క్యాబేజీ రోల్స్ హోమ్ కంఫర్ట్ మరియు వెచ్చని పొయ్యి యొక్క వాతావరణాన్ని సృష్టించే వంటలలో ఒకటి. ఈ అద్భుతమైన రుచికరమైన పాక ఉత్పత్తిని సృష్టిస్తున్న టెక్నాలజీకి ఇంకా తెలియకుండా ఉన్నవారికి మనం మాంసం మరియు బియ్యంతో సంప్రదాయక స్టఫ్డ్ క్యాబేజ్ని ఎలా సిద్ధం చేయాలో చెప్పండి. ప్రతిపాదిత వంటకాలను ఆధారంగా తీసుకొని వాటిలో తమ సొంత సర్దుబాట్లు చేస్తూ, మీరు దాని సొంత రహస్యంతో డిష్ యొక్క వ్యక్తిగత రూపాన్ని పొందవచ్చు.
మాంసం మరియు బియ్యం తో క్యాబేజీ క్యాబేజీ రోల్స్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- క్యాబేజీ పెద్ద తల - 1 శాతం;
- ముక్కలు మాంసం - 1.2 కిలోల;
- ఉడికించిన బియ్యం - 250 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 240 గ్రా;
- క్యారట్లు - 150-200 గ్రా;
- దాని స్వంత రసంలో టొమాటోలు - 450 గ్రా;
- ఉప్పు - రుచి;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- లారెల్ ఆకులు - 2 PC లు.
- బఠానీలు లో మిరియాలు సువాసన - 3-5 PC లు.
- మసాలా దినుసులు - రుచి చూసే;
- శుద్ధి కూరగాయల నూనె;
- సోర్ క్రీం.
తయారీ:
క్యాబేజీ ఆకుల తయారీలో చాలా ముఖ్యమైన దశ క్యాబేజ్ ఆకుల తయారీ. ఇక్కడ మీరు ఏ విధమైన పదునైన క్యాబేజీని వాడాలి అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. క్యాబేజీ చిన్నదిగా ఉంటే, ముందుగా చెక్కిన కాబ్తో కేవలం చీలిక ఉడికించిన నీళ్లలోకి తగ్గించబడుతుంది మరియు ఎగువ ఆకులు దాని నుండి స్వేచ్ఛగా వేరుచేయడానికి ప్రారంభం వరకు ఉంచబడుతుంది. మీరు పండిన క్యాబేజీ తల కలిగి ఉంటే, కొన్ని నిమిషాలు అతిచిన్న వేడిలో అది వేసి, ఆకుల మెత్తదనం మరియు వేరుపదార్ధం తనిఖీ చేసి, సరిపోకపోతే, ఎక్కువ ఉడికించాలి.
ఆకులపై క్యాబేజీని విడిచిపెట్టిన తరువాత, మేము గట్టిగా ribbed భాగంగా రెండవ నుండి కత్తిరించిన మరియు అవసరమైతే మేము కత్తి హ్యాండిల్ దాన్ని పరిష్కరించడానికి.
నింపి, మాంసం మైనర్ తో మాంసం రుబ్బు, దాదాపు సిద్ధంగా బియ్యం దానిని కాచు, కలిసి రెండు స్థావరాలు మిళితం, సగం కొద్దిగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి మరియు పూర్తిగా కలపాలి.
ప్రతి క్యాబేజీ ఆకు కోసం మేము పూరించే దాదాపు పూర్తి టేబుల్, మేము ఎన్విలాప్లు ఏర్పాటు మరియు ఒక మందపాటి అడుగున ఒక జ్యోతి లేదా ఒక పాన్ లో ఉంచండి.
డిష్ చివరి టచ్ సాస్ ఉంటుంది, మేము మరింత వెలగదు మా క్యాబేజీ రోల్స్ నింపి ఇది. దీనిని చేయటానికి, తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు తురిమిన క్యారెట్లు వెసెర్ ను కూరగాయల నూనెతో మృదువైన వరకు, వారి స్వంత రసంలో నేల టమోటాలు ద్రవతో కలిపి కొద్దిగా నీరు పోయాలి. మేము మీ ఎంపిక మరియు రుచి ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుచి చాలా ఉప్పు చేస్తాము, మేము కూడా లారెల్ యొక్క ఆకులు త్రో, తీపి మిరియాలు యొక్క బటానీలు, లెట్ యొక్క కాచు, మరియు క్యాబేజీ రోల్స్ కు పోయాలి.
