పుట్టగొడుగులను కలిగిన ఒక కాలేయం సంపూర్ణంగా దాదాపు ఏ అలంకరించుతో సరిపోయే అద్భుతమైన వంటకం. ఒక కుటుంబం విందు లేదా ఒక గాలా విందు కోసం అది కలిసి ఉడికించాలి లెట్.
పుట్టగొడుగులతో వేయించిన కాలేయం
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం కాలేయం - 1 కిలోల;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- వెన్న - 150 g;
- చాంపిగ్నన్స్ - 300 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 50 ml;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- మెంతులు యొక్క గ్రీన్స్.
తయారీ
బల్బ్ శుభ్రం మరియు ఘనాల లోకి ముక్కలు చేయబడుతుంది. Champignons ప్రాసెస్, కడిగిన మరియు పెద్ద ముక్కలుగా కత్తిరించి ఉంటాయి. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె వేడెక్కేలా, వెన్న యొక్క భాగాన్ని త్రోసి, తరువాత ఉల్లిపాయలు చంపినాన్లతో వేయాలి. గోల్డెన్, podsalivaya రుచి వరకు, గందరగోళాన్ని, కూరగాయలు పాస్.
బీఫ్ కాలేయం బాగా rinsed, చిత్రం తొలగించి సన్నని ముక్కలు లోకి కట్. ప్రత్యేక వేయించడానికి పాన్ లో, మిగిలిన నూనె వేడెక్కేలా, కాలేయం వేయండి మరియు ప్రతి వైపు 5 నిమిషాలు వేయించాలి. అప్పుడు, వేయించిన పుట్టగొడుగులను వేసి మిక్స్ చేసి చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మెంతులు వేయాలి. మేము పలకలపై పుట్టగొడుగులతో సిద్ధంగా గొడ్డు మాంసం కాయము వేయాలి మరియు మేము ఒక పట్టికకు సమర్పించాము.
కాలేయం పుట్టగొడుగులతో ఉడికిస్తారు
పదార్థాలు:
- పంది కాలేయం - 1 కిలోల;
- పుట్టగొడుగులను - 20 ముక్కలు;
- బల్బ్ - 5 PC లు.
- ఆకుపచ్చ ఆలివ్ - 30 pcs.
- వెన్న - 250 గ్రా;
- ఆపిల్ - 3 ముక్కలు;
- ఆకుపచ్చ మిరియాలు - 3 ప్యాడ్లు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
పుట్టగొడుగులతో ఈ డిష్ సిద్ధం చేయడానికి, పంది మాంసం కాలేయం కొట్టుకుపోతుంది, ఇది చలన చిత్రాల నుండి విడుదలవుతుంది మరియు ముక్కలుగా కట్ అవుతుంది. గడ్డలు మరియు ఆపిల్ల పెద్ద ముక్కలుగా శుభ్రపరచబడి చిన్న ముక్కలుగా తీర్చిదిద్దారు. గ్రీన్ పెప్పర్, కొమ్మ తొలగించి ముక్కలుగా కట్. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, వెన్నని కరిగించి కాలేయంలో కొన్ని నిమిషాలు వేయించాలి.
విడిగా విల్లు తరలించు, పుట్టగొడుగులను, ఆపిల్ మరియు ఆకుపచ్చ మిరియాలు జోడించండి. ఇప్పుడు వరుసగా ప్రత్యామ్నాయంగా, మేము కూరగాయలు, పుట్టగొడుగులు, ఆపిల్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు కాలేయంలను skewers న, 5 నిమిషాలు అన్ని వైపులా కూరగాయల నూనె మరియు వేసి తో చల్లుకోవటానికి. రుచికి మిరప, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్.
ఒక కాలేయం మరియు పుట్టగొడుగు వంటకం
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం యొక్క కాలేయం - 500 గ్రా;
- బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
- క్యాన్లో పుట్టగొడుగులను - 1 చెయ్యవచ్చు;
- జున్ను - 100 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 200 ml;
- పిండి - 0,5 అంశాలు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- కూరగాయల నూనె - 50 ml.
తయారీ
మేము ఈ చిత్ర కాలేయాన్ని క్లియర్ చేసి చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించాం. అప్పుడు పాలు తో నింపండి మరియు 2-3 గంటలు వదిలి. చీమ మీద చీజ్ రబ్. మేము బల్బ్ శుభ్రం మరియు semicircles గుడ్డ ముక్క. ప్రత్యేక గిన్నెలో, ఉప్పుతో పిండిని కలపండి మరియు ఈ మిశ్రమాన్ని కాలేయ ముక్కలు జాగ్రత్తగా చుట్టండి.
అధిక నూనెలో నూనె వేసి, గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది వరకు త్వరగా కాలేయం వేసి వేయాలి. అప్పుడు మేము దానిని ఒక ప్లేట్కు మార్చాము, అదే చమురులో మేము రే మరియు పుట్టగొడుగులను పంపుతాము. 5 నిమిషాల తరువాత, కూరగాయలు కాలేయం చాలు, సోర్ క్రీం మరియు మిక్స్ ప్రతిదీ పోయాలి. పైన, తడకగల చీజ్ తో డిష్ చల్లుకోవటానికి, వేయించడానికి పాన్ యొక్క మూత మూసివేసి సిద్ధంగా వరకు డిష్ బరువు. ఒక సైడ్ డిష్ కోసం, మేము బియ్యం లేదా ఉడికించిన బంగాళదుంపలు సర్వ్, తాజా మూలికలు తో సోర్ క్రీం లో పుట్టగొడుగులను అలంకరణ కాలేయం.
పుట్టగొడుగులతో చికెన్ కాలేయం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చికెన్ కాలేయం - 500 గ్రా;
- బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
- చాంపినాన్స్ - 100 గ్రా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
సాస్ కోసం:
- సోర్ క్రీం - 100 ml;
- టమోటా పేస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
కాలేయం thawed మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ ఉంది. మేము ఇప్పటికే వేడిచేసిన కూరగాయల నూనెతో మల్టీవిక్కా యొక్క గిన్నెలో వాటిని వేసి, 15 నిముషాల పాటు "హాట్" లో వేసి వేయాలి .ఒక వేయించడానికి పాన్లో, ఉల్లిపాయలతో పుట్టగొడుగులను నలిపివేస్తుంది. అప్పుడు మేము కూరగాయల వేయించు కాలేయమునకు మారడం మరియు సాస్ తయారీకి వెళ్లండి.
మేము కప్ లోకి సోర్ క్రీం చాలు, కొద్దిగా పిండి లో పోయాలి మరియు అది కలపాలి. టమోటా పేస్ట్ వేసి, కాలేయానికి ఫలిత సాస్ పోయాలి. 30 నిముషాల పాటు "క్వెన్చింగ్" మోడ్లో కొంచెం నీటితో వంటని నింపండి. అంతే, మల్టీవర్క్లో పుట్టగొడుగులతో కాలేయం సిద్ధంగా ఉంది!