వేసవిలో మీరు ఉపయోగకరమైన, పోషకాహార మరియు సులభమైన ఏదో తినడానికి కావలసిన. మరియు మేము తాజా దోసకాయలు ఒక సాస్ చేయడానికి ఎలా నేడు మీరు ఇత్సెల్ఫ్. ఇది ఖచ్చితంగా ఏ చేప లేదా మాంసం వంటకాలతో మిళితం, మరియు కూడా కూరగాయల సలాడ్లు అనుకూలంగా ఉంటుంది.
తాజా దోసకాయలు మరియు సోర్ క్రీం నుండి సాస్
పదార్థాలు:
- తాజా దోసకాయ - 95 గ్రా;
- సోర్ క్రీం తక్కువ కొవ్వు - 20 ml;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- నిమ్మ రసం - 10 మి.లీ;
- తాజా గ్రీన్స్ - 1 బంచ్;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- ఆలివ్ నూనె - 10 మి.లీ;
- మయోన్నైస్ - 20 ml.
తయారీ
దోసకాయలు కడిగిన, ఒలిచిన మరియు వాటిని చాలా చక్కగా కట్ లేదా ఒక తురుము పీట మీద రుద్దుతారు. ఇప్పుడు ఒక గిన్నె లో ఫలితంగా కూరగాయల మాస్ ఉంచండి, సోర్ క్రీం మరియు మయోన్నైస్ జోడించండి. అన్ని జాగ్రత్తగా కలపాలి మరియు నిస్సార ఉప్పు ఒక చిటికెడు త్రో. వెల్లుల్లి శుభ్రం, ప్రెస్ ద్వారా ఒత్తిడి మరియు సాస్ పంపిన. మేము కొద్దిగా కూరగాయల నూనె పోయాలి, నిమ్మరసం మరియు చక్కగా తరిగిన తాజా మూలికలు త్రో. ఆ తరువాత, బ్లెండర్తో మాస్ను కొట్టండి మరియు తాజా దోసకాయ మరియు వెల్లుల్లి టేబుల్ తో సిద్ధంగా ఉన్న సాస్ను అందించండి, దానిని ఒక అందమైన గిన్నెలోకి మారుస్తుంది.
తాజా దోసకాయలు నుండి తారు-తారు సాస్
పదార్థాలు:
- తాజా దోసకాయలు - 120 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- త్రాగటం పెరుగు - 410 ml;
- మయోన్నైస్ - 20 ml;
- నిమ్మ రసం - 5 మి.లీ;
- ఎండిన పుదీనా - చిటికెడు;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
దోసకాయలు కొట్టుకుపోయి, చిన్న ముక్కలుగా చర్మం మరియు గుడ్డ ముక్క నుండి జాగ్రత్తగా వాటిని కట్ చేసుకోండి. తరువాత, ఒక గిన్నె లో వాటిని చాలు, mayonnaise జోడించడానికి మరియు రుచి ఉప్పు. మేము నిమ్మ రసంలోకి ప్రవేశించిన తర్వాత, పెరుగును పోయాలి మరియు ఎండిన పుదీనాను త్రోయండి. పూర్తిగా ప్రతిదీ కదిలించు మరియు చేప, మాంసం లేదా కూరగాయ వంటకాలు ఒక అనుబంధంగా తాజా దోసకాయలు నుండి సిద్ధంగా సాస్ సర్వ్.
తాజా దోసకాయలు మరియు మయోన్నైస్ నుండి సాస్
పదార్థాలు:
- తాజా దోసకాయ - 105 గ్రా;
- కొరియన్ క్యారెట్లు - 40 g;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- మయోన్నైస్ - 55 ml;
- దట్టమైన పెరుగు - 105 ml;
- ఆలివ్ నూనె - 10 మి.లీ;
- తాజా మెంతులు - 0.5 బంచ్;
- ఆలివ్ - అలంకరణ కోసం;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి.
తయారీ
దోసకాయలు కొట్టుకుపోతాయి, వాటి నుండి కట్ చేసి, కూరగాయలు రుద్దుతారు. ఫలితంగా మాస్ అన్ని రసాలను జాగ్రత్తగా పిండి చేసి పారుదల చేసింది. వెల్లుల్లి ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది, rinsed, ఒక రుమాలు తో soaked మరియు ఒక ప్రెస్ ద్వారా పిండిన. చక్కగా కత్తితో తాజా మెంతులు చాప్. ఇప్పుడు ఒక గిన్నెలో తయారుచేయబడిన అన్ని పదార్ధాలను కలపండి, మందపాటి పెరుగు, మయోన్నైస్, ఆలివ్ నూనె మరియు బాగా కలపాలి. చాలా చివరిలో, కొరియన్ క్యారట్లు వ్యాపించి, బ్లెండర్ తో మాస్ బీట్, ఒక పియానో లోకి చల్లని సాస్ పోయాలి మరియు ఫ్రిజ్ లో 15 నిమిషాలు చల్లని. టేబుల్ మీద పనిచేసే ముందు, గుల్లలు మరియు మెంతులు కొమ్మలను లేకుండా ఆకుపచ్చ ఆలీవ్లతో అలంకరించండి.