సామాన్య రుచి, తక్కువ ధర మరియు వండే సరళత మరియు వేగాన్ని కారణంగా, కోడి మాంసం స్టీక్స్ మా వారాంతంలో వారాంతపు రోజులలోనూ, సెలవు దినాలలోనూ మామూలుగా ప్రజాదరణ పొందిన మాంసాహార వంటలలో ఒకటిగా మారాయి. ఆహార కోడి మాంసం చాలా తరచుగా అదనంగా చీజ్, వంటలలో అది కూడా కీలక పాత్రలలో ఒకటి కేటాయించబడుతుంది.
పొయ్యి లో చీజ్ తో చికెన్ చాప్స్
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 580 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 65 ml;
- తడకగల జున్ను - 130 గ్రా;
- చాంపినాన్లు - 160 గ్రా;
- పొడి వైట్ వైన్ - 750 ml;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 4 PC లు.
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 480 ml;
- పిండి - 5 గ్రా;
- వెన్న - 15 గ్రా.
తయారీ
ఓవెన్ 190 డిగ్రీల వరకు వెచ్చగా ఉండగా, మీరు పక్షిలో పాల్గొనవచ్చు. సగం పాటు చికెన్ ఫిల్లెట్లు కట్, తేలికగా ఆఫ్ బీట్. సముద్రపు ఉప్పుతో బేకింగ్ షీట్లో ఫిల్లెట్ ఉంచండి, చమురుతో చల్లుకోవటానికి. పక్షిని 7-10 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి.
సాస్ను గ్రహించండి. వెల్లుల్లి తో వెన్న యొక్క విస్తారమైన పుట్టగొడుగులను మినహాయించి, వాటిని వైన్తో పోయాలి మరియు ద్రవ 2/3 ద్వారా ఆవిరైపోతుంది. ఉడకబెట్టిన పులుసు ఒక జంట tablespoons లో, పిండి పదార్ధాలను విలీనం మరియు పుట్టగొడుగులను మిగిలిన రసం తో పరిష్కారం లో పోయాలి. చిక్కగా కు సాస్ వదిలి. పక్షికి బేకింగ్ ట్రేలో సాస్ను పోయాలి, తురిమిన చీజ్తో చల్లుకోవటానికి మరియు 3-4 నిముషాల నిమిషం ఓవెన్కు తిరిగి వస్తుంది.
చీజ్తో ముడిపడిన చికెన్ చాప్స్
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 750 గ్రా;
- గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు - 2 PC లు.
- పిండి - 10 గ్రా;
- పిండి - 35 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ పార్స్లీ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 2 ముక్కలు;
- డైజన్ ఆవాలు - 5 గ్రా;
- తడకగల జున్ను - 45 గ్రా;
- హామ్ - 45 గ్రా.
తయారీ
ప్రతి చికెన్ ఫిల్లెట్ పుస్తకాల పద్ధతిలో కట్ మరియు ఓపెన్, తేలికగా కట్ వైపు నుండి తీపి ఆవాలు యొక్క ఒక చిన్న మొత్తంలో సముద్రపు ఉప్పు మరియు గ్రీజు తో సీజన్ మొత్తం మొత్తం మందం, మరియు సీజన్ ఆఫ్ కొట్టారు.
వెల్లుల్లి పేస్ట్ మరియు మూలికలు పేస్ట్ తో చీజ్ లో కదిలించు, చికెన్ మీద గీత మీద చీజ్ ఫిల్లింగ్ భాగాలు, హామ్ ఒక స్లైస్ తో ప్రతిదీ కవర్, ఆపై ఫిల్లెట్ యొక్క రెండవ సగం తో, ఒక టూత్పిక్ రెండు అంచులు అటాచ్.
వేయించు పిండి మరియు పిండితో ప్రోటీన్లు, ఫిల్లెట్ల పాకెట్స్ను కొట్టడంతో పాన్ మరియు గోధుమ రంగులోకి వేయాలి.
పైనాపిల్ మరియు జున్ను తో చికెన్ చాప్స్
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 420 గ్రా;
- పైనాపిల్ - 4 వలయాలు;
- ఉప్పు దోసకాయ - 60 గ్రా;
- హార్డ్ జున్ను ముక్కలు - 8 PC లు.
- సోర్ క్రీం - 15 గ్రా;
- ఎండిన పార్స్లీ, వెల్లుల్లి, కారపు పెప్పర్ - ఒక చిటికెడు.
తయారీ
తేలికగా కోడి ముక్కలను కొట్టండి, వాటిని మందంతో కదిలించండి. సీజన్లో ఎండిన పార్స్లీ, వెల్లుల్లి, కారెన్ పెప్పర్ మరియు సముద్రపు ఉప్పుతో ప్రతి ఫిల్లెట్. ఫిల్లెట్ను పట్టుకోడానికి చమురుతో చిన్న ముక్కని వేయించడానికి పాన్ లో వేసి చికెన్ ముక్కలు వేయండి, ఆ ముక్కలను బేకింగ్ ట్రేకి బదిలీ చేసి, 190 డిగ్రీల పొయ్యిని అమర్చండి. ఒక అంచనా, పైనాపిల్ రింగులు మరియు చీజ్ తో కురు కవర్. మరొక 7 నిముషాల నిమిత్తం పొయ్యిలోకి పక్షిని ఉంచండి.
టమోటా మరియు కరిగిన జున్ను తో చికెన్ చాప్స్
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 640 గ్రా;
- ఎండిన టమోటాలు - 45 గ్రా;
- పాలకూర ఆకులు - 60 గ్రా;
- ఎండిన మార్జోరం, థైమ్ - చిటికెడు;
- ప్రాసెస్డ్ జున్ను - 110 గ్రా;
- కఠినమైన జున్ను - 35 గ్రా.
తయారీ
పుస్తకాల పద్ధతిలో ముందే శుభ్రం చేసి, కట్ చేసి కొంచెం సీజన్లో చికెన్ ఫిల్లెట్లను తగ్గించి చమురుతో చల్లుకోవాలి. కట్ బోర్డు మీద స్ప్రెడ్ ఫిల్లెట్ ముక్కలు తో సువాసన మూలికలు నానబెట్టి కట్ పైకి తో. కఠినమైన జున్ను ఒక చిన్న మొత్తం రుబ్ మరియు కరిగించిన చీజ్ తో కలపాలి. బచ్చలి కూర యొక్క టాప్ సగం మీద మిశ్రమం యొక్క ఉదారంగా భాగం పైభాగంలో వేయండి - బచ్చలి కూర ఆకులు మరియు ఎండిన టమాటో ముక్కల జంట. చికెన్ ఫెడ్ యొక్క రెండవ సగంతో చికెన్ "శాండ్విచ్" ని కవర్ చేసి, వెలుపలికి వేయించడానికి చికెన్ను వెలుపల వేయించడం మొదలుపెట్టి, ఎండిపోయి, పూర్తిగా వేయించిన లోపల, మరియు జున్ను మృదువుగా చేయదు, ప్రతి నియమావళికి ఇది 6-7 నిమిషాలు పడుతుంది.