పెప్పర్ మరియు టొమాటో యొక్క లెచో ఒక అద్భుతమైన కూరగాయల వంటకం, ఇది మీరు వేసవిలో పూర్తిగా ఆనందించవచ్చు లేదా చలికాలం కోసం ఒక ట్రీట్ ఉంచే రుచిని కలిగి ఉంటుంది. స్నాక్స్ యొక్క సార్వజనీనత మాంసం లేదా చేపలకు ఒక సైడ్ డిష్గా రొట్టెతో మీకు సేవ చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
టమోటా మరియు మిరియాలు యొక్క lecho చేయడానికి ఎలా?
బల్గేరియన్ మిరియాలు మరియు టమోటా యొక్క సాధారణ మరియు ప్రాథమిక వంటకాలను lecho వివిధ వైవిధ్యాలు తయారు వంటకాలు అన్ని డిలైట్స్ విశ్లేషించడానికి సహాయం, మరియు ప్రతి టెక్నాలజీ పనితీరు సున్నితమైన నైపుణ్యం.
- బల్గేరియన్ పెప్పర్స్ తాజాగా, కండగల, వివిధ రంగులలో ఎంపిక చేసుకోండి.
- కొట్టుకుపోయిన కూరగాయల కాపీలు గడ్డి, పెద్ద స్ట్రాస్ లేదా ఘనాల ద్వారా విత్తనాలు మరియు పులుపుళ్ళను ఉపశమనం చేస్తాయి.
- రెసిపీ మీద ఆధారపడి, టమోటాలు ముక్కలుగా కత్తిరిస్తారు లేదా కేవలం ఒక పురీ బ్లెండర్ రాష్ట్రంగా ఉంటాయి.
- ఇతర కూరగాయలు, మసాలా దినుసులు మరియు సంరక్షణకారులను కలిపి టొమాటో పేస్ట్లో పెప్పర్ ముక్కలు వేయించబడతాయి.
- మిరియాలు మరియు టమోటా యొక్క దీర్ఘకాల నిల్వ lecho కోసం, శుభ్రమైన సీసాలలో ప్యాక్ కఠిన సీలు మరియు శీతలీకరణ వరకు ఒక వెచ్చని దుప్పటి కింద మారిన.
టమోటా, మిరియాలు మరియు క్యారెట్లు యొక్క లెసో
టమోటాతో బల్గేరియన్ మిరియాలు యొక్క లెచో రుచి మరియు ఆకృతిలో మరింత సంతృప్తతను కలిగి ఉంటుంది, మీరు కూర్పుకు క్యారట్లు జోడించినట్లయితే, గడ్డి, పాచికలతో లేదా ఇతర కూరగాయలను వక్రంగా కొట్టడం యొక్క ఆకారం మరియు పరిమాణంపై ఆధారపడి కత్తిరించండి. టమోటో సాస్ను వేయించిన టొమాటోలు యొక్క భాగాన్ని మార్చవచ్చు లేదా నీటితో కలుపుతారు.
పదార్థాలు:
- బల్గేరియన్ మిరియాలు మరియు టమోటాలు - 1,5 కిలోల ప్రతి;
- క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు - 1 కేజీలు;
- చక్కెర మరియు కూరగాయల నూనె - 1 గాజు;
- టమోటా సాస్ - 500 ml;
- వెనిగర్ 9% - 100 మి.లీ;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
- మిరియాలు, టమోటాలు, క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకడం.
- టమోటా సాస్ తో కూరగాయలు పూరించండి, వెన్న మరియు చక్కెరతో కలపడం, ఒక గంట కోసం వదిలివేయండి.
- రుచికి Podsalivayut మాస్, 10 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో కాయడానికి అనుమతిస్తాయి.
- కంటెయినర్ను నిప్పు మీద ఉంచండి, 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి, వినెగార్ వంటలోపు 5 నిముషాలు ముందే కలపాలి.
