క్లాసిక్ rassolnik - దోసకాయలు, పెర్ల్ బార్లీ లేదా బియ్యం ఒక మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు వండుతారు ఇది చాలా గొప్ప మరియు గొప్ప సూప్ ,. పుల్లని క్రీమ్ తో డిష్ ఉత్తమంగా. సాధారణంగా, క్లాసిక్ rassolnik కోసం రెసిపీ చాలా సులభం - మరియు మీరు మీ కోసం చూడగలరు!
బియ్యం తో రైస్ సూప్ - క్లాసిక్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 2 లీటర్లు;
- బంగాళాదుంపలు - 5 PC లు.
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- బియ్యం - 200 గ్రా;
- తాజా గ్రీన్స్;
- పిక్లింగ్ దోసకాయలు - 5 PC లు.
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
కూరగాయలు కరిగినవి, బంగాళాదుంపలు ఘనాల్లో కట్ చేయబడతాయి, మరియు క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు ఒక మాధ్యమం తురువరగా రుద్దుతారు. వేడి ఉడకబెట్టిన పులుసులో, కడిగిన బియ్యం వేసి, వేయించి, ఆపై మేము బంగాళాదుంపలను త్రోసి, సుమారు 10 నిముషాల పాటు ఉడికించాలి.కాబట్టి వేయించకుండా, నూనెతో వేయించడానికి పాన్లో క్యారెట్లు ఉన్న ఉల్లిపాయ, ఉల్లిపాయలు ఉడికించి, గందరగోళంలో కూరగాయలను వేయాలి. ఊరవేసిన దోసకాయలు గడ్డి గుడ్డ ముక్క, ఒక పాన్ లో అనేక నిమిషాలు పాస్ మరియు సూప్ లోకి త్రో. ఒక మూత తో పాన్ కవర్, వేడి తగ్గించడానికి మరియు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. తదుపరి, సీజన్ సుగంధ ద్రవ్యాలు, లారెల్ ఆకు త్రవ్వి తాజా మూలికలు చూర్ణం. సోర్ క్రీంతో రసోల్నిక్ సీజన్ పూర్తయ్యింది మరియు వేడిని అందించింది.
పెర్ల్ బార్లీ తో క్లాసిక్ rassolnik కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఎముక మీద మాంసం - 500 గ్రా;
- నీటి ఫిల్టర్ - 4 l;
- పిక్లింగ్ దోసకాయలు - 3 PC లు.
- పిక్లింగ్ దోసకాయ - 0,5 స్టంప్;
- బంగాళాదుంపలు - 5 PC లు.
- పెర్ల్ బార్లీ - 1 అంశం;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- కూరగాయల నూనె - 50 ml.
తయారీ
మరియు ఇక్కడ ఊరగాయలు మరియు పెర్ల్ బార్లీ మరియు దోసకాయలతో మరో ఆసక్తికరమైన మరియు రుచికరమైన క్లాసిక్ రెసిపీ ఉంది. పెర్ల్ స్ట్రిప్స్ ముందుగానే కొట్టుకుపోయి రాత్రికి ముంచిన ఉంటాయి. నీటి పాన్ లో మేము మాంసం వేసి, నిప్పు మీద ఉంచి, ఒక మరుగుదొడ్డికి తీసుకురాండి, శబ్దం తీసుకునేంత వరకు ఉడికించాలి. 20 నిమిషాల తరువాత సిద్ధం గాలులు త్రో. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు శుభ్రపర్చబడి, ఒక మాధ్యమం తురుము వేసి, కూరగాయల నూనెలో వేయించడానికి పాన్లో వేయాలి. దోసకాయలు సన్నని గడ్డిని శుభ్రపరచడం. రెడీ మాంసం జాగ్రత్తగా, ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి తొలగించబడింది ముక్కలుగా కట్ మరియు తిరిగి పంపిన. బంగాళదుంపలు వేసి, ఒక మూతతో కప్పుకోవాలి మరియు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఇంకా మేము ఒక సూప్ వేయించు, దోసకాయలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మేము ఒక ఉప్పునీరు చొప్పించు. కొన్ని నిమిషాలు టోమోమ్ రస్సోల్నిక్, ఆపై ప్లేట్ నుండి తొలగించి, 20 నిమిషాల ఒత్తిడిని, మూత మూసివేయాలి.
లెనిన్గ్రాడ్ rassolnik యొక్క క్లాసిక్ వంటకం
పదార్థాలు:
- ఉడకబెట్టిన పులుసు - 3 లీటర్లు;
- బంగాళాదుంపలు - 5 PC లు.
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- పెర్ల్ బార్లీ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పిక్లింగ్ దోసకాయ - 1 ముక్క;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- టమోటా హిప్ పురీ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- తాజా గ్రీన్స్ - కావాలనుకుంటే;
- పార్స్లీ రూట్ - 30 గ్రా;
- మసాలా దినుసులు - రుచి చూసే;
- అందిస్తున్నందుకు సోర్ క్రీం.
తయారీ
Perlovsku జాగ్రత్తగా క్రమబద్ధీకరించబడింది, అనేక సార్లు కొట్టుకుపోయిన మరియు వేడినీటితో కురిపించింది. అప్పుడు మేము మాధ్యమం వేడి కోసం తృణధాన్యాలు వంటకాలు చాలు, కాచు మరియు సగం సిద్ధంగా వరకు ఉడికించాలి. ఆ తరువాత, ఉడకబెట్టిన పులుసు తప్పులతో పారును, మరియు పెర్ల్ బార్ మళ్ళీ కడుగుతారు మరియు ఒక కోలాండర్ లో విస్మరించబడుతుంది. అగ్ని న పాన్ ఉంచండి, ఉడకబెట్టిన పులుసు ఒక మరుగు తీసుకుని మరియు పెర్ల్ బార్లీ ఉంచండి. మరో 30 నిముషాల పాటు తక్కువ ఉష్ణంలో ఉడికించాలి. సమయం వృధా లేకుండా, మేము ఊరగాయకు డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం చేస్తున్నారు. క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు పార్స్లీ రూట్ శుభ్రం, కడిగి శుభ్రం చేయబడతాయి మరియు కత్తితో మెత్తగా పిండి చేయబడతాయి. వేయించడానికి పాన్ ద్రవీభవన లో