టర్కీ మాంసం నుండి, మీరు ప్రత్యేకమైన పదార్ధాలను సిద్ధం చేయవచ్చు, ప్రత్యేకంగా మీరు పొయ్యిలోని పదార్థాలు మరియు రొట్టెలుకాల్చుకోవడంతో అనుకూలమైన ఎంపిక చేసుకుంటారు. ఇటువంటి తయారీ కోసం ఒక పక్షి ఫిల్లెట్ మరియు షిన్లను ఉపయోగించడం సాధ్యపడుతుంది. మేము దిగువ మా వంటకాల్లో అటువంటి వంటల యొక్క వైవిధ్యాలను అందిస్తున్నాము.
స్టఫ్డ్ టర్కీ రొమ్ము బేకన్ ఇన్ ఓవెన్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- టర్కీ రొమ్ము ఫిల్లెట్ - 1.2 కేజీ;
- హామ్ లేదా బేకన్ - 260 గ్రా;
- జున్ను హార్డ్ - 130 గ్రా;
- నీలం అచ్చు తో జున్ను - 85 గ్రా;
- బాసిల్ తాజా sprigs - 3-4 PC లు.
- ఆలివ్ నూనె - 25 ml;
- టేబుల్ ఉప్పు;
- ఐదు మిరియాలు యొక్క నేల మిశ్రమం;
- సువాసన మూలికలు;
- వెన్న;
సాస్ కోసం:
- క్లాసిక్ మయోన్నైస్ - 220 గ్రా;
- వైన్ వైట్ వినెగర్ - 10 మి.లీ;
- తాజా తులసి గ్రీన్స్ - 2-3 sprigs;
- చక్కెర చిటికెడు;
- ఉప్పు చిటికెడు.
తయారీ
టర్కీ రొమ్ము యొక్క కడిగిన మరియు ఎండబెట్టిన ఫిల్లెట్ దీనిని ఒక పుస్తకం వలె అమలు చేయగలదు, దీనిని ఆహార చిత్రం యొక్క షీట్తో కప్పబడి, రోలింగ్ పిన్తో చుట్టబడి లేదా పాక సుత్తితో తేలికగా కొట్టడం. మాంసం యొక్క ఫలితంగా సన్నని పొరలు ఒక చట్రపు చట్రంలో ఉంచబడతాయి, ఇవి దీర్ఘచతురస్రాకార పొరను ఏర్పరుస్తాయి. Sdabrivaem తన ఉప్పు, ఐదు మిరియాలు, సువాసన ఎండబెట్టిన మూలికలు మిశ్రమం తో నేల మరియు బాసిల్ కట్ ఆకుకూరలు ఉంచండి. ఎగువ నుండి సన్నని ఫలకాలతో కట్ చేస్తున్న హామ్ లేదా బేకన్ ను పంపిణీ చేస్తే, పైనుండి పైకి కప్పబడి, చీజ్ జున్ను ముక్కలు చేసి నీలం అచ్చుతో జున్ను కొన్ని ముక్కలు చేస్తాము. మీరు అతని రుచిని ఇష్టపడక పోతే, మీరు మృదువైన జున్ను ఏ ఇతర విధమైన తీయవచ్చు.
చిత్రం యొక్క షీట్తో మీకు సహాయం చేయడం ద్వారా, ఉత్పత్తిని ఒక రోల్ రూపంలో తిరగండి మరియు ట్విన్ లేదా పత్తి థ్రెడ్తో కఠినంగా కట్టుకోండి. మేము వెన్నతో బేకింగ్ కోసం స్మెర్ రూపం, మేము అది అందుకున్న కట్ట చాలు మరియు ఒక గంట మరియు ఒక సగం కోసం 170 గంటల కోసం preheated పొయ్యి లో ఉంచండి, అప్పుడప్పుడు పరిణామం ద్రవ తో చెంచా ఉపయోగించి నీరు త్రాగుటకు లేక.
బేకింగ్ రౌలెట్ చేసినప్పుడు, దాని కోసం సాస్ సిద్ధం. బాసిల్ గ్రీన్స్ రుబ్బు, mayonnaise మరియు వైన్ వెనిగర్ తో కలపాలి, ఉప్పు, చక్కెర మరియు మిక్స్ తో సీజన్. మేము శీతలీకరణ మరియు ఇన్ఫ్యూషన్ కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ లో మాస్ ఉంచండి.
సంసిద్ధతతో, పురిటి నుండి ఒక రోల్ ను తొలగించి, సగం సెంటీమీటర్ మందంతో ముక్కలుగా కట్ చేసి వండిన చలి బాసిల్ సాస్ తో సేవచేస్తాము.
ఓవెన్లో ఆపిల్ల మరియు ప్రూనేతో సగ్గుబియ్యిన టర్కీ షాంక్ కోసం ఒక రెసిపీ
పదార్థాలు:
- టర్కీ షాంక్ - 2 PC లు.
- వెన్న - 45 గ్రా;
- ప్లం ప్రూనే - 75 గ్రా;
- వెల్లుల్లి రెండు లవంగాలు;
- ఒక తీపి మరియు పుల్లని ఆపిల్;
- పొగబెట్టిన బేకన్ ముక్కలు;
- సగం ఒక చిన్న ప్రతిఫలం;
- టేబుల్ ఉప్పు;
- ఐదు మిరియాలు యొక్క నేల మిశ్రమం;
- సువాసన మూలికలు.
తయారీ
స్టఫ్డ్ షిన్స్ సిద్ధం చేయడానికి, మేము ఎముక నుండి వాటిని విడుదల చేయాల్సిన అవసరం ఉంది, అది బేస్ వద్ద ఉన్న తీవ్ర భాగాన్ని వదిలివేస్తుంది. అప్పుడు మేము ఫుడ్ ఫిల్మ్లో ఫలితంగా పల్ప్ ఉంచుతాము మరియు వంటగది సుత్తితో సరిగా కొట్టుకోము. ఇప్పుడు మేము ఐదు మిరియాలు, సుగంధ పొడి మూలికలు మిశ్రమం తో కొద్దిగా ఉప్పు, భూమి తో షిన్ షఫుల్ మరియు ఒక చిన్న promarinovatsya ఇవ్వాలని. ఈ సమయంలో మేము భాగాలు సిద్ధం చేస్తుంది,
సిద్ధం పదార్థాలు తో shins పూరించండి, వెన్న యొక్క భాగాన్ని జోడించండి వాటిని ధూమపానం బేకన్ యొక్క కుట్లు తో ఒక సహజ రూపం మరియు చుట్టు ఇవ్వాలని. ఇప్పుడు మేము తైలాల రూపంలో ఫలితం ఉంచి, 200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచాము. మేము నలభై నిమిషాలు లేదా బ్రౌనింగ్ కావలసిన డిగ్రీ వరకు అలాంటి ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితుల్లో మనం షిన్లను ఉంచాము.