Varenets ఒక పుల్లని పాలు ఉత్పత్తి, చేసిన, ఒక పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు వంటి, ద్రవ పాలు నుండి, కానీ తరువాతి వలె కాకుండా, సోర్ క్రీం లేదా క్రీమ్ తో మెత్తగా. Varenets చివరి లక్షణాలు నేరుగా సంప్రదాయ రష్యన్ పానీయం ఆధారంగా ఇది కాల్చిన పాలు, నాణ్యత నిర్ణయించబడతాయి. పాత రోజుల్లో, ఒక రుచికరమైన రొట్టె మరియు సువాసన రుచికరమైన స్వీకరించడంతో ఒక రష్యన్ ఓవెన్లో ఒక మార్టెన్ నిండిపోయింది. ఆధునిక వంటల పరిస్థితుల్లో దాని లక్షణాలను అనలాగ్ ద్వారా సుమారుగా తయారుచేయండి.
ఇంట్లో ఒక వనిల్లా ఉడికించాలి ఎలా - రెసిపీ
వైన్ విజయం అని నిర్ధారించడానికి, ఇంట్లో తయారు మొత్తం పాలు మరియు దాని తయారీ కోసం సోర్ క్రీం లేదా క్రీమ్ అదే మూలం తీసుకోవాలని ఉత్తమం. దుకాణ ఉత్పత్తులను ఉపయోగించినప్పుడు, వైఫల్యం బాగా పెరిగిపోతుంది.
పదార్థాలు:
- మొత్తం పాలు - 2 లీటర్లు;
- సోర్ క్రీం ఇంట్లో లేదా సోర్ క్రీం - 500 ml.
తయారీ
- ముందుగా, మేము varenets తయారీ కోసం అవసరమైన పాత్రలకు లభ్యత గురించి జాగ్రత్త తీసుకుంటాము. సిరామిక్ లేదా మట్టి కుండ ఒక ఆదర్శ నాణ్యత ఉత్పత్తిని సృష్టించడానికి ఒక ఆదర్శ పాత్ర.
- కుండ లోకి మొత్తం హౌస్ పాలు పోయాలి మరియు 150 డిగ్రీల వేడి పొయ్యి లో కంటైనర్ ఉంచండి. పాల ఉత్పత్తిని ఆశించే సమయంలో పరికరం యొక్క తలుపు కొద్దిగా అజార్గా ఉండాలి.
- కాలానుగుణంగా, ఒక చెక్క స్పూన్తో నౌకను దిగువ భాగంలో ఏర్పడిన చలన చిత్రాన్ని తగ్గించడం ద్వారా మేము వేరెంజ్ యొక్క ఆధారాన్ని కలుపుతాము.
- పాలు పరిమాణం సగం తగ్గి, అది ఒక క్రీమ్ నీడ అవుతుంది తరువాత, మేము పాత్రకు సోర్ క్రీం వేసి, కలపాలి.
- మేము వెన్నెట్ల యొక్క బేస్తో పాట్ని వ్రాసి వెచ్చగా ఉండి, కిణ్వనం మరియు వృద్ధాప్యం కోసం పదిహేను గంటలు గడియారాన్ని వదిలివేస్తాము.
- సమయం ముగింపులో, ఒక రుచికరమైన, సువాసన, ఆకలి పుట్టించే మరియు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉత్పత్తి సిద్ధంగా ఉంటుంది - మీరు ఒక నమూనా పడుతుంది.
తాజా రొట్టె మరియు తేనె తో ఆదర్శంగా ఒక వెచ్చని రూపంలో ఉడికించిన నీరు తినండి.
ఒక థర్మోస్లో ఇంట్లో ఒక వెనిలా ఎలా తయారుచేయాలి?
ఓవెన్లో పొగతాగడం వల్ల దీర్ఘకాలం మండించడం వలన థర్మోస్లో పాలు నింపడం ద్వారా మార్చవచ్చు. ముడి పదార్ధాల వాల్యూమ్ అదే స్థాయిలో ఉంది, ఈ పద్ధతి యొక్క ప్రయోజనం. ఆలోచన యొక్క పరిపూర్ణత కోసం థర్మోస్ ఒక గాజు బల్బ్ తో విఫలం లేకుండా తీసుకోవాలి.
పదార్థాలు:
- మొత్తం పాలు - 1 l;
- సంకలితం లేకుండా పుల్లని క్రీమ్ ఇంట్లో లేదా సహజ పెరుగు - 250 ml.
తయారీ
- ఇంటిలో తయారు చేయబడిన పాలు ఒక కాచుకు తీసుకువచ్చి వెంటనే ఒక గాజు థర్మోస్ లోకి పోస్తారు మరియు పద్నాలుగు గంటలు మూసివేయబడతాయి.
- కొంతకాలం తర్వాత, మరొక నౌకలో పాలు పుప్పొడి మరియు నలభై డిగ్రీల వరకు శీతలీకరణ తర్వాత, సోర్ క్రీం లేదా పెరుగు జోడించండి.
- మనం పూర్తిగా ద్రవ్యరాశిని కలపాలి, మళ్లీ థెర్మోస్ సీసాలో పోయాలి మరియు కిణ్వ ప్రక్రియ కోసం అనేక గంటలు వదిలి వేరెన్సెస్ పొందడం.
- చివరి దశలో థర్మోస్ బదులుగా ఇతర కంటైనర్లలో నిర్వహించవచ్చు, ఉదాహరణకు, సాధారణ గాజు జాడి. వారు శుభ్రంగా ఉండాలి, పొడి, ఆదర్శంగా sterilized.
- ఒక థర్మోస్ లో వేడి పాలును నొక్కి, ఒక లక్షణం కరిగించిన రుచి మరియు సువాసనను పొందిన తరువాత, పెరుగుతో లేదా సోర్ క్రీంతో కలుపుకుని, నాళాలు మీద పోయాలి, అది మూసివేయండి మరియు మందపాటి వరకు వెచ్చదనం లో వదిలివేయండి. సుమారు నాలుగు నుండి ఐదు గంటల తర్వాత, రుచికరమైన, ఉపయోగకరమైన మరియు సువాసన చికిత్స సిద్ధంగా ఉంటుంది.
ఇప్పుడు మీరు varenets ఏమి తెలుసు, మరియు మీరు ఒక సరైన పద్ధతిని ఎంచుకోవడానికి చేయగలరు, మీ వంటగది లో ఒక ట్రీట్ సిద్ధం.