హోమ్మేడ్ ప్రాసెస్డ్ చీజ్

చీజ్ ప్రత్యేకమైన ఇబ్బందులు లేకుండా మరియు మీ చేతులతో సాధారణ కాటేజ్ చీజ్ నుండి నాణ్యమైన నాణ్యతతో తయారు చేయబడుతుంది. ఇది సాధారణ లేదా వేడి శాండ్విచ్లు నింపి అల్పాహారం కోసం ఒక రుచికరమైన మరియు తేలికపాటి చిరుతిండిగా ఎంతో అవసరం.

రెసిపీ - ఇంట్లో ప్రాసెస్ జున్ను ఉడికించాలి ఎలా

పదార్థాలు:

తక్కువ కొవ్వు మరియు యాసిడ్ పెరుగు (తాజా మరియు నాణ్యత) - 575 గ్రా;
పాలు కొవ్వు, మీరు ఇంట్లో తయారు చేయవచ్చు - 175 ml;
"గ్రామీణ" నూనె - 85 గ్రా;
సోడా - 5 గ్రా;
ఉప్పు, మెంతులు, జీలకర్ర లేదా వెల్లుల్లి యొక్క లవంగం.

తయారీ

మొదటి, కాటేజ్ చీజ్ పట్టుకొని, సోడా తో రుద్దు మరియు saucepan కు బదిలీ. ఇప్పుడు, మితమైన వేడి మరియు నిరంతర గందరగోళంలో, గడ్డలూ పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు మరియు ఒక ఏకరీతి ఆకృతిని పొందవచ్చు. ద్రవీభవన ప్రక్రియలో నూనె వేసి ఉప్పు వేయాలి.

పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, కరేవే విత్తనాలు లేదా మెలెన్కో తరిగిన మెంబెల్: ఇప్పుడు మీరు ప్రాసెస్ చేయబడిన చీజ్కు సువాసనను జోడించవచ్చు. మిక్స్ ప్రతిదీ, తగిన కంటైనర్ లో పంపిణీ, అది చల్లగా మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ కు పంపించండి వీలు.

Home కుటీర చీజ్ - రెసిపీ నుండి చీజ్ తయారు

పదార్థాలు:

పెరుగు కొవ్వు, నాణ్యత - 375 గ్రా;
పాలు - 70 ml;
గుడ్లు ఎంపిక - 2 PC లు.
వెన్న - 125 గ్రా;
సోడా - 5 గ్రా.

తయారీ

సోడా తో కాటేజ్ చీజ్ రుద్దు, గుడ్లు, మరియు మిక్స్ జోడించండి. పాలు పోయాలి మరియు మృదువైన వెన్న యొక్క భాగాన్ని ఉంచండి. ఇప్పుడు మాస్ బ్లెండర్ perebeyte. ఫలితంగా ఉన్న ద్రవ్యరాశిని ఒక స్కిన్ కాని పూతతో ఒక పాన్కు పంపండి మరియు మీడియం వేడి మీద వదిలివేయండి, పూర్తిగా కరిగించే వరకు (15 నిమిషాలు) నిరంతరం త్రిప్పిస్తుంది.

పుట్టగొడుగులతో ప్రాసెస్ చేయబడిన జున్ను - ఇంటిలో తయారైన రెసిపీ

పదార్థాలు:

సోడా - ఒక చిన్న చిటికెడు;
పెద్దది - 5-7 ముక్కలు;
కొవ్వు, నాణ్యమైన పెరుగు - 575 గ్రా;
గుడ్డు పెద్దది, ఎంచుకోండి - 1 ముక్క;
ఉప్పు;
వెన్న - 165 గ్రా;

తయారీ

మొదటి దశ పుట్టగొడుగులను వేసి, వాటిని చిన్న ఘనాలలో కట్ చేయాలి. చీజ్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు ఇప్పుడు వదిలి. కాటేజ్ చీజ్ ముడి గుడ్డు మరియు మృదువైన వెన్న కలిపి, బాగా kneaded చేయాలి, సోడా మరియు కొద్దిగా ఉప్పు చేర్చండి. ఇప్పుడు ఒక బ్లెండర్ ను మృదువైనంత వరకు whisk ప్రతిదీ. ఒక మిరపకాయలో ఈ మిశ్రమాన్ని ఉంచండి మరియు ఆవిరి స్నానంలో ఉంచండి. మొత్తం ద్రవ్యరాశి ద్రవీభణ వరకు నిరంతరం గందరగోళాన్ని కదిలించండి. ఈ దశలో, మీరు ముందు వేయించిన, పుట్టగొడుగులను జోడించవచ్చు. అన్ని మిక్స్ బాగా.

ఒక అనుకూలమైన కంటైనర్ ద్రవపదార్థం మరియు అక్కడ జున్ను చాలు. లేపనం 8 గంటలు చల్లగా నిలబడాలి. ఈ రెసిపీ ప్రకారం ఛాంపిగ్నాన్స్తో తయారుచేసిన చీజ్ ప్రతి ఒక్కరూ ఖచ్చితంగా ఇష్టపడే ఒక అవాస్తవంగా ఉంది.