ఈ రోజు మేము మత్స్య మరియు క్రీమ్ సాస్ తో పాస్తా సిద్ధం చేస్తుంది. ఇటాలియన్ వంటకాలు ఈ సంప్రదాయ వంటకం అన్ని సందర్భాల్లోనూ విజయం-విజయం ఎంపిక. ఇది చాలా త్వరగా తయారు, గౌరవప్రదంగా కనిపిస్తుంది, మరియు రుచి కేవలం అద్భుతమైన మరియు ఏ GOURMET ఆశ్చర్యం చేయవచ్చు.
క్రీము వెల్లుల్లి సాస్ లో సీఫుడ్ తో పాస్తా కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- స్పఘెట్టి - 390 గ్రా;
- సముద్ర కాక్టైల్ - 490 గ్రా;
- క్రీమ్ - 290 ml;
- దుంపలు - 75 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2-3 లవంగాలు;
- జాజికాయ - రుచి చూసే;
- నల్ల నేల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- తాజా తులసి గ్రీన్స్ - రుచి;
- ఉప్పు - రుచి;
- ఆలివ్ నూనె .
తయారీ
ఏదైనా పాస్తా తయారీకి సంబంధించినంత వరకు, మేము పాన్ అవసరం, అది శుద్ధి చేసిన ఉప్పునీటి నీరు, దీనిలో మేము పాస్తాను "ఆల్ డెంట్" స్థితికి తీసుకుపోతాము. వారి తయారీ సూచనల కన్నా పాస్టాను ఒక నిమిషం ముందుగానే తిప్పడం ద్వారా దీనిని సాధించవచ్చు.
నీటి దిమ్మలు, మరియు పాస్తా వండుతారు అయితే, సాస్ సిద్ధం. మేము కుండలు మరియు వెల్లుల్లి శుభ్రం మరియు చక్కగా గుడ్డ ముక్క. కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె పోయడం మరియు దాని వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలు అది బ్రౌన్స్లో వేయడం ద్వారా వేయించడానికి పాన్ లేదా సాతీ పాన్ వేడెక్కండి. అప్పుడు మేము క్రీమ్ లో పోయాలి, సీజన్ ఉప్పు తో మాస్, భూమి నల్ల మిరియాలు, జాజికాయ మరియు నిమిషాల కోసం నిప్పు స్టాండ్. ఇప్పుడు తింటారు, మూడు నుండి ఐదు నిమిషాలు స్థానంలో మత్స్య మరియు వేడి ప్రతిదీ వేస్తాయి.
సంసిద్ధతతో మేము పేస్ట్ ను ఒక కోలాండర్కు త్రోసిపుచ్చాము, నీటిని ప్రవహించి వెంటనే వండిన సాస్ కు పంపించండి. మరొక నిమిషం డిష్ అప్ వేడెక్కేలా మరియు తాజా తులసి ఆకులు తో అలంకరణ, పట్టిక అది సర్వ్.
క్రీము టమోటా సాస్ లో సీఫుడ్ తో పాస్తా
పదార్థాలు:
- స్పఘెట్టి - 250 గ్రా;
- సముద్ర కాక్టైల్ - 375 గ్రా;
- క్రీమ్ - 190 ml;
- shallot ఉల్లిపాయ - 45 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- తాజా టమోటాలు - 110 గ్రా;
- కఠినమైన జున్ను - 55 గ్రా;
- తెల్ల గ్రౌండ్ మిరియాలు - రుచి చూసే;
- తాజా తులసి గ్రీన్స్ - రుచి;
- ఉప్పు - రుచి;
- ఆలివ్ నూనె.
తయారీ
మేము ప్యాకేజీపై సిఫారసులకు అనుగుణంగా స్పఘెట్టిని వేసి, "అల్ డెంట్" రాష్ట్రానికి ఒక నిమిషం ముందే విలీనం చేస్తాము.
