మాకేరెల్ చాలా రుచికరమైన, కానీ చాలా ఉపయోగకరమైన చేప మాత్రమే ఉంది. ఇది మానవ శరీరానికి ఆచరణాత్మకంగా తప్పనిసరిగా అవసరమైన అనేక కొవ్వు ఆమ్లాలు కలిగి ఉంటుంది. అవసరమైన చేపలను అందించడానికి ఈ చేపను కనీసం 2-3 సార్లు వారానికి ఉపయోగించుకోండి. మేకెరెల్ను అదే రూపంలో తినడం అవసరం లేదు, ఎందుకంటే ఇది తయారు చేయడానికి అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి. మాకేరెల్ సాల్టెడ్, కాల్చిన మరియు పొగబెట్టినది. ఇది తరచూ వివిధ స్నాక్స్ లేదా సలాడ్లు యొక్క ఒక మూలవస్తువుగా మారుతుంది.
పొగబెట్టిన మేకెరెల్ నుండి తయారైన వంటకాలు చాలా సున్నితమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి, అంతేకాక అవి సంతృప్తికరంగా మరియు ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. కుడి చేప ఎంచుకోవడానికి ప్రధాన విషయం - ఇది రంగు లో బంగారు ఉండాలి మరియు చెక్క పొగ ఒక వాసన కలిగి ఉండాలి. అంతేకాకుండా, ఉత్పత్తి యొక్క నాణ్యతను మరియు సహజత్వంను సూచించే కణాల రూపంలో పై తొక్క ఇండెంటింగ్ చేయాలి.
పొగబెట్టిన మాకేరెల్ తో సలాడ్ కోసం రెసిపీ
పొగబెట్టిన మేకెరెల్, మొక్కజొన్న మరియు టొమాటోస్తో ఉన్న తదుపరి వంటకం చాలా జ్యుసిని మారుస్తుంది మరియు పట్టికలో చాలా ఉత్సవంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- పొగబెట్టిన మేకరెల్ యొక్క ఫిల్లెట్ - 100 గ్రా;
- టమోటాలు - 120 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 80 గ్రా;
- తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న - 70 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 10 మి.లీ;
- నిమ్మ రసం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు మిశ్రమం;
- తాజా పార్స్లీ - కొన్ని కొమ్మలు;
- ఆవాలు ఫ్రెంచ్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
ఉల్లిపాయ ముక్కలు, సగం వలయాలలో కట్ చేసి, 1 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మ రసంలో కలుపుతాయి. ఉల్లిపాయను పోగొట్టుకున్నప్పుడు, అది మిశ్రమంగా ఉండాలి. గుడ్లను కాచు, చల్లని, ఆపై చిన్న ఘనాల లోకి కట్. టమోటాలు వాష్ మరియు ముక్కలుగా కట్. గుడ్లు, టొమాటోలు, మాంసం మరియు మొక్కజొన్న ముక్కలు ముక్కలు వేయాలి.
ఇప్పుడు సలాడ్ కోసం డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం. ఇది చేయుటకు, 1 టేబుల్ స్పూన్ ను కలపండి. నిమ్మ రసం, ఆలివ్ నూనె, ఆవాలు మరియు మిరియాలు మిశ్రమం యొక్క స్పూన్ ఫుల్. కూరగాయలు మరియు చేపలకు ఒక గిన్నెలో ఊరవేసిన ఉల్లిపాయలు, డ్రెస్సింగ్, ఉప్పు మరియు తాజా మూలికలతో అలంకరించండి.
పొగబెట్టిన మాకేరెల్ తో సలాడ్
పొగబెట్టిన మేకెరెల్, దుంపలు మరియు ఆకుకూరలతో వచ్చే సలాడ్ కేవలం విటమిన్లు మరియు పోషకాల యొక్క స్టోర్హౌస్, కానీ ఇది చాలా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది.
పదార్థాలు:
- కోల్డ్ పొగబెట్టిన మాకేరెల్ - 1 శాతం;
- బంగాళదుంపలు - 350 గ్రా;
- దుంప - 250 గ్రా;
- celery - 1 కాండం;
- ఆకు సలాడ్ - 1 తల;
- మయోన్నైస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సోర్ క్రీం లేదా పెరుగు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గుర్రపుముల్లంగి - ½ tsp;
- రుచి ఉప్పు.
తయారీ
బంగాళాదుంపలు మరియు బీట్రూట్ కాచు మరియు చల్లని. బంగాళ దుంపలు చిన్న ముక్కలు లేదా ముక్కలు ముక్కలు, మరియు beets కట్. శిఖరం నుండి మాకేరెల్ తొలగించండి, చర్మం మరియు ఎముకలను పీల్చి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. సలారీ, చాలా, సన్నని ముక్కలుగా కట్.
మీ చేతులతో సలాడ్ ఆకులు వేసి, పలకలపై వాటిని వేయండి. అన్ని కట్ పదార్థాలు కలుపుతారు మరియు పాలకూర ఆకులు పైన వేశాడు. ప్రత్యేక గిన్నె లో, మయోన్నైస్, పెరుగు మరియు గుర్రపుముల్లంగి మిళితం, ఉప్పు మరియు పొగబెట్టిన మాకేరెల్ తో సలాడ్ ప్రతి వడ్డన తో ఈ డ్రెస్సింగ్ పోయాలి.
స్మోక్డ్ మాకేరెల్ నుండి స్నాక్
తరువాతి డిష్ కోసం రెసిపీ మంచిది, ఎందుకంటే ఇది టేబుల్కి మరియు సలాడ్ రూపంలో ఉంటుంది మరియు రొట్టె మీద వేయవచ్చు లేదా వేయించిన బంగాళాదుంపలతో భర్తీ చేయగల చిరుతిండి రూపంలో ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- మాకేరెల్ యొక్క ఫిల్లెట్ పూర్తయ్యింది - 500 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- వెన్న - 250 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం.
తయారీ
గుడ్లు కష్టం కాచు, వాటిని చల్లబరిచేందుకు మరియు శుభ్రపరచడానికి అనుమతిస్తాయి. ఒక వేయించడానికి పాన్లో వెన్న 50 గ్రాముల వెచ్చగా ఉంచి, అది వెన్నతీసిన వరకు ఉల్లిపాయ వేసి చల్లబరచాలి. అప్పుడు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ధూమపానం చేప ఫిల్లెట్లు, గుడ్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు మిగిలిన వెన్న గ్రిల్.
మీరు కోరుకుంటే, ఓవల్ ఆకారం యొక్క ద్రవ్యరాశిని పొందండి, మయోన్నైస్ మరియు గ్రీన్స్ తో టాప్ అలంకరించవచ్చు. ఈ సలాడ్ సలాడ్ చల్లగా సర్వ్ చేయండి.