వేయించిన బంగాళదుంపలు దాదాపు ప్రతి కుటుంబానికి వండుతారు. చాలామంది గృహిణులు నిరూపితమైన రెసిపీని కలిగి ఉంటారు, కాని వారి వంటకం ఎందుకు రుచికరమైన లేదా పదునైనది కాదు అని చాలామంది ఊహించరు. వంట బంగాళాదుంపలు అనేక విధాలుగా ఉంటాయి, ప్రధాన విషయం కొన్ని నియమాలు అనుసరించండి ఉంది.
బంగాళదుంపలు వేయించడానికి ఎంత రుచికరమైన?
వేయించిన బంగాళాదుంపల కోసం ఏదైనా రెసిపీ కూరగాయలను తయారు చేయడానికి, చమురును ఎంపిక చేయడం, కూరగాయలు వేయడం మరియు కూరగాయలు ఎంచుకోవడం వంటి కొన్ని నిబంధనలకు అనుగుణంగా ఉండాలి, ఎందుకంటే ఏవైనా దుంపలు వేయించడానికి సరిపోవు.
- పిండి రకాలు యొక్క ఒక వేయించడానికి పాన్ తగిన బంగాళదుంపలు లో వేయించడానికి ఉత్తమ. యంగ్ దుంపలు అదనపు పిండి వదిలించుకోవటం మరియు ముక్కలు గుండ్రంగా నిరోధించడానికి వంట ముందు ముంచిన అవసరం.
- ఫ్రైనింగ్ మంచిగా పెళుసైన బంగాళాదుంపలు ముందు, దుంపలు సరిగ్గా పొడి కట్, ఈ రకమైన కపట కాదు ఒక రెడ్ క్రస్ట్ బయటకు వస్తాయి మాత్రమే ధన్యవాదాలు.
- వేడి నూనెలో వేడి పాన్లో స్ప్రెడ్ బంగాళదుంప ముక్కలు మాత్రమే ఉంటాయి.
- మీరు మొత్తం రద్దీ విభాగాలను పొందాలనుకుంటే బంగాళదుంపలతో జోక్యం చేసుకోలేరు.
- ఉప్పు మరియు సీజన్ సుగంధాలతో మాత్రమే వంట చివరలో మాత్రమే అవసరం.
- బలమైన వేయించిన బంగాళాదుంపలు బలమైన మూతిలో మొదట్లో, ఒక మూత లేకుండా వండుతారు, తరువాత క్రమంగా వేడిని తగ్గించాలి.
వేయించడానికి పాన్లో బంగాళదుంపలు వేయించడానికి ఎంత రుచికరమైన?
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఉల్లిపాయలు తో క్లాసికల్ వేయించిన బంగాళాదుంపలు చాలా తినేవాళ్ళు కోసం సులభమైన, తయారుచేస్తారు - ఈ త్వరగా సంతృప్తి సులభమయిన మార్గం. ఈ డిష్ లో ఉల్లిపాయ ముక్కలు మృదువుగా పాత్ర పోషిస్తుంది, బంగాళాదుంప ముక్కలు దాదాపు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు డిష్ చేర్చబడుతుంది. మీకు కావాలంటే, మీరు ఈ దశలో వేయించడానికి పాన్ వేయవచ్చు, తద్వారా ఉల్లిపాయ కొద్దిగా ఆవిరితో ఉంటుంది, కానీ వేయించడానికి ప్రధాన ప్రక్రియ ఒక మూత లేకుండా జరగాలి.
పదార్థాలు:
- బంగాళాదుంపలు - 300 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- వేయించడానికి నూనె;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
- దుంపలు శుభ్రం చేయాలి, కడిగిన, కట్, జాగ్రత్తగా ఒక టవల్ తో ఎండబెట్టి.
- వేడి వేయించడానికి పాన్ లో పోయాలి, వేడి, బంగాళదుంపలు పోయాలి.
- దిగువ పొర వేగిపోయిన తర్వాత, మీరు కలపవచ్చు.
- ఉల్లిపాయలను చక్కగా కట్ చేసి, 5 నిముషాల పాటు ఒక మూతతో కప్పిన వేయించే పాన్లో త్రో.
- కదిలించు, ఉప్పు. ఉల్లిపాయలతో వేయించిన బంగాళాదుంపలు వెంటనే లాబ్లు మృదువుగా తయారవుతాయి.
వేయించిన పాన్ లో మాంసంతో వేయించిన బంగాళదుంపలు
మాంసంతో వేయించిన బంగాళాదుంపలు సాధారణ క్లాసిక్ మార్గానికి విరుద్ధంగా, పొడుగుగా మరియు కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటాయి. మాంసం వంట కోసం ఎక్కువ సమయం అవసరమైతే బంగాళాదుంపలను జోడించే ముందు మొదటి పాన్లో మరియు ఒక స్టింగ్ ఒక బిట్ లో అమర్చాలి. కొవ్వు పొరలు లేదా మెడ భాగం కొవ్వు పొరతో ఉత్తమంగా ఉంటుంది. లీన్ మాంసం పొడి మరియు కఠినమైన బయటకు వస్తాయి.
పదార్థాలు:
- బంగాళాదుంపలు - 300 గ్రా;
- కట్టింగ్ - 200 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- వేయించడానికి నూనె;
- ఉప్పు.
తయారీ
- మాంసాన్ని ముక్కలుగా కట్ చేసి, వేడి నూనెలో వేయించాలి మరియు ఎర్రటి పక్కల వరకు అధిక వేడి మీద వేయించాలి.
- అగ్ని తగ్గించండి మరియు 15 నిమిషాలు పందిని పోయాలి.
- స్ట్రాస్ తో కట్ బంగాళాదుంపలు, పొడి మరియు మాంసం బదిలీ, ఒకేసారి భంగం లేదు.
- బంగారు క్రస్ట్ వరకు కాల్చు, సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ, మిక్స్, ఉప్పు కలపాలి.
- మాంసంతో వేయించిన బంగాళదుంపలు 7-10 నిముషాలలో సిద్ధంగా ఉంటాయి.
ఎలా పుట్టగొడుగులను తో బంగాళదుంపలు వేసి?
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో కాల్చిన పుట్టగొడుగులను తో బంగాళాదుంప అతి సుగంధ మరియు రుచికరమైన. మీరు కొన్ని అటవీ పుట్టగొడుగులను కలిగి ఉంటే, ఈ రెసిపీని ఉపయోగించడానికి తప్పకుండా, లేకపోతే పుట్టగొడుగులు లేదా ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు సరిపోతాయి. వేసి మంచి వేసి కావలసినవి, మరియు చివరికి, మిళితం మరియు కలిసి సిద్ధం.
పదార్థాలు:
- చాంపిగ్నన్స్ - 300 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- వేయించడానికి నూనె;
- ఉప్పు.
తయారీ
- ఉల్లిపాయ ఉల్లిపాయలు వేసి, తరిగిన పెద్ద పుట్టగొడుగులను తరిమి వేయాలి.
- బంగారు గోధుమ వరకు వేడిగా వేయించడానికి పాన్ ఫ్రై బంగాళాదుంప ముక్కలలో ప్రత్యేకంగా.
- ఒక పాన్ లో పుట్టగొడుగులను మరియు బంగాళాదుంపలను కలుపు, ఉప్పు వేసి కదిలించు.
పందికొవ్వు మరియు ఉల్లిపాయలతో వేయించిన బంగాళదుంపలు
కొవ్వు తో వేయించిన బంగాళదుంపలు కేవలం మరియు త్వరగా తయారు చేస్తారు , మీరు మాంసం యొక్క పొర ఒక నడుము ఉపయోగించవచ్చు, ఇది ఉత్పత్తి unsalted ముఖ్యం. కొవ్వు బాగా వేడిచేస్తే, మొదటిసారి వేడి పాన్లోకి విసిరివేయబడుతుంది, మీరు నూనెను చేర్చలేరు. ఈ డిష్ లో లూకా ఉంచవచ్చు మరియు మరింత చేయవచ్చు, అతను ఖచ్చితంగా నిరుపయోగంగా వుండదు.
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 500 గ్రా;
- పందికొవ్వు - 100 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
- సాలో ఘనాల లోకి కట్ మరియు మీడియం వేడి మీద కొవ్వు వేడి చేయడానికి, ఒక ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో త్రో.
- కొవ్వు బంగాళదుంపలు, కట్, పొడి, కొవ్వుకు బదిలీ.
- ఒక క్లాసిక్ విధంగా ఫ్రై, తరచుగా జోక్యం లేదు.
- బంగాళాదుంపలకి బదిలీ, ఉప్పు, కదిలించు మరియు వేసి వేయాలి, త్రవ్విన రింగులు లోకి ఉల్లిపాయలను కట్ చేయండి.
వేయించడానికి ఎలా యువ బంగాళాదుంపలు?
వేయించిన యువ బంగాళాదుంపలు క్లాసిక్ రెసిపీ విరుద్ధంగా, భిన్నంగా కొద్దిగా తయారు చేస్తారు. దుంపలు శుభ్రపరచబడవు, కానీ కట్ ముక్కలు నీటిలో నానబెట్టాలి, తద్వారా అవి వండేటప్పుడు కట్టుబడి ఉండవు. ముగింపులో ఎండిన మూలికలను జోడించడానికి లేదా తాజా ఆకుకూరలు ప్రయత్నించండి. మీరు కోరుకుంటే మీరు దానిని డిష్కు జోడించవచ్చు, కాని అది తరిగిన ఆకుపచ్చ ఈకలతో భర్తీ చేయడమే మంచిది.
పదార్థాలు:
- యువ బంగాళాదుంపలు - 500 గ్రా;
- వేయించడానికి నూనె;
- ఉప్పు;
- గ్రీన్స్, ఉల్లిపాయలు యొక్క ఈకలు.
తయారీ
- బంగాళదుంపలు కట్, 15 నిమిషాలు నీటిలో నాని పోవు.
- కట్, వేడి వేయించడానికి పాన్ లో ఉంచండి.
- బంగారు గోధుమ, ఉప్పు వరకు వేయించాలి.
- తాజా తరిగిన గ్రీన్స్ కూల్చివేసి సిద్ధంగా.
సోర్ క్రీం లో వేయించిన బంగాళాదుంపలు
సోర్ క్రీం తో వేయించిన బంగాళాదుంపలు ఒక అసాధారణ వంటకం, కానీ రుచికరమైన రుచికరమైన. ముక్కలు సున్నితమైన, బాగా-వేయించిన, సోర్ క్రీం సాస్ కు ప్రత్యేకమైన పాక్షికతను అందిస్తుంది. ఇది కొద్దిగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి జోడించడానికి తగిన, మరియు మూలికలతో వంట చల్లుకోవటానికి చివరిలో, ప్రాధాన్యంగా మెంతులు తో. అరగంట తరువాత, ఒక సంతృప్తికరమైన స్వీయ-తగినంత ఆహారం సిద్ధంగా ఉంటుంది, ఇది నాలుగు మందికి సరిపోతుంది.
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 500 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 100 ml;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 1 పంటి;
- మెంతులు - 20 గ్రా;
- వేయించడానికి నూనె, ఉప్పు.
తయారీ
- బంగాళాదుంపలు, కట్, పొడి, నూనెలో వేయించాలి.
- డిష్ ఉప్పు, తరిగిన ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి, మిక్స్, వేడి తగ్గించడానికి, 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను జోడించండి.
- కనీస వేడి వద్ద 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, సోర్ క్రీం జోడించండి.
క్యాబేజీ తో వేయించిన బంగాళాదుంపలు
అందరూ క్యాబేజీ తో బంగాళదుంపలు వేసి ఎలా తెలుసు, కానీ నిజానికి మీరు ఒక ఊరగాయ కూరగాయల ఉపయోగించండి ముఖ్యంగా ప్రతిదీ చాలా సులభం. డిష్ అతి రుచికరమైన, రిచ్ చేస్తుంది మరియు ప్రక్రియలో అది పుట్టగొడుగులను లేదా మాంసంతో అనుబంధంగా ఉంటుంది, కానీ ఇది ఒక ఐచ్ఛికమైనది, ట్రీట్ చాలా స్వయం సమృద్ధిగా ఉంటుంది. క్యాబేజీ ఇప్పటికే సాల్టెడ్ ఎందుకంటే, ఉప్పు తో overdo లేదు.
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 500 గ్రా
- సౌర్క్క్రాట్ - 200 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- వేయించడానికి నూనె;
- ఉప్పు.
తయారీ
- బంగాళాదుంపలు పీల్, కట్లకు కట్, పొడి మరియు జ్వలించే చమురు లోకి త్రో.
- గోల్డెన్ బ్రౌన్ వరకు ఫ్రై.
- క్యాబేజీ తో, ఉప్పునీరు విలీనం, బాగా గట్టిగా కౌగిలించు మరియు బంగాళదుంపలు జోడించండి.
- ఉల్లిపాయ చక్కగా వండిన మరియు డిష్ లో తిరుగు, సిద్ధంగా వరకు వేసి. అవసరమైతే, ఉప్పు తో సీజన్.
ఎలా ఇంట్లో వేసి బంగాళాదుంప ఫ్రైస్?
బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన వేయించిన బంగాళాదుంపల కోసం రెసిపీ చాలా సులభం మరియు, మీరు దుంపలు తయారు చేసే ప్రధాన నియమాలను అనుసరిస్తే, ఒక రుచికరమైన మిఠాయి వంటకం ఉంటుంది. ప్రసిద్ధ ఫాస్ట్ ఫుడ్ చైన్లో బంగాళాదుంపలను ఉడికించేందుకు, లాబ్లు బాగా ఎండబెట్టి మరియు స్తంభింప చేయాలి. కాబట్టి ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ బంగారు వెలుపల మరియు మృదువైన, చిన్న కొంచెమైన లోపలికి మారుతుంది.
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 500 గ్రా;
- చమురు - 700 ml;
- ఉప్పు, ఎండిన మూలికలు.
తయారీ
- బంగాళాదుంపలు పీల్, కడగడం, పూర్తిగా పొడిగా.
- పార్చ్మెంట్ మరియు ఫ్రీజ్లో ఒక పొరను విస్తరించండి.
- లోతైన ఫ్రయ్యర్ లో, చమురును నూనెను "పొగమంచు" కు త్రిప్పి, బంగాళాదుంపలను ఒక బంగారు క్రస్ట్ కు గోధుమ రంగులో ఉంచండి.
- వేయించిన బంగాళదుంపలు వెంటనే వేడిగా ఉంటాయి. మూలికలతో ఒక ప్లేట్లో, సీజన్లో ఆమెను ఉప్పులో ఉంచుతుంది.
ఒక మల్టీవిటరేట్ లో బంగాళదుంపలు వేసి ఎలా?
వేరుశెనగలో వేయించిన బంగాళాదుంపలు ఒక వేయించడానికి పాన్లో ఒక క్లాసిక్ పద్ధతిలో తయారు చేసినట్లు రుచి చూడవు. ఉపకరణంలో వంట ప్రధాన ప్రయోజనం ముక్కలు గిన్నె దిగువకు కర్ర లేదు మరియు మాత్రమే కొద్దిగా చమురు డిష్ సిద్ధం అవసరం, ఇది గణనీయంగా భోజనం యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ తగ్గిస్తుంది. వంట ముగింపులో ఒక ప్రత్యేక రుచి మరియు సుఖంగా రుచి కోసం, మీరు ఒక చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి లవంగాలు జోడించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 1 పంటి;
- వేయించడానికి నూనె, ఉప్పు, ఎండిన మూలికలు.
తయారీ
- కట్ బంగాళాదుంపలు, కడగడం, పూర్తిగా పొడిగా.
- "బేకింగ్" లో multivark తిరగండి, చమురు పోయాలి, బంగాళదుంపలు చాలు.
- ఉడికించిన వైపుల వరకు ఫ్రై, తరిగిన ఉల్లిపాయ, మిక్స్, ఉప్పు త్రో.
- సరసముగా, వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం, బంగాళాదుంపలు చల్లుకోవటానికి, కవర్, ఉపకరణం ఆఫ్ స్విచ్.
- మల్టీవెర్కెట్లో వేయించిన బంగాళాదుంపలు 5 నిమిషాల్లో సేవ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంటాయి.