గొర్రెపిల్ల కూరగాయలతో ఉడికిస్తారు

విందు కోసం కుటుంబానికి ఏమి అవసరమో తెలియదా? మేము మీరు సమస్య పరిష్కారం అందించే - కూరగాయలు గొర్రె తప్పిపోవుట.

ఒక గొర్రె వంటకం, కూరగాయలు ఉడికిస్తారు

పదార్థాలు:

• గొర్రె గుజ్జు - 1 కిలోల;
• బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
• టమోటా - 1 శాతం;
• క్యారట్లు - 1 ముక్క;
• కూరగాయల నూనె - 50 ml;
• ఉప్పు, seasoning - రుచి చూసే.

తయారీ

లబ్లు కూరగాయలతో ఉడికిస్తారు. మాంసం చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి బంగారు గోధుమ వరకు నూనెలో వేయించాలి. అప్పుడు మేము ఒక విల్లు వలయాలు కట్ త్రో, మేము కనీసం నిప్పు తగ్గించడానికి, 15 నిమిషాలు ఉల్లిపాయలు ఒక మూత మరియు లోలోపల మధనపడు గొర్రె తో దాన్ని మూసివేసి.

మరియు ఈ సమయంలో మేము క్యారట్లు శుభ్రం మరియు వలయాలు తో కట్, మరియు టమోటా చిన్న cubes లో తురిమిన ఉంది. తరువాత, మాంసం పూర్తిగా కలుపుతారు మరియు క్యారెట్లు ఒక కుండ లోకి విసిరి, ఆపై టమోటాలు. ఇప్పుడు, మరోసారి పూర్తిగా మిక్స్ మరియు తక్కువ కొవ్వుతో కూడిన కూరగాయలతో కూడిన చిన్న గొయ్యిని 20 నిమిషాలు మూసివేశారు, తర్వాత సీజన్లో మసాలా దినుసులని రుచి మరియు ఉప్పు వేయాలి. మేము మరొక 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి, అప్పుడు జాగ్రత్తగా వేడి నుండి తొలగించు మరియు 15 నిమిషాలు మూత కింద ఒత్తిడిని, అందువలన కూరగాయలు మాంసం అలసటతో మరియు సుగంధ వాసన తో సంతృప్తి ఉంది. తదుపరి, మేము గొర్రె సర్వ్ , పట్టిక కూరగాయలు ఉడికిస్తారు , తాజా మూలికలు తో అలంకరణ.

లాంబ్ కూరగాయలు మరియు బంగాళదుంపలతో ఉడికిస్తారు

పదార్థాలు:

• గొర్రె గుజ్జు - 300 గ్రా;
• కొవ్వు వంకరగా - 50 గ్రా;
• బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
• బల్గేరియన్ మిరియాలు - 2 ముక్కలు;
• బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
• క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
• టమోటాలు - 3 PC లు.
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
• కొత్తిమీర, మెంతులు - కావాలనుకుంటే;
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.

తయారీ

మేము చిన్న ముక్కలుగా గొర్రెలను కట్ చేసి, జిరా మరియు నేల కొత్తిమీర చల్లుకోవటానికి, రుచికి ఉప్పు, కలపాలి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో 2 గంటలు తీసివేస్తాము. మేము ఘనాల లో మటన్ కొవ్వు కట్, సన్నని స్ట్రాస్ తో క్యారట్లు గుడ్డ ముక్క, మరియు రింగులు త్రైమాసికా లోకి ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకడం. టొమాటో తో, చర్మం జాగ్రత్తగా చర్మం మరియు cubes లోకి మాంసం కట్. వెల్లుల్లి చూర్ణం, కొత్తిమీర మరియు డిల్ చక్కగా కత్తిరించి. స్వీట్ బల్గేరియన్ మిరియాలు చిన్న ముక్కలుగా కట్.

ద్రావణంలో, కూరగాయల నూనె వేడెక్కేలా, కొవ్వు ఘనాల చాలు మరియు వాటిని స్క్వాష్ కు వేడి చేసి, ఆపై ఒక శబ్దంతో శాంతముగా బయటకు లాగండి. మాంసం మాంసం ముక్కలు జోడించండి, అధిక వేడి మీద బంగారు గోధుమ వరకు వాటిని వేసి. అగ్ని కనీసం తగ్గించడానికి, మాంసం సమం, మేము పైన నుండి ఉల్లిపాయలు వ్యాప్తి, జిరా మరియు కొత్తిమీర తో చల్లుకోవటానికి.

పోస్తారు క్యారట్లు యొక్క ఒక దట్టమైన పొర తో టాప్, అప్పుడు టమోటాలు, ఆకుకూరలు మరియు అన్ని వెల్లుల్లి పోయాలి. తరువాత, తీపి మిరియాలు మరియు బంగాళాదుంపలను పొరలుగా కట్ చేయాలి. ఒక మూతతో చాలా గట్టిగా ద్రావణాన్ని మూసివేయండి మరియు అప్పుడప్పుడు కూరగాయలు గందరగోళాన్ని, తక్కువ వేడి మీద సుమారు రెండు గంటలు డిష్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. అందిస్తున్న ముందు, ఉప్పు, మిరియాలు ఆహారం, ఆకుకూరలు అలంకరించండి మరియు పట్టిక ప్రతి ఒక్కరూ కాల్.

లాంబ్ ఓవెన్లో కూరగాయలతో ఉడికిస్తారు

పదార్థాలు:

• గొఱ్ఱె నడుము - 200 గ్రా;
• టమోటా - 1 శాతం;
• బల్బ్ - 1 ముక్క;
• నిమ్మ రసం - రుచి చూసే;
• బల్గేరియన్ తీపి మిరియాలు - 1 ముక్క;
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.

తయారీ

గొర్రె యొక్క భాగాన్ని జాగ్రత్తగా నిమ్మరసంతో మొదటిసారి రుద్దుతారు, తర్వాత మసాలా దినుసుల మిశ్రమంతో 3 గంటలపాటు రిఫ్రిజిరేటర్లో వేసి ఉంచాలి. ఫలించలేదు సమయం వృధా లేదు, మేము ఇప్పుడు అన్ని ఇతర పదార్థాలు సిద్ధం. టొమాటోస్, తీపి మిరియాలు, విత్తనాలు, ఉల్లిపాయలు నుండి ఒలిచిన వృత్తాలు కట్. లాంబ్ నేరుగా marinade మరియు సుగంధ తో పాటు రేకు ఒక చదరపు షీట్, ఉప్పు రుచి. ఎగువ నుండి, మేము బల్గేరియన్ మిరియాలు యొక్క ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు మరియు రింగులు నుండి కూరగాయల పొరలు సమానంగా మాంసం కవర్. ప్రతి పొర రుచి చూసి ఉప్పు వేయబడుతుంది. మేము జాగ్రత్తగా రేకును మూసివేసి, అంచులను పెంచండి మరియు పైన నుండి వాటిని నొక్కండి.

మేము 50 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద పొయ్యి గ్రిల్ మీద గొర్రె చాలు, మరియు రొట్టెలుకాల్చు. రెడీమేడ్ డిష్ పనిచేస్తున్నప్పుడు, ముందు జాగ్రత్తగా కూరగాయల పొరను తొలగించి, ఒక ప్లేట్లోకి మార్చండి, రేకులో ఏర్పడిన సాస్ను పోయాలి, దాని పక్కన ఉన్న మాంసం ముక్కలు వేయండి.