సూప్ ఫో - ఇది నూడుల్స్తో సంప్రదాయక వియత్నామీస్ వంటకం, ఇందులో చికెన్, గొడ్డు మాంసం లేదా మత్స్యలు జోడించబడతాయి. సుగంధ, రుచికరమైన, వెచ్చని మరియు ధనిక, ఇది సిద్ధం చాలా సులభం మరియు ఎవరైనా భిన్నంగానే ఉండవు. వంటగది వియత్నామీస్ సూప్ ఫో కోసం కొన్ని వంటకాలను మీకు తెలుసుకుందాం.
చికెన్ తో సూప్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- బియ్యం నూడుల్స్ - 100 గ్రా;
- నీరు - 2 l;
- చికెన్ - 600 గ్రా;
- సున్నం - 0,5 ముక్కలు;
- పుదీనా, మిరప - రుచి చూసే;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - అలంకరణ కోసం;
- చేప సాస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
వియత్నామీస్ సూప్ ఉడికించాలి ఎలా? మొదట, చికెన్ ఉడకబెట్టిన ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉడికించి, కొద్దిగా చిన్న ముక్కలుగా చేసి మిరపకాయను వేయాలి. చికెన్ చల్లబడి, ఒలిచిన మరియు సన్నని రసం లోకి కట్. ప్రత్యేకంగా గాజు అన్నం నూడిల్స్ను, ప్యాకేజీపై సూచనలను అనుసరిస్తారు. అప్పుడు దానిని ఉడకబెట్టడానికి మరియు కలపాలి. వడ్డించే ముందు, వియత్నామీస్ పుదీరాన్ని తాజా పుదీనా ఆకులుతో చికెన్తో కలిపి, సూప్లో సగం సున్నపురాయిని సూప్లో చేర్చండి. చేపల సాస్ తో చక్కగా కోసిన ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ మరియు సీజన్ తో చల్లుకోవటానికి.
గొడ్డు మాంసంతో బీఫ్ సూప్
పదార్థాలు:
- బియ్యం నూడుల్స్ - 100 గ్రా;
- వేరుశెనగ వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- గొడ్డు మాంసం ఫిల్లెట్ - 400 గ్రా;
- నీరు - 3 l;
- క్యాన్డ్ బీన్స్ - 100 గ్రా;
- చేప సాస్ - రుచి;
- సున్నం - 0,5 ముక్కలు;
- తులసి ఆకులు;
- మిరపకాయ, రుచికి ఉప్పు;
- దాల్చిన చెక్క - 2 ముక్కలు;
- సొంపు, కార్నేషన్, అల్లం - రుచికి.
తయారీ
సూప్ ఉడికించాలి ఎలా? వండిన వరకు ఉప్పునీరులో బీఫ్ ఫిల్లెట్ కాచు. అప్పుడు శాంతముగా అదనపు కొవ్వు తొలగించి ఉడకబెట్టిన పులుసు వడపోత. మరొక saucepan లో నూడుల్స్ ఉంచండి, నిటారుగా వేడి నీటిలో పోయాలి మరియు 5 నిమిషాలు వదిలి, అప్పుడు నీటిని హరించడం. వేయించడానికి పాన్ లో కూరగాయల నూనె పోయాలి మరియు అది reheat. మేము చిన్న ముక్కలుగా మరియు వేసి గొడ్డు మాంసం కట్. , మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు అన్ని సిద్ధం పదార్థాలు జోడించండి బీన్స్ చాలు, సీజన్ సాస్ తో సూప్ మరియు సున్నం రసం తో చల్లుకోవటానికి. అందిస్తున్న ముందు, తాజా తులసి ఆకులు మరియు మిరపకాయలతో డిష్ను అలంకరించండి.
సీఫుడ్ తో సూప్
పదార్థాలు:
- క్యారట్లు - 0,5 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 0.5 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- బియ్యం నూడుల్స్ - 100 గ్రా;
- అల్లం - రుచి;
- స్క్విడ్ - 6 ముక్కలు;
- రొయ్యలు - 5 ముక్కలు;
- నిమ్మ - 2 lobules;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ, తులసి, పార్స్లీ;
- సోయా సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చేప సాస్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ రసం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- నీరు - 2 లీటర్లు.
తయారీ
సూప్ ఉడికించాలి ఎలా? ప్యాకేజీపై సూచనలు ప్రకారం నూడుల్స్ ముందుగానే ఉడికిస్తారు. కూరగాయలు శుభ్రం చేయబడతాయి, క్యారెట్లు సన్నని ముక్కలుగా ఉంటాయి
లోతైన పలకలపై మేము పూర్తయిన నూడుల్స్, ఒలిచిన శిఖరాలు మరియు రింగ్ స్క్విడ్ యొక్క చేతులపై ఉంచాము. వేడిగా ఉండే నూడుల్స్ ను నింపండి. ప్రతి ప్లేట్ సోయ్ సాస్కు జోడించు, నిమ్మకాయ ముక్కను పిండి వేసి, మూలికలతో చల్లుకోవటానికి మరియు టేబుల్కి సిద్ధంగా ఉన్న సూప్ను అందిస్తాయి.
ఓరియంటల్ వంటల అభిమానులు చైనీస్ వంటకాల్లో రెండు ప్రసిద్ధ వంటకాలను ప్రయత్నించాలి: బియ్యం నూడుల్స్ కూరగాయలు మరియు కోడి మలంలతో .