మేము అగ్ని మీద డిష్ తో కంటైనర్ చాలు, ఒక వేసి దానిని వేడి, వేడి తీవ్రత తగ్గించడానికి మరియు క్యాబేజీ ఆకులు కావలసిన softness సిద్ధం. క్యాబేజీ పరిపక్వతపై ఆధారపడి, వంట సమయం ఇరవై నిమిషాల నుండి ఒక గంట వరకు ఉంటుంది.
మాంసం మరియు బియ్యం తో క్యాబేజీ క్యాబేజీ క్యాబేజీ రెడీ మాకు కాయడానికి మరియు తాజా సోర్ క్రీం తో సర్వ్ చెయ్యనివ్వండి.
చికెన్ మరియు బియ్యం తో క్యాబేజీ రోల్స్ యొక్క తయారీ
పదార్థాలు:
- క్యాబేజీ పెద్ద తల - 1 శాతం;
- కోడి మాంసం (గుజ్జు) - 1.2 కేజీ;
- ఉడికించిన బియ్యం - 250 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 200 గ్రా;
- క్యారట్లు - 150 గ్రా;
- టమోటా పేస్ట్ - 90 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 90 గ్రా;
- ఫిల్టర్ చేయబడిన నీరు;
- ఉప్పు - రుచి;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- బే ఆకులు - 2-3 PC లు.
- తీపి మిరియాలు యొక్క బఠానీలు - 3-5 PC లు.
- మసాలా దినుసులు - రుచి చూసే;
- కూరగాయల నూనె - 100 ml.
తయారీ
సరిగా క్యాబేజీ ఆకులు సిద్ధం, మునుపటి రెసిపీ నుండి సిఫార్సులు ఉపయోగించి, మరియు మేము నింపి పూర్తి చేస్తుంది.
ఈ సందర్భంలో, మేము మాంసం మరియు కోడి పల్ప్ నుండి బియ్యం నింపిన మాంసం చేస్తుంది. ఇది కాళ్లు మరియు పండ్లు నుండి మాంసం ఉంటే ఈ సందర్భంలో, డిష్ juicier చేస్తుంది. మీరు మాత్రమే చికెన్ రొమ్ము ఫిల్లెట్ కలిగి ఉంటే, అప్పుడు మేము stuffing ఒక చిన్న పందికొవ్వు జోడించడం సిఫార్సు చేస్తున్నాము. మునుపటి వెర్షన్ వలె, ఒక మాంసం గ్రైండర్ లేదా బ్లెండర్ తో మాంసం బేస్ రుబ్బు, బియ్యం బియ్యం, ఉల్లిపాయలు మెత్తగా సగం సగం మరియు తగిన కంటైనర్ లో అన్ని సిద్ధం పదార్థాలు కలపాలి. మేము ఉప్పు మరియు నేల నల్ల మిరియాలు, మిక్స్ తో సీజన్ మాస్, క్యాబేజీ ఫలితంగా మిశ్రమం పూర్తి
అప్పుడు కూరగాయల నూనెలో ప్రతి ఉత్పత్తిని రెండు వైపులా రుడిగా వేసి వేసి వేయాలి, దీనిని సాస్పున్, జ్యోతి లేదా మందపాటి గోడల పాన్కు జోడించి, పోయడానికి సాస్ సిద్ధం చేసుకోండి. ఇది చేయుటకు, శుద్ధి నూనె మిగిలిన ఉల్లిపాయలు మరియు తడకగల క్యారట్లు పాస్ వీలు, టమోటా పేస్ట్, సోర్ క్రీం జోడించడానికి మరియు నీటిలో పోయాలి. మేము సాస్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు రుచి మాస్ తీసుకుని, మిరియాలు సువాసన బఠానీలు మరియు లారెల్ ఆకులు త్రో, ఒక మరుగు అది వేడి మరియు క్యాబేజీ రోల్స్ ఒక గిన్నె లోకి పోయాలి.
వంటకం క్యాబేజీ 30 నిమిషాలు లేదా క్యాబేజీ యొక్క కావలసిన మృదుత్వం వరకు సోర్ క్రీంతో వడ్డిస్తారు.