స్టఫ్డ్ పంది మెడ

స్టఫ్డ్ పంది మెడ - deliciously రుచికరమైన మరియు అసలు డిష్. జస్ట్ దాని తయారీ కొద్దిగా ఫస్ ఉంటుంది హెచ్చరిస్తుంది కావలసిన, కానీ అది విలువ ఉంది. రిచ్ రుచి మరియు ప్రకాశవంతమైన రంగులు ధన్యవాదాలు, డిష్ ఉత్సవ, అసాధారణ మరియు చాలా మృదువైన అవుతుంది. ఒక స్టఫ్డ్ పంది మెడను ఎలా సిద్ధం చేయాలో మరింత వివరంగా తెలుసుకోండి.

సగ్గుబియ్యము పంది మెడ కోసం రెసిపీ

పదార్థాలు:

• పంది మెడ - 1 కిలో;
• మయోన్నైస్ - 125 ml;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు.

ఫిల్లింగ్ కోసం:

• గ్రౌండ్ వాల్నట్ - 0,5 అంశాలు;
• గుళికలు లేకుండా prunes - 1 అంశం;
• జున్ను కష్టం - రుచి చూసే;
• ఆకుపచ్చ పార్స్లీ - 1 బంచ్.

తయారీ

కాగితపు టవల్ తో ఎండిన చల్లటి నీటితో కొట్టుకుపోయిన పంది పీస్ ముక్క, ఉప్పు మరియు మిరియాలు, వెల్లుల్లి, పార్చ్మెంట్ కాగితంలో చుట్టి, రిఫ్రిజిరేటర్లో 5 గంటలు ఉంచాలి. మాంసం marinated తరువాత, ఒక పదునైన కత్తితో మేము 2 సెంటీమీటర్ల దూరం నుండి విలోమ లోతైన కోతలను తయారు చేస్తాము, కానీ చివరికి దానిని తగ్గించవద్దు. ఏర్పాటు స్లాట్లు మేము stuffing చాలు.

దాని తయారీ కోసం, prunes గ్రౌండ్ అక్రోట్లను మరియు తరిగిన తాజా మూలికలు కలిపి, కొట్టుకుపోయిన, చక్కగా పేలికలుగా ఉంటాయి . ఇష్టానుసారంగా, ప్రతి కోతలో మనం హార్డ్ జున్ను లేదా హామ్ ముక్కను ఉంచాలి. ఇంట్లో మయోన్నైస్తో పంది మాంసం యొక్క ఉపరితలం పైకి ద్రవపదార్థం, రేకులో మాంసాన్ని వ్రాసి, ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద వ్యాప్తి చేసి, సుమారు 1 గంటకు 200 డిగ్రీల వేడి పొయ్యిలో ఒక పంది మాంసం మెడను కాల్చండి.

పంది మెడ కూరగాయలు నింపబడి

పదార్థాలు:

• పంది మెడ - 1 కిలో;
• కూరగాయల నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• తీపి బల్గేరియన్ మిరియాలు: ఎరుపు, ఆకుపచ్చ, పసుపు - 3 pcs;
• బల్బ్ - 1 ముక్క;
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
• కెచప్ - 100 ml;
• బేకన్ - 2 ముక్కలు;
• సోర్ క్రీం - రుచి;
• ఎండిన మూలికలు: థైమ్, తులసి, రోజ్మేరీ;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు.

తయారీ

మూడు రంగుల మిరియాలు కొట్టుకుపోయి, ఎండబెట్టి, విత్తనాలను తొలగిస్తూ, చిన్న ఘనాలకి కట్ చేయాలి. వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయ శుభ్రపరుస్తారు, చక్కగా తురిమిన మరియు 5 నిమిషాలు వేయించడానికి పాన్ లో వేయించాలి. అప్పుడు మిరియాలు, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి వేడి నుండి తీసివేయండి. కూరగాయలు ఒక బిట్ డౌన్ చల్లగా మరియు కెచప్ తో మిక్స్ లెట్. పంది మెడ బాగా కొట్టుకుపోయి పూర్తిగా పొడిగా ఉంటాయి. అప్పుడు మేము అది కత్తిరించి ఒక ప్రత్యేక సుత్తి తో కొట్టారు తద్వారా అది ఒక చదరపు పాన్కేక్ కనిపిస్తుంది.

తర్వాత, పంది మాంసంతో సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సుగంధ ఎండబెట్టిన మూలికలతో రుద్దండి, కూరగాయల ద్రవ్యరాశి యొక్క పొరను విస్తరించండి మరియు ప్రతిదీ ఒక రోల్లోకి మార్చండి. అప్పుడు మేము, ఒక బలమైన థ్రెడ్ తో కట్టాలి అది ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి మరియు 2 గంటలు వేడి ఓవెన్ కు పంపించండి. వంట ముగింపుకు 10 నిమిషాలు ముందు, బేకన్ కుట్లు ఒక రోల్ లో ఉంచండి. పనిచేసే ముందు, ముక్కలు తో సగ్గుబియ్యము మెడ కట్ మరియు పుల్లని క్రీమ్ తో సర్వ్.