బియ్యం మరియు పుట్టగొడుగులను తో stunningly రుచికరమైన లీన్ క్యాబేజీ మరలు వంట కోసం సిఫార్సు వంటకాలు. ఈ సువాసన మరియు ఆకలి పుట్టించే డిష్ నుండి వర్ణించలేని పారవశ్యం లో కూడా శీఘ్రంగా ఉంచనివారు కూడా ఉంటారు.
లెంట్ క్యాబేజీ పుట్టగొడుగులు మరియు బియ్యం తో రోల్స్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- తెల్ల క్యాబేజీ ఆకులు - 420 గ్రా;
- ఎండిన లేదా తాజా పుట్టగొడుగులను - 55 లేదా 350 గ్రా వరుసగా;
- బియ్యం యొక్క గుంపు - 125 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ బల్బ్ - 125 గ్రా;
- గోధుమ పిండి - 35 గ్రా;
- మందపాటి టమోటా పేస్ట్ - 65 గ్రా;
- రసం పుట్టగొడుగు - రుచి చూసే;
- ఉప్పు పెద్దది - రుచి చూసేది;
- నలుపు తాజాగా మిరప - 2-3 చిటికెడు;
- laurushka ఆకులు - 1-2 ముక్కలు;
- బఠానీలు లో మిరియాలు సువాసన - 2-3 PC లు.
- కూరగాయల వాసన లేని నూనె - 45 ml.
తయారీ
లీన్ క్యాబేజ్ రోల్స్ కోసం పుట్టగొడుగులను తాజాగా మరియు ఎండబెట్టవచ్చు. తరువాతి మొదటి నలభై నుంచి యాభై నిమిషాలపాటు చల్లటి నీటితో ముంచాలి. అప్పుడు పది నిమిషాలు పుట్టగొడుగులను కాచు, ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి తొలగించి melenko కట్. అదే సమయంలో సగం సిద్ధం బియ్యం croup, ఒక జల్లెడ న నిద్రించు వరకు ఉడికించాలి, శుభ్రం చేయు మరియు తెలియజేయండి తెలియజేయండి. క్యాబేజీ సూప్ బల్బ్ కోసం ఫిల్లింగ్కు జోడించే ముందు, దానిని శుభ్రం చేయండి, వెన్నని బంగాళాదుంపలకు కూరగాయల నూనెలో మెలెన్కో మరియు వేసి కట్ చేయాలి. బియ్యం, పుట్టగొడుగుల మాస్ మరియు ఉల్లిపాయల గిన్నెలో కలపండి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మిక్స్తో సీజన్ జోడించండి.
మేము సరిగా క్యాబేజీ ఆకులు సిద్ధం. దీనిని చేయటానికి, ఫోర్క్ లో ఫోర్క్ కట్ చేద్దాం, తద్వారా ఆకులు సులభంగా తల నుండి కదులుతాయి, మరుగుదొడ్డి ప్రక్రియలో వేయడం ద్వారా మరుగుతున్న నీటిని ఒక పాట్ లోకి క్యాబేజీని తగ్గిస్తాము. ఆ తరువాత, మేము ఆకులు నుండి హార్డ్ పార్ట్మెంట్లను కత్తిరించిన లేదా ఒక వంటగది సుత్తిని వాటిని మృదువుగా. ప్రతి షీట్ మధ్యలో, కొద్దిగా కూరటానికి ఉంచండి, క్యాబేజీ రోల్స్ అలంకరించండి, కవచ మడవటం మరియు బంగారు నలుపు వరకు కూరగాయల నూనెతో వేయించడానికి పాన్లో వాటిని వేయడం.
మేము ఎత్తైన గిడ్డంగిని ఒక ద్రావణంలో లేదా మందపాటి గోడల సాన్ పాన్గా మార్చాము మరియు గ్రేవీతో నింపండి. మేము ముందుగానే సిద్ధం చేస్తాము. ఇది చేయటానికి, మేము ఒక whisk తో మాస్ త్రిప్పుతూ ఆ సమయంలో తీవ్రంగా, ఈ తరువాత పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసు లో పోయాలి, క్రీమ్-రంగు పిండి ఒక వేయించడానికి పాన్ లో పిండి పాస్. ఒక నిమిషం లో మేము టమోటా పేస్ట్, ఉప్పు, మిరియాలు, తీపి మిరియాలు మరియు లారెల్ యొక్క ఆకులు జోడించండి.
సాస్ కవర్ తో స్టఫ్డ్ క్యాబేజీ, ఒక వేసి వరకు వేడెక్కేలా మరియు నలభై నిమిషాలు ఒక చిన్న వేడి లో నశించు.
బియ్యం మరియు పుట్టగొడుగులను తో లీన్ సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్ సిద్ధం ఎలా?
పదార్థాలు:
- వైట్ క్యాబేజీ - 480 గ్రా;
- ఎండిన లేదా తాజా పుట్టగొడుగులను - వరుసగా 60 g లేదా 350 g;
- రౌండ్ గ్రైండ్ అన్నం - 160 గ్రా;
- ఉల్లిపాయల గడ్డలు - 180 గ్రా;
- క్యారట్లు - 70 గ్రా;
- పిండి - 65 గ్రా;
- మయోన్నైస్ లీన్ - 65 గ్రా;
- టమోటా సాస్ - 120 గ్రా;
- టమాటో పేస్ట్ - 65 గ్రా;
- ఉప్పు పెద్దది - రుచి చూసేది;
- నలుపు తాజాగా మిరప - 2-3 చిటికెడు;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 2-3 PC లు.
- శుద్ధి కూరగాయల నూనె - 45 ml.
తయారీ
ఈ సందర్భంలో, లీన్ క్యాబేజీ రోల్స్ సిద్ధం ప్రక్రియ కొంతవరకు సరళీకృతమవుతుంది. పుట్టగొడుగులను మరియు బియ్యం మునుపటి రెసిపీలో తయారుచేస్తారు. కానీ క్యాబేజీ తో మేము లేకపోతే చేస్తుంది. సాధ్యమైనంత చిన్నగా తల కట్ మరియు క్యాబేజీ మాస్ మెత్తగా పిండి వేయండి, రసం వేరు వరకు కొద్దిగా పోయాలి. ఉల్లిపాయలు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి, కూరగాయల నూనె మీద కొద్దిగా వేసి, క్యారట్లు మరియు పుట్టగొడుగుల సమూహం చిన్న ముక్కలుగా వేయాలి మరియు మరొక వేసి వేసి వేయించాలి
పుట్టగొడుగులతో క్యాబేజీ ద్రవ్యరాశి కలపండి, గోధుమ పిండితో చల్లుకోవటానికి, ఉప్పు, మిరియాలు వేయాలి. మేము రెండు వైపులా ఒక నోరు-నీరు త్రాగుటకు లేక బ్లష్ బ్రౌన్, moistened చేతులు తో దీర్ఘచతురస్రాకార లేదా రౌండ్ కట్లెట్స్ ఒక రకమైన ఏర్పాటు, మరియు అప్పుడు ఒక వేయించు డిష్ ఉంచారు, కొన్ని పుట్టగొడుగు రసం పోయాలి మరియు మయోన్నైస్ లీన్, టమోటా సాస్ మరియు పిండి వెల్లుల్లి మిశ్రమం తో కవర్.
180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద పొయ్యి లో బేకింగ్ ఇరవై ఐదు నిమిషాల తర్వాత, రుచికరమైన, సువాసన, లీన్, సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్ సిద్ధంగా ఉంటుంది.