ప్రతి ఒక్కరూ మినహాయింపు లేకుండా ప్రేమిస్తున్న రష్యన్ వంటకాలు యొక్క సంప్రదాయక వంటకం పాన్కేక్లు. కొన్ని ఈ వాసన యొక్క వాసన మరియు అద్భుతమైన రుచి అడ్డుకోవటానికి చేయవచ్చు. అవి తేనె, వెన్న, జామ్, సాంద్రీకృత పాలు మొదలైనవాటిలో వడ్డిస్తారు. Kefir లో రుచికరమైన పాన్కేక్లు తయారు చేయడానికి మీరు వంటకాలను పరిగణలోకి తీసుకుందాం.
పెరుగు న ఓపెన్వర్క్ పాన్కేక్లు
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ - 2 అంశాలు;
- గోధుమ పిండి - 2 అంశాలు;
- చక్కెర, ఉప్పు - రుచి చూసే;
- కోడి గుడ్డు - 2 PC లు.
- సోడా - 0,5 స్పూన్.
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నిటారుగా వేడి నీటి - 1 టేబుల్ స్పూన్.
తయారీ
పెరుగు న సున్నితమైన వేఫర్లు చేయడానికి ఎలా దొరుకుతుందో లెట్. సో, మొదటి మేము గిన్నె లోకి పిండి పోయాలి. అప్పుడు చక్కెర జోడించండి, ఉప్పు మరియు మిక్స్ ఒక చిటికెడు ఉంచండి. విడిగా కేఫీర్ కు మేము గుడ్లు పంపిస్తాము. ఈ తరువాత, ఫలితంగా మాస్ పిండి కు కురిపించింది మరియు జాగ్రత్తగా డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. వేడి వేడి నీటిలో సోడా జోడించండి మరియు వెంటనే ఒక గిన్నె లోకి మిశ్రమం పోయాలి. పూర్తిగా కదిలించు మరియు సుమారు 5 నిముషాల పాటు నిలబడటానికి వీలు కల్పిస్తుంది తరువాత ఆ ద్రవ్యరాశికి నూనె వేసి, ఒకే విధమైన స్థితిని తెస్తుంది. ఇప్పుడు బేకింగ్ పాన్కేక్లను ప్రారంభిద్దాం. రెండు వైపుల నుండి వేడి వేయించడానికి పాన్ మరియు వేసిపై పిండిని పