ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ ఒక ప్రసిద్ధ వంటకం, ఇది లేకుండా ఒక ఫాస్ట్ ఫుడ్ రెస్టారెంట్ కాదు. స్నాక్స్ అభిమానులు ఇంట్లో మంచిగా పెళుసుగా ఉంటుందని అనుమానించడం లేదు, తద్వారా రుచికరమైన, సువాసనగల ఆహారాన్ని మాత్రమే పొందడం, కానీ పబ్లిక్ క్యాటరింగ్లో హానికరమైన సంరక్షణకారుల నుండి మిమ్మల్ని రక్షించడం కూడా.
ఇంట్లో ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ తయారు చేయడం ఎలా?
ఇంట్లో ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ సాధారణ మరియు అనుకవగల వంట. ఒలిచిన మరియు ముక్కలు చేసిన కూరగాయలు, అప్పుడు చుట్టిన నూనెలో వేయించబడి ఉంటుంది - అదనపు కొవ్వును తొలగించడానికి, టేబుల్కు సేవలను అందించడానికి ఒక కోలాండర్కు తిరిగి విసిరివేస్తారు. కొన్ని చిట్కాలు రుచికరమైన మాత్రమే డిష్, కానీ కూడా తక్కువ CALORIC సహాయం చేస్తుంది.
- మీరు ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ తయారు చేయడానికి ముందు, మీరు సరైన బంగాళాదుంపను ఎన్నుకోవాలి. ప్రాధాన్యంగా దుంపలు ocelli మరియు నష్టం లేకుండా, ఆకారం లో Oval ఉంటాయి.
- గడ్డ దినుసు శుభ్రపరచడం మరియు ఒక సెంటీమీటర్లో సమాన పలకలుగా కట్ చేసి, తరువాత సెంటీమీటర్ సెంటీమీటర్ సెక్షన్లోని క్రాస్ సెక్షన్తో బార్లు మీద కట్ అవుతుంది. ఇటువంటి పద్ధతి బంగాళాదుంపలను సమానంగా వేయించడానికి అనుమతిస్తుంది.
- ముక్కలు బంగాళాదుంపలు నీటిలో కొంతకాలం ఉంచాలి: ఇది నుండి ఒక అదనపు పిండి వదిలి మరియు కూరగాయల కృంగిపోవడం కాదు.
- నానబెట్టిన తరువాత, బంగాళదుంపలు ఎండబెట్టి ఉండాలి, తద్వారా వేయించినప్పుడు అది మంచిగా పెరిగిపోతుంది.
- లోతైన వేయించడానికి నూనె 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత ఉంచాలి.
- రెడీ ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ కొవ్వు తొలగించడానికి ఒక రుమాలు లేదా కోలాండర్ న వేశాడు, తర్వాత ఇది రుచికోసం మరియు పనిచేశారు.
మెక్డొనాల్డ్ యొక్క ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ - రెసిపీ
ఇంట్లో ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ కోసం రెసిపీ మెక్డోనాల్డ్స్ తో పోల్చవచ్చు, మీరు ఒక ప్రత్యేక సాంకేతికతను అనుసరిస్తే. ఈ నెట్వర్క్ ఒక సున్నితమైన కోర్ మరియు ఒక మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ తో బంగాళదుంపలు ప్రసిద్ధి చెందింది. ఫ్రీజ్ - అటువంటి నిర్మాణం కోసం, బంగాళాదుంపలు తర్వాత, ఉప్పు మరియు చక్కెర ఒక పరిష్కారం లో soaked ఉంటాయి. వేయించడం ఉన్నప్పుడు, మంచు క్రస్ట్ కోర్ అవుట్ పొడిగా అనుమతించదు.
పదార్థాలు:
- బంగాళాదుంపలు - 5 PC లు.
- నూనె - 550 ml;
- ఉప్పు - 10 గ్రా;
- చక్కెర - 15 గ్రా;
- నీరు - 900 ml.
తయారీ
- బంగాళదుంపలు పీల్ మరియు బ్లాక్స్ వాటిని కట్.
- నీటిలో, ఉప్పు మరియు చక్కెరను కరిగించండి.
- 20 నిమిషాలు పరిష్కారం లో బంగాళాదుంపలు ఉంచండి.
- సారం, ఎండబెట్టకుండా, ఒక గంట ఫ్రీజర్లో ఉంచండి.
- ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ నూనెలో వేయించి, 170 డిగ్రీల 5 నిమిషాల వరకు వేడి చేయబడుతుంది.
ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్లో ఇంటిలో ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్
వేయించిన పాన్లో వేయించిన బంగాళాదుంపలు గూడీస్ పొందడానికి అత్యంత సరసమైన మార్గం. డిష్ కోసం, మీరు మాత్రమే ఒక మందపాటి గోడల వేయించడానికి పాన్, వెన్న మరియు నాణ్యత దుంపలు ఒక లీటరు అవసరం. స్నాక్ టర్న్ రూజ్ చేయడానికి, బంగాళదుంపలు వేడి నూనెలో ఉంచబడతాయి. తరువాతి సంసిద్ధతను బంగాళాదుంపల ముక్కగా చూడవొచ్చు: అది ఉద్రిక్తత మరియు ఉపరితలం ఉంటే - చమురు వేడెక్కడం.
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 8 PC లు.
- చమురు - 1 l;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు.
తయారీ
- శుభ్రమైన బంగాళాదుంపలు పీల్ చేసి 10 నిమిషాలు చల్లటి నీటితో బే వదిలివేయండి.
- 6 నిముషాల కోసం నూనెలో వేయించడానికి నూనెలో వేయించాలి.
- ఒక కోలాండర్, ఉప్పులో త్రో.
- రెడీ ఫ్రైస్ వేడి వడ్డిస్తారు.
ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ లోతైన ఫ్రైర్ లో
ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ కోసం రెసిపీ వివిధ వంట ఎంపికలు సూచిస్తుంది. లోతైన ఫ్రయ్యర్ లో చాలా సౌకర్యవంతమైన మరియు సాధారణ - వేయించడానికి ఒకటి. ఆధునిక పరికరం ధన్యవాదాలు సులభంగా చమురు ఉష్ణోగ్రత నియంత్రించడానికి మరియు వేయించడానికి కోసం మాత్రమే ఒక ప్రత్యేక మెష్ ఉపయోగించడానికి, కానీ కూడా తుది ఉత్పత్తి నుండి అవశేష కొవ్వు తొలగింపు కోసం ఒక కోలాండర్ గా.
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 450 గ్రా;
- చమురు - 1, 2 లీటర్లు;
- ఉప్పు - 10 గ్రా;
- నల్ల నేల మిరియాలు - చిటికెడు.
తయారీ
- స్ట్రాస్ తో కట్ బంగాళాదుంపలు, 10 నిమిషాలు, నీటిలో ఉంచాలి.
- నూనె లో పోర్ మరియు థర్మోస్టాట్ సెట్ 160 డిగ్రీల.
- వేయించు సమయం 6 నిమిషాలు సెట్ చెయ్యండి.
- మిగిలిన కొవ్వు మరియు సీజన్ తొలగించండి.
ఓవెన్లో ఇంట్లో ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్
ఓవెన్లో ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ సంప్రదాయ మార్గం వంట కోసం ఒక ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయం. ఓవెన్లో బేకింగ్ చమురు వినియోగం తగ్గి, తక్కువ కేలరీల ఉత్పత్తిని పొందుతుంది. బంగాళాదుంపలు బేకింగ్ షీట్ మీద కాల్చబడతాయి, రేకుతో కప్పబడి ఉంటాయి, ఇది దహనం నుండి ముక్కలను రక్షిస్తుంది మరియు మీరు చిరుతిండిని వీలైనంతగా అల్పాహారం వలె తయారు చేయటానికి అనుమతిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 900 గ్రా;
- నూనె - 100 ml;
- జాజికాయ - 5 గ్రా;
- ఉప్పు - 10 గ్రా;
- నల్ల నేల మిరియాలు - 5 గ్రా.
తయారీ
- చల్లని నీటిలో 30 నిమిషాలు బంగాళదుంపలను నానబెట్టాలి.
- కట్, సీజన్, చమురు చల్లుకోవటానికి మరియు ఒక బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి.
- పొయ్యిలోని ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ - బేకింగ్ షీట్ మీద బేకింగ్ చేయగల రెసిపీ రేకుతో కప్పబడి ఉంటుంది.
- 220 డిగ్రీల వద్ద బంగాళాదుంపలు 7 నిమిషాల రొట్టెలుకాల్చు, తర్వాత - ఉష్ణోగ్రత 180 తగ్గించేందుకు.
ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ ఒక బహువచనం
మిరపకాయలతో ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ - ప్రకాశవంతమైన, మంచిగా పెళుసైన మరియు చాలా రుచికరమైన వంటకం. పులుల ఉపయోగం యువ బంగాళాదుంపలకు చాలా ముఖ్యమైనది, ఇది దీర్ఘకాల వంటతో ప్రత్యేక రోసీ రంగుతో విభిన్నంగా ఉండదు. ఆకర్షణీయమైన దృశ్యానికి, చమురు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలలో బంగాళాదుంప ముక్కలు, మరియు మల్టీవికర్తల గిన్నెలో మరిగే నూనెలో వేయించడానికి తర్వాత.
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 450 గ్రా;
- చమురు - 750 ml;
- బ్లాక్ గ్రౌండ్ పెప్పర్ - చిటికెడు;
- మిరప - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు - 10 గ్రా.
తయారీ
- బంగాళాదుంపలు కట్ చేసి, వెన్న మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు 70 నిమిషాలలో 5 నిముషాల పాటు తీయాలి.
- గిన్నె మల్వార్కిలో నూనె పోయాలి, మోడ్ "మల్టీప్రొఫైల్" మరియు 170 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత సెట్.
- గిన్నె లోకి బంగాళాదుంప ముక్కలు ఉంచండి.
- 8 నిమిషాలు కదిలించు.
- అదనపు నూనె తొలగించండి, ఉప్పు.
ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ మైక్రోవేవ్ లో 5 నిమిషాలు
మైక్రోవేవ్ లోని ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ వంట వేగాన్ని బట్టి వర్గీకరించబడతాయి. వేయించు మెళుకువ అందరికీ అందుబాటులో ఉంది: బంగాళాదుంపల ముక్కలను ప్లేట్ మీద తేలికగా వేయాలి మరియు చమురుతో వాటిని చిలకరించడం, గరిష్ట శక్తి కోసం మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో క్లుప్తంగా తిరగండి. ఈ వంట పద్ధతితో, బంగాళదుంపలు జ్యుసి, ఎర్రటిగా ఉంటాయి, కానీ కట్టడి చేయవు.
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 500 గ్రా;
- చమురు - 30 మి.లీ;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు.
తయారీ
- బంగాళదుంపలు కట్, చమురు మరియు ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి.
- ఒక వరుసలో ప్లేట్ మీద ఉంచండి.
- ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ 5 నిమిషాలు గరిష్ట శక్తి వద్ద వండుతారు.
ఏరోగ్రిల్లో ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్
ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ సరైన వంట కోసం గొప్ప అవకాశాలను ఇచ్చే ఒక రెసిపీ. అధిక కేలరీల డిష్ నుండి ఏరోగిరీ బంగాళాదుంపలతో, తక్షణమే ఆహారపదార్ధంగా మారుతుంది, ఎందుకంటే అది చమురు, ఉష్ణప్రసరణతో కనీసం సిద్ధం అవుతుంది. ఆధునిక సాంకేతికతకు ధన్యవాదాలు, మీరు 20 నిమిషాలలో రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం పొందవచ్చు.
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 6 PC లు.
- నూనె - 40 ml;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు.
తయారీ
- ప్రత్యేక కత్తితో కట్ బంగాళాదుంపలను పీల్ చేయండి.
- గరిష్ట ఉష్ణోగ్రత మరియు అధిక వేగం ఎంచుకోవడం, 20 నిమిషాలు మధ్య గ్రిల్ మీద చమురు, ఉప్పు మరియు స్థలం చల్లుకోవటానికి.
చమురు లేకుండా ఓవెన్లో ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్
చమురు లేకుండా ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ ఒక ప్రసిద్ధ వంటకం యొక్క సరళమైన వెర్షన్. దాని రుచి లక్షణాలతో, బంగాళాదుంపలు సంప్రదాయ వాటిని పోలి ఉంటాయి, కానీ రెండోది కాకుండా, అవి చాలా కాలరీలు కావు. నూనె స్థానంలో గుడ్డు మాస్, అన్ని ధన్యవాదాలు సగం క్యాలరీ కంటెంట్ తగ్గింది మరియు బంగాళాదుంపలు మాత్రమే రుచికరమైన, కానీ కూడా ఉపయోగకరంగా చేసింది.
పదార్థాలు:
- బంగాళాదుంపలు - 7 PC లు.
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- caraway విత్తనాలు - 5 గ్రా;
- ఎండబెట్టిన వెల్లుల్లి - 5 గ్రా.
తయారీ
- గడ్డితో కట్ బంగాళాదుంపలు.
- గుడ్డు Whisk, మిశ్రమం కు వెల్లుల్లి మరియు జీలకర్ర జోడించండి.
- బంగాళాదుంపలు మిశ్రమం, మిక్స్ మరియు రేకు మీద ఉంచండి.
- 220 డిగ్రీల వద్ద 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.
గుడ్డు తెలుపు తో ఓవెన్లో ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్
పొయ్యి లో ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ - చాలా రుచికరమైన వంటకం, అద్భుతమైన రుచి, ఆకలి పుట్టించే ప్రదర్శన, కానీ కూడా తయారీ మార్గం మాత్రమే కలిగి. బంగాళాదుంప తరిగిన ప్రోటీన్ల ద్రవ్యరాశిలో మునిగిపోతుంది, ఇది అమైనో ఆమ్లాలు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్ల యొక్క అధిక కంటెంట్తో పాటు, బంగాళాదుంప ఒక మంచిగా ఉండే బంగారు క్రస్ట్ను ఇస్తుంది.
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 6 PC లు.
- గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు - 2 PC లు.
- మిరపకాయ - 1/2 tsp;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు.
తయారీ
- గడ్డితో కట్ బంగాళాదుంపలు.
- దట్టమైన శిఖరాలు , సీజన్ వరకు శ్వేతజాతీయులు విప్.
- మిశ్రమాన్ని బంగాళాదుంపలు పీల్చి, వాటిని పార్చ్మెంట్లో వేయండి.
- 210 డిగ్రీల వద్ద 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.