వంకాయ నుండి, మీరు చాలా రుచికరమైన మరియు ఆకలి పుట్టించే ఆకలిని ఉడికించాలి చేయవచ్చు, ఇది రోజువారీ భోజనం సమయంలో ఆకలి పెంచుతుంది, కానీ కూడా చాలా తెలివైన పండుగ పట్టిక అలంకరించడం మాత్రమే. ఇది కేవలం మా వంటకాలను బట్టి పొయ్యిలోని జున్ను ఒక కూరగాయల రొట్టెలు వేయడానికి సరిపోతుంది - మరియు మీరు విజయం హామీ ఇచ్చారు.
వంకాయలు టమోటాలు, జున్ను మరియు వెల్లుల్లితో అభిమానితో కాల్చారు
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 2 ముక్కలు;
- మధ్యస్థ టమోటాలు - 4 PC లు.
- జున్ను హార్డ్ పిక్వాంట్ - 220 గ్రా;
- వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు - 3 PC లు.
- తాజా మూలికలు (కొత్తిమీర మరియు పార్స్లీ) - 2-3 sprigs;
- పొద్దుతిరుగుడు లేదా ఆలివ్ నూనె శుద్ధి చేయబడుతుంది - 20 మి.లీ;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 10 గ్రా;
- నిమ్మ రసం - రుచి చూసే;
- పెద్ద అయోడైజ్డ్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు నలుపు నేల - రుచి.
తయారీ
ఈ రెసిపీ కోసం పొయ్యిలో కాల్చడం, అది కడగడం, పొడిగా తుడవడం, కాండంని కత్తిరించుకోండి మరియు పక్కటెముకల నుండి పండ్లని కట్ చేసి, ఐదు మిల్లీమీటర్ల మందపాటి చిక్కని నుండి కాండం వైపు నుండి కొద్దిగా కూరగాయలను కత్తిరించకుండా ఉంచాలి. మేము ఒక మడిచిన అభిమాని వంటి ఏదో పొందండి. ఇప్పుడు మేము బేలెట్లు మరియు మిరియాలు పోయాలి, ఒక ప్లేట్ మీద లేదా గిన్నెలో ఉంచండి మరియు ఇరవై లేదా ముప్పై నిమిషాల్లో వదిలివేయండి.
టొమాటోస్ గని, ఎండిన మరియు వాటిని ఒక జంట mugs ద్వారా గుడ్డ ముక్క మందపాటి కాదు. మేము సన్నని పలకలతో గట్టిపట్టే చీజ్లో చాలా భాగం కట్టాము. మరికొన్ని టమోటాలు మరిగే నీటితో scalded ఉంటాయి, మేము తొక్కలు తొలగించి, మరియు చిన్న ఘనాల తో గుజ్జు క్రష్. ఒక వెచ్చని కూరగాయల నూనెతో ఒక saucepan లేదా వేయించడానికి పాన్ లో, మేము టమోటా ద్రవ్యరాశి వ్యాప్తి, అది మూడు నుండి ఐదు నిమిషాలు అధిక వేడి మీద కూర్చుని, అప్పుడు ఒలిచిన మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి చిన్న పరిమాణం వెల్లుల్లి లవంగాలు జోడించండి, చక్కెర పోయాలి, నిమ్మరసం పోయాలి, మరియు సీజన్ ఫలితంగా మాస్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచి
ఇప్పుడు, అలంకరణ డిష్, మేము టొమాటో mugs మరియు వంకాయ పలకల మధ్య చీజ్ ఒక ప్లేట్ వ్యాప్తి మరియు బేకింగ్ ట్యాంక్ లోకి అందుకున్న అభిమానులు పేర్చడాన్ని. మేము గతంలో తయారు టమోటా సాస్ తో డిష్ పోయాలి, 185 డిగ్రీల ఒక preheated పొయ్యి లో ఇరవై నిమిషాలు ఒక రేకు కట్ మరియు స్థానం తో కవర్. కొంతకాలం తర్వాత, రేకును తీసివేసి, తువ్వాలతో మిగిలిన జున్ను ముక్కలు చేసి, చిప్లతో వంకాయల అభిమానులను చిప్ చేయండి. మేము మరొక పది నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు కు డిష్ ఇవ్వండి మరియు కొత్తిమీర మరియు పార్స్లీ యొక్క మొత్తం లేదా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఆకులు తో, సర్వ్ చేయవచ్చు.