- వెల్లుల్లి, కార్క్ న మిరియాలు, క్యారట్లు మరియు టమోటాలు యొక్క హాట్ lecho సిద్ధం.
వంకాయ, టమోటా మరియు మిరియాలు తో లెచో
టమోటా మరియు మిరియాలు రెసిపీ lecho వంకాయ తో భర్తీ చేయవచ్చు. ఇది స్నాక్స్ యొక్క పోషక లాభాలలో ఆడబడుతుంది మరియు రెండో ప్రధాన కోర్సుగా పనిచేయడానికి కూడా తగినది. పదార్ధాల నిష్పత్తులను వేర్వేరుగా, మీరు ఒక కొత్త, కానీ తక్కువ ఆసక్తికరమైన, రుచికరమైన రుచి ప్రతిసారీ ఆనందించండి చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- బల్గేరియన్ మిరియాలు మరియు టమోటాలు - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 300 గ్రా;
- వంకాయ - 700 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 100 ml;
- టమోటా రసం - 1 గాజు;
- వెల్లుల్లి - 2-3 పళ్ళు;
- ఉప్పు, పంచదార, మిరియాలు - రుచి.
తయారీ
- నూనె వేసి 5 నిమిషాలు ఉల్లిపాయలు తో ఒలిచిన మరియు తరిగిన వంకాయలు న.
- తీపి మిరియాలు పోయాలి, తరిగిన చిన్న లేదా తడకగల టమోటాలు, వెల్లుల్లి, రసం లో పోయాలి.
- రుచి మిరియాలు మరియు టమోటా యొక్క సీజన్ lecho, 30 నిమిషాలు వంటకం.
గుమ్మడికాయ, మిరియాలు, టమోటోలతో రెసిపీ లెసో
శీతాకాలంలో ఖాళీ చేయడానికి అవసరమైనప్పుడు గుమ్మడికాయ, మిరియాలు మరియు టమోటా యొక్క క్రింది రెసిపీ lecho ను తెలుసుకోవచ్చు. ఉప్పు మరియు చక్కెర మొత్తం పేర్కొనబడిన కట్టుబాటుతో సంబంధం లేకుండా రుచికి చేర్చవచ్చు. టమోటాలు గతంలో ఒలిచినట్లయితే సలాడ్ రుచిగా ఉంటుంది, అప్పుడు బ్లెండర్లో ఒక గుజ్జుకు రుబ్బు.
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ, బల్గేరియన్ మిరియాలు మరియు టమోటాలు - ఒక్కొక్క కేజీ;
- ఉల్లిపాయ - 300 గ్రా;
- క్యారెట్లు - 0,5 కిలోల;
- కూరగాయల నూనె - 150 ml;
- వెనిగర్ - 9 టీస్పూన్లు;
- వెల్లుల్లి - 2-3 పళ్ళు;
- ఉప్పు - 30 గ్రా;
- చక్కెర - 50 గ్రా.
తయారీ
- క్యారెట్లు తో ఫ్రై ఉల్లిపాయ, తరిగిన గుమ్మడికాయ మరియు మిరియాలు తో మిక్స్.
- వెల్లుల్లి, చక్కెర, ఉప్పు, 20 నిమిషాలు పులుసు జోడించడం, టమోటా హిప్ పురీ కూరగాయలు పోయాలి.
- వినెగార్ లో పోయాలి, సలాడ్ ను కావలసిన రుచికి తీసుకుని, మరొక 5 నిమిషాలు మరియు శుభ్రమైన జాడిలో కార్క్ కు వేయాలి.
- వారు గుమ్మడికాయ , మిరియాలు మరియు టమోటా నుండి బొచ్చు కోట్ కింద శీతలీకరణకు ముందు లెసోను వదిలివేస్తారు.
