీరు ప్రయత్నించవచ్చు.
కూరగాయలు వేయించడానికి పాన్లో గుమ్మడికాయను ఎలా ఉంచాలి?
గుమ్మడికాయ మరియు కూరగాయలతో ఉన్న మరో ప్రసిద్ధ వంటకం రాటటౌల్లె. ఒక నియమం ప్రకారం, పొయ్యిలో తయారుచేస్తారు, కాని మేము ఒక సాధారణ వెర్షన్లో నివసించాము, దీని కోసం ఒక పొయ్యి మరియు వేయించడానికి అవసరమైన పాన్ అవసరం.
పదార్థాలు:
- ఉల్లిపాయ - 210 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 35 ml;
- వంకాయ - 135 గ్రా;
- గుమ్మడికాయ - 390 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 215 గ్రా;
- ప్రోవెంకల్ మూలికలు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- తాజా తులసి;
- టమోటాలు - 680 ml.
తయారీ
వేడి ఆలివ్ నూనె తగినంత వేడి మరియు అది ఉల్లిపాయలు సగం వలయాలు లో caramelize. 12 నిమిషాల తరువాత, సీజన్లో మెత్తగా ఉల్లిపాయలు మరియు తాజా తులసి మినహా మిగతా పదార్ధాలను చేర్చండి. అటువంటి రాటటౌల్లె కోసం కూరగాయలు త్వరితంగా ఘనాలలో కట్ చేసుకోవచ్చు. ఒక మూతతో వేయించడానికి పాన్ వేసి, ఒక గంటకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించిన ప్రతిదీ వదిలివేయండి. తాజా తులసి తో తాజా డిష్ పూర్తి మరియు ప్రయత్నించండి.