సమయం వృధా, సాస్ సిద్ధం. టొమాటోస్ వేడినీటితో scalded, తొక్కలు వదిలించుకోవటం మరియు చిన్న ఘనాల లోకి కట్. మేము వెల్లుల్లిని క్లియర్ చేసి కత్తితో దంతాల క్రష్ చేశాము. మేము ఆలివ్ నూనెతో వేడిచేసిన ఒక వేయించడానికి పాన్లో వాటిని వేసి, దాని గోధుమ రంగుని బాగా తెచ్చి, దాని సువాసనని ఇస్తాయి. అప్పుడు మేము వేయించడానికి పాన్ నుండి వెల్లుల్లిని తీయాలి, మరియు మేము వెల్లుల్లి నూనె లోకి మత్స్య చాలు. మనం వాటిని నిరంతరాయంగా ఉంచి, మూడు నుంచి ఐదు నిముషాలు లేదా ద్రవం ఆవిరైపోతుంది. అప్పుడు టమోటాలు, ఉప్పు, తెల్ల గ్రౌండ్ మిరియాలు మరియు మెత్తగా తరిగిన తులసి జోడించండి. వేసి, గందరగోళాన్ని, మరొక ఏడు నిమిషాలు. తరువాత, grater ద్వారా హార్డ్ జున్ను త్రో, క్రీమ్ లో పోయాలి మరియు పూర్తి వేసి మాస్ వేడి.
ఇప్పుడు మనము స్పారెట్టీని చంపేసాము, కోలండర్ లో ఒక సాస్ లోకి, సాస్ లోకి వేయండి, కదిలించు, మరొక అరగంట కొరకు వేడెక్కండి, అగ్నిని ఆపివేయండి మరియు ఏడు నిమిషాలు మూత కింద కూర్చునివ్వు.
క్రీము సాస్ లో సీఫుడ్తో ఇటాలియన్ పాస్తా
పదార్థాలు:
- స్పఘెట్టి - 260 గ్రా;
- సముద్ర కాక్టైల్ - 490 గ్రా;
- వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- క్రీమ్ - 200 ml;
- చీజ్ హార్డ్ - 190 గ్రా;
- ఎండిన ఇటాలియన్ మూలికల మిశ్రమం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెల్లుల్లి (ఐచ్ఛిక) - 1 పంటి;
- ఉప్పు - రుచి
- ఆలివ్.
తయారీ
నీటితో రుచికోసం చేసిన తర్వాత "అల్ డెంట్" స్థితికి స్పఘెట్టిని బాయిల్ చేయండి. రెండవ పాన్లో అదే సమయంలో మంచినీటి కాక్టెయిల్ ని రెండు నిమిషాలు ఉంచి, దానిని కోలండర్ లో తిప్పవచ్చు.
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో లేదా ఒక సిస్ప్పన్ లో, వెల్లుల్లి యొక్క ఒక ఒలిచిన మరియు చూర్ణం లవంగలో వెన్న మరియు వేయించి వేయాలి. కావాలనుకుంటే, ఈ అంశం తొలగించబడవచ్చు మరియు వెల్లుల్లిని ఉపయోగించవద్దు. తరువాత, మేము ఉడికించిన మత్స్య పోయాలి మరియు గందరగోళాన్ని, ఒక నిమిషం వాటిని గోధుమ. క్రీమ్, కొద్దిగా ఉప్పు వేసి గందరగోళాన్ని, ఒక నిశ్శబ్ద అగ్ని ఐదు నుండి ఏడు నిమిషాలు సాస్ వీలు. అప్పుడు తురిమిన చీజ్ త్రో, అది కరిగించు వీలు, ఇటాలియన్ పానీయాలు తో డిష్ seasoning, సిద్ధం పాస్తా మరియు మిక్స్ వేయడానికి.
వెంటనే ఆలివ్తో అలంకరించబడిన పట్టికకు సీఫుడ్తో పాస్తాను సేవిస్తారు.