వేడిని ఎదుర్కోవటానికి అనేక మార్గాలు ఉంటాయి: ఎయిర్ కండిషనింగ్ కింద రోజంతా కూర్చుని లేదా లోపల నుండి చల్లగా ఉంటాయి. మొట్టమొదటి - నిండినది, కాని రెండవది శీతల పానీయాలు మరియు వంటకాల సహాయంతో సులభంగా సాధ్యపడుతుంది. "చల్లని" మెను కోసం వంటకాలలో ఒకటి పిక్లింగ్ దుంపలతో బీట్రూటుగా ఉంటుంది .
బీట్రూటు నుండి బీట్రూట్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- marinated దుంపమొక్క - 400 గ్రా;
- గుడ్లు - 3-4 ముక్కలు;
- తాజా దోసకాయలు - 2 PC లు.
- ముల్లంగి - 130 గ్రా;
- మెంతులు యొక్క గ్రీన్స్ - 1 బంచ్;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
మేము ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద వేయించిన దుంపలను తయారుచేశాము. గుడ్లు ఉడకబెట్టడం మరియు చక్కగా కత్తిరించి వేయాలి. ముల్లంగి కూడా ఒక grater న రుద్దుతారు. పచ్చటి చూర్ణం. చల్లని, ఉప్పునీరు మరియు మిక్స్లో అన్ని పదార్ధాలను జోడించండి. అదనంగా, మేము సీజన్ రుచి తయారు డిష్.
మేము బీట్రూటు చల్లని, మందంగా ఉడికించిన బంగాళాదుంపలతో వేరువేరుగా, మరియు సోర్ క్రీంతో అందిస్తాము.
సాసేజ్తో పిక్లింగ్ దుంపల నుండి బీట్రూటు
పదార్థాలు:
- దుంపలు marinated - 400 గ్రా;
- సాసేజ్ ఉడికించిన - 350 గ్రా;
- తాజా దోసకాయలు - 1-2 PC లు.
- కెఫిర్ - 800 ml;
- గుడ్లు - 3-4 ముక్కలు;
- నిమ్మ రసం - రుచి చూసే;
- ఆకుకూరలు - రుచి.
తయారీ
Marinated దుంప నుండి బీట్రూట్ సిద్ధం ముందు, అది ఉప్పునీరు 400-500 ml కాచు మరియు చల్లని అవసరం.
Marinated beets చిన్న ఘనాల లోకి కట్ లేదా ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్దుతారు. సాసేజ్ cubes లేదా straws లోకి కట్. గుడ్లు ఉడకబెట్టడం మరియు చూర్ణం కాచుట. తాజా దోసకాయలు ఒలిచిన మరియు cubes లోకి కట్. ఒక saucepan లో అన్ని పదార్థాలు కలపండి మరియు కేఫీర్ పోయాలి. మేము చల్లటి నీటితో బీట్రూటును తగ్గిస్తాము మరియు సీజన్ రుచి చూడాలి. అలాగే, నిమ్మ రసంతో చల్లని చారు నింపి పిండిచేసిన మూలికలను జోడించండి.
Marinated beets తో అసలు చల్లని బీట్రూటు సూప్
పదార్థాలు:
- ఊరగాయ దుంపలు - 300 గ్రా;
- టమోటాలు - 500 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- రసం లేదా నీరు - 500 ml;
- సోర్ క్రీం - రుచి;
- ఫెటా ఛీజ్ - 125 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
టొమాటోస్ సగం లో కట్, నూనె చల్లిన మరియు పత్రికా గుండా వెల్లుల్లి తో చల్లబడుతుంది. మేము 190 డిగ్రీల 25-30 నిమిషాల వద్ద టమాటాలు కాల్చడం.
వేయించడానికి పాన్ లో మృదువైన వరకు ఉల్లిపాయను ఒప్పుకుంటూ, ఊరవేసిన దుంపలను వేసి దాన్ని రసం లేదా నీటితో నింపండి. 5-10 నిమిషాలు పదార్థాలు బాయిల్, అప్పుడు ఒక సబ్మెర్సిబుల్ బ్లెండర్ తో కాల్చిన టమోటాలు మరియు purr తో కలపాలి. సీజన్ రుచి మరియు చల్లని కు బీట్రూటు. మేము ఫెటా ఛీజ్ మరియు సోర్ క్రీంతో చల్లని చారును అందిస్తాము.