వండిన మాంసం, వెల్లుల్లి మరియు చీజ్తో కాల్చిన వంకాయలు
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 2 ముక్కలు;
- ఫోర్సిమేట్ - 495 గ్రా;
- చీజ్ కఠినమైన గింజలు - 115 గ్రా;
- వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు - 3-4 PC లు.
- ఉల్లిపాయ బల్బ్ - 165 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 125 గ్రా;
- తాజా మూలికలు (బాసిల్, మెంతులు మరియు పార్స్లీ) - 2 స్ప్రిగ్గ్స్;
- పొద్దుతిరుగుడు లేదా ఆలివ్ నూనె శుద్ధి చేయబడుతుంది - 20 మి.లీ;
- ప్రోవెన్కల్ లేదా ఇటాలియన్ పొడి మూలికల మిశ్రమం - 2 చిటికెడు;
- పెద్ద అయోడైజ్డ్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు నలుపు నేల - రుచి.
తయారీ
మీరు బోట్లు రూపంలో నింపి తో వంకాయ పండ్లు కాల్చడం ఉంటే ఇది చాలా రుచికరమైన ఉంది. సాధారణంగా, ఇది కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను తో, చికెన్ మరియు టమోటాలు తో ఇటువంటి వంకాయ-కాల్చిన వంకాయ సిద్ధం సాధ్యమే, కానీ నేడు మృదు మాంసం తో ఒక వైవిధ్యం పరిగణలోకి ఉంటుంది.
ప్రారంభంలో సగం, podsalivaem, మిరియాలు లో కట్ పెద్ద వంకాయలు కొట్టుకుపోయిన మరియు ఇరవై నిమిషాలు ఒక గిన్నె కలిగి. ఈ సమయంలో, మేము నింపి తయారీ కోసం పదార్థాలు సిద్ధం. మేము గడ్డలు మరియు వెల్లుల్లి లవణాలను శుభ్రం చేసి, రుబ్బు చేస్తాము మరియు తాజా మూలికలను కత్తిరించి కఠినమైన చీజ్ను గ్రిటర్లో కలుపుతాము.
రుచి లేకుండా ఒక saucepan లేదా వేయించడానికి పాన్ పొద్దుతిరుగుడు నూనె లో వేడెక్కాల్సిన మరియు అది ఉల్లిపాయలు ఉంచండి. మేము వాటిని కొద్దిగా గోధుమ రంగు ఇవ్వండి మరియు మాంసంతో కలుపుతాము. నేల మాంసం యొక్క రంగు మారుతుంది వరకు గడ్డలూ rubbing, నౌకను యొక్క కంటెంట్లను ఫ్రై. ఈ సమయంలో, చేదు ఇప్పటికే వంకాయ బయటకు వచ్చింది, మేము పడవలు టర్నవుట్ ఆ విధంగా విభజించటం నుండి మాంసం శుభ్రం. పల్ప్ యొక్క ముక్కలు నేల మరియు ఉల్లిపాయలు మరియు ఉల్లిపాయలతో ఒక స్కిల్లెట్లో వెల్లుల్లి మరియు మూలికలతో కలిసి ఉంటాయి. ఫ్రైయింగ్ మసాలా, ఉప్పు మరియు మసాలా మూలికలు తో seasoning సమయంలో, ఆవర్తన గందరగోళాన్ని వండుతారు వరకు పదార్థాలు ఫ్రై.
వంకాయ పడవలతో వండిన కూరటానికి పూరించండి, వాటిని బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి, పైభాగంలో సోర్ క్రీం మీద పోయాలి మరియు pritrushivaem రుద్దుతారు చీజ్. 185 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో డౌసిసిటీని కాల్చివేసే వరకు వేచి ఉండటం మాత్రం కాదు. ఇది మీ సమయం నుండి సుమారు గంటకు పడుతుంది.