దోసకాయలు, టమోటాలు మరియు మిరియాలు తో లెచో
రుచి న ముఖ్యంగా ఆహ్లాదకరమైన మరియు సున్నితమైన అది బల్గేరియన్ తీపి మిరియాలు మరియు టమోటాలు తో దోసకాయలు నుండి బయటకు వస్తాడు . కావాలనుకుంటే, చిరుతిండి లేదా మిరపకాయను కూరగాయల ద్రవ్యరాశికి ఒక పాడ్ను జోడించడం ద్వారా మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా లేదా బ్లెండర్లో తాజా టొమాటోలు పాటు తిరగడం ద్వారా మరింత తీవ్రతరం చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- దోసకాయ - 2 కిలోల;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు మరియు టమోటాలు - ఒక్కొక్క కేజీ;
- కూరగాయల నూనె - 100 ml;
- వినెగార్ - 100 ml;
- వెల్లుల్లి - 5 పళ్ళు;
- ఉప్పు - 80 గ్రా;
- చక్కెర - 180 గ్రా.
తయారీ
- టమోటా సిద్ధం, మెత్తని బంగాళాదుంపలు వాటిని చెయ్యి.
- టమోటా లో ఉప్పు, చక్కెర, చమురు పోయాలి, ఒక వేసి వరకు వేడెక్కాల్సిన.
- 10 నిమిషాలు మిరియాలు, వెల్లుల్లి, లోలోపల మధనపడు జోడించండి.
- తరువాత, దోసకాయ తిరగండి. వారు mugs లోకి కట్, వినెగార్ పాటు కంటైనర్ జోడించండి, 7 నిమిషాల చాలా ఉడికించాలి, జాడి లో కార్క్.
మిరియాలు మరియు టమోటాలు యొక్క పాలకూర lecho
కింది రెసిపీ ప్రకారం పెప్పర్ మరియు టొమాటో యొక్క lecho యొక్క తయారీ మునుపటి వైవిధ్యాల నుండి కొంత భిన్నంగా ఉంటుంది. అల్పాహారం యొక్క తుది నిర్మాణం సలాడ్తో సమానంగా ఉంటుంది మరియు పూర్తిగా కూరగాయల ముక్కలు ఆకృతిని కలిగి ఉంది, ఇది నిస్సందేహంగా బిలెట్ యొక్క రూపాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది. ఆనందాలు మరియు పొందిన గూడీస్ యొక్క గొప్ప రుచి.
పదార్థాలు:
- బల్గేరియన్ మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలు - ఒక్కొక్క కేజీ;
- టమోటాలు - 3 కిలోలు;
- కూరగాయల నూనె - 300 ml;
- వినెగార్ - 60 ml;
- ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - 250 గ్రా.
తయారీ
- ముక్కలు లోకి వలయాలు, మిరియాలు మరియు టమోటాలు లోకి ఉల్లిపాయ కట్.
- చక్కెర మరియు ఉప్పుతో నూనె ఒక వేసి వేడి చేయబడుతుంది, వినెగార్ పోయాలి, marinade కూరగాయలు పోయాలి మరియు 6 గంటలు impregnate వదిలి.
- 20-25 నిమిషాలు నిశ్శబ్ద మంట మీద మరిగే, కాచు వరకు సలాడ్ lecho వేడెక్కేలా శుభ్రమైన వరకు చుట్టి, శుభ్రమైన సీసాలు న ప్యాక్, సీలు.
మల్టీవియేట్ లో లెచో
ఈ వంటకం మిరియాలు నుండి శీతాకాలంలో lecho , టొమాటోలు ఒక మల్టీవర్క్లో తయారు చేస్తారు. కూరగాయలు కేవలం గిన్నెలోకి లోడ్ అవుతాయి మరియు "క్వెన్చింగ్" మోడ్లో నశించిపోతాయి. మీరు శీతాకాలంలో స్నాక్ని నిల్వ చేయవలెనంటే, అది 3 నిమిషాలు వండుతారు, ఉపకరణాన్ని "బేకింగ్" కు మారుస్తుంది, సారాన్ని జోడించి, శుభ్రమైన జాడిలో ప్యాకింగ్ చేస్తారు.
పదార్థాలు:
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 1 కేజీ;
- టమోటాలు - 1,5 kg;
- ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు - 250 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 150 ml;
- ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- టమోటా రసం - 150 ml;
- చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఎసిటిక్ సారాంశం - 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
- ముక్కలు చేయబడిన కూరగాయలను నూనె గిన్నెలో ఉంచుతారు.
- ఉప్పు, పంచదార, రసం, మిక్స్, 15 నిముషాల పాటు నిలబడండి.
- టమోటా మరియు మిరియాలు యొక్క ఇంట్లో lecho సిద్ధం "తడి" 1 గంట.
శీతాకాలంలో రెసిపీ lecho
నిజానికి, ఏ లీచో వంటకం శీతాకాలంలో స్నాక్స్ క్యానింగ్ కోసం ఉపయోగించవచ్చు. తదుపరి ఎంపిక మినహాయింపు కాదు. పదార్ధాల ఆకట్టుకునే భాగాలు ఈ విషయంలో వెంటనే 14-15 సగం లీటరు కారంగా ఉండే మసాలా దినుసులు మరియు ఆశ్చర్యకరంగా రుచికరమైన విందులు సిద్ధం చేయబడతాయి.
పదార్థాలు:
- బల్గేరియన్ మిరియాలు మరియు టమోటాలు - 2 కిలోల ప్రతి;
- టమోటాలు - 1,5 kg;
- ఉల్లిపాయలు - 2 కిలోలు;
- కూరగాయల నూనె - 300 ml;
- ఉప్పు - 5 టీస్పూన్లు;
- నల్ల మిరియాలు బఠానీ - 2 స్పూన్.
- తీపి మిరియాలు యొక్క బఠానీలు - 8 PC లు.
- లారెల్ - 4 ముక్కలు;
- చక్కెర - 8 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెనీగర్ 9% - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు.
తయారీ
- పురీ లో టమోటాలు క్రష్, వినెగార్ తప్ప, అన్ని ఇతర కూరగాయలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
- 1 గంట కూరగాయల మాస్ కదిలించు, వినెగార్ పోయాలి.
- స్టెరియిల్ క్యాన్లలో శీతాకాలంలో మిరియాలు మరియు టమోటా సీల్ లీచో మరియు పూర్తిగా విలోమ రూపంలో చల్లబరుస్తుంది.
వినెగార్ లేకుండా మిరియాలు మరియు టమోటా యొక్క లెచో
క్రింది రెసిపీ శీతాకాలంలో వినెగార్ లేకుండా లెచో సిద్ధం సహాయం చేస్తుంది. ఆకలి గది గది పరిస్థితులలో సంపూర్ణంగా సంరక్షించబడుతుంది మరియు ఇతర సంరక్షణకారుల అదనంగా అవసరం లేదు: టమోటాలు యొక్క సహజ ఆమ్లత్వం చాలా సరిపోతుంది. కావాలనుకుంటే, మిశ్రమం ముక్కలుగా చేసి తాజా లేదా ఎండబెట్టిన మూలికలు మరియు వెల్లుల్లితో అనుబంధించబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 1 కేజీ;
- టమోటాలు - 3 కిలోలు;
- ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నలుపు మరియు తీపి మిరియాలు, లవంగాలు మరియు laurels - రుచి.
తయారీ
- ముక్కలు మిరియాలు మరియు టమోటాలు (మొత్తం సగం) ఒక saucepan లేదా saucepan ఉంచుతారు మరియు 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం ఉంటాయి.
- మిగిలిన తరిగిన టొమాటోలు, 15 నిమిషాలు వంటకం జోడించండి.
- సీజన్ lecho రుచి, ఉప్పు మరియు చక్కెర జోడించడం, 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- ఉడకబెట్టడం ఒక కర్ర బొగ్గు, కార్క్ లో బొడిపె వేయడానికి మరియు దుప్పటి కింద దాచు.