కూరగాయలు ఎంత రుచికరమైన, మరియు సలాడ్ అది ఒక లింక్ చేస్తుంది - refueling, కూడా అత్యంత అధునాతన తినేవాళ్ళు అవసరాలను సంతృప్తి తగినంత వంటకాలను వైవిధ్యాలు. మేము ఈ వ్యాసంలో సాధారణ మయోన్నైస్ మరియు పుల్లని క్రీమ్ కోసం ఒక అసాధారణ ప్రత్యామ్నాయం గురించి మాట్లాడతాను.
కెఫిర్ నుండి సలాడ్ కోసం ఆహార డ్రెస్సింగ్
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ - 120 ml;
- తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం - 40 గ్రా;
- మెంతులు ఒక సమూహం;
- వెల్లుల్లి denticles - 2-3 PC లు.
- రసం మరియు పై తొక్క 1/2 నిమ్మ;
- టాబాస్కోలో ఒక డ్రాప్;
- డైజన్ ఆవాలు - 3 గ్రా.
తయారీ
మెంతులు sprigs ముందు చోప్ మరియు సోర్ క్రీం మరియు సిద్ధం పదార్థాలు, నిమ్మ రసం మరియు హాస్య ప్రసంగము, కొద్దిగా ఆవాలు, Tabasco మరియు రుచి సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి, ప్రెస్ ద్వారా వెల్లుల్లి వీలు. కదిలించు మరియు సలాడ్ పూర్వ-చిల్లింగ్ కు సర్వ్.
సలాడ్ కోసం ఇటాలియన్ డ్రెస్సింగ్
ఏ సలాడ్ కోసం ప్రాథమిక డ్రెస్సింగ్ చమురు మరియు ఆమ్లం కలయికగా ఉంటుంది. ఇటాలియన్ మర్యాదలలో సలాడ్ కోసం ఈ లీన్ డ్రెస్సింగ్ దాని ఆధారంగా అదే సారూప్యతను కలిగి ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- వైన్ వినెగార్ - 80 ml;
- ఆలివ్ నూనె - 185 ml;
- నీరు - 30 ml;
- వెల్లుల్లి లవణం;
- ఎండిన ఒరేగానో, బాసిల్, థైమ్, మార్జోరం - ప్రతి 2 గ్రాముల.
తయారీ
ఎండిన మూతతో కూడిన జున్ను తీసుకొని, వెల్లుల్లిని ఎండబెట్టిన మూలికలతో ఉంచండి (మార్గం ద్వారా, మీరు పొడి ఇటాలియన్ మూలికల యొక్క మిశ్రమాన్ని తీసుకోవచ్చు). వినెగార్, నూనె మరియు నీటితో కూజా యొక్క కంటెంట్లను పూరించండి, మూత బిగించి, ఎమల్షన్ పొందడానికి ప్రతిదీ జాగ్రత్తగా కదిలిస్తాయి. మీరు ఒక డ్రెస్సింగ్ సలాడ్ పోయాలి ముందు, మసాలా దినుసుల గురించి మర్చిపోతే లేదు, మరియు మీరు ప్రాథమికంగా లేకపోతే, మిశ్రమం లీన్ అని, అది పదును ఇవ్వాలని ఇది కొద్దిగా నీలం జున్ను, కృంగిపోవడం.
మయోన్నైస్కు బదులుగా సలాడ్లకు డ్రెస్సింగ్
పదార్థాలు:
- ముడి వాల్నట్ - 60 గ్రా;
- వెల్లుల్లి లవంగాలు - 2 PC లు.
- తడకగల పర్మేసన్ - 20 గ్రా;
- 1 నిమ్మ పై తొక్క
- చక్కెర - 3 గ్రా;
- రసం 2 lemons;
- ఆలివ్ నూనె - 60 ml.
తయారీ
మీరు ఒక బ్లెండర్ కలిగి ఉంటే, వంట చాలా సమయం పట్టదు. పరికరం యొక్క గిన్నెలో అక్రోట్లను, తురిమిన చీజ్, వెల్లుల్లి, అభిరుచి, చక్కెర మరియు ఇతర సుగంధాల ముడి కెర్నలు ఉంచండి. Whisk అన్ని ఒక ఏకరీతి పేస్ట్ వరకు (2-3 నిమిషాలు), మరియు అప్పుడు ప్రత్యామ్నాయంగా బ్లేడ్లు పని ఆపకుండా, నూనె మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్ పోయాలి ప్రారంభించండి. ఫలితంగా, మీరు నిశ్చలంగా ఉన్న మయోన్నైస్ ను పోలి ఉండే ఒక సంపన్న సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ని పొందుతారు, కాని ఇది క్యాలరీ విషయంలో కాదు.
ఫ్రూట్ సలాడ్ కోసం డ్రెస్సింగ్
పదార్థాలు:
- నిమ్మరసం - 45 ml;
- తేనె - 45 ml;
- పరిమళించే వినెగర్ - 5 మి.లీ;
- తడకగల అల్లం - 2 గ్రా.
తయారీ
సహజ తేనె ద్రవాన్ని నిమ్మరసం మరియు తురిమిన అల్లం (దాని రసంలోని చిన్న మొత్తం) తో కలిపి, వెనీగర్ లేదా గ్లేజ్ లను వేసి, ఆపై సజాతీయతకు ప్రతిదీ కలపాలి.
కూరగాయల సలాడ్లు కోసం పెరుగు నుండి డ్రెస్సింగ్
పదార్థాలు:
- పెరుగు - 210 ml;
- వెల్లుల్లి denticles (పెద్ద) - 2 PC లు.
- ఆలివ్ నూనె - 30 మి.లీ;
- పాలు - 15 మి.లీ.
తయారీ
స్తూపా రబ్లీ వెల్లుల్లి లో లవంగాలు ఒక గుడ్డు చిటికెడు పేస్ట్ తో కలిపి ఉప్పు. ఫలితంగా పేస్ట్ ఒక కూజా బదిలీ, పెరుగు మరియు మిశ్రమ తో పోశారు. మరికొన్ని ద్రవాలను రిఫ్యూయల్ చేయటానికి, వెన్న మరియు పాలుతో మిళితం చేసి, ఆపై మళ్లీ ప్రతిదీ కలపాలి. మీకు కావాలంటే, మీరు నిమ్మకాయ నిమ్మ, తాజా మూలికలు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ పెప్పర్తో సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ ను జోడించవచ్చు.
కూరగాయల సలాడ్ కోసం రుచికరమైన డ్రెస్సింగ్
పదార్థాలు:
- నారింజ జామ్ - 35 గ్రా;
- వైన్ వినెగార్ - 30 ml;
- డైజన్ ఆవాలు - 12 గ్రా;
- నీరు - 22 మి.లీ;
- ఆలివ్ నూనె - 60 ml;
- చిన్నప్పులు - 1 శాతం.
తయారీ
మేము చిన్న ముక్కలు చాప్. మేము నీటిలో నారింజ జామ్ను కరిగించి, ఒక కూజాలో మిశ్రమాన్ని పోయాలి, ఆవాలు, వెనిగర్ మరియు వెన్నతో కలపండి. మూతతో కూజాని మూసివేసి ఒక టన్ను ఎమ్యులేషన్ ఏర్పడినంతవరకు దాని కంటెంట్లను కదిలించండి. మేము ముందుగా కత్తిరించిన ఉప్పుతో వేయడంతోపాటు, ఉద్దేశించిన ప్రయోజనం కోసం దీనిని ఉపయోగిస్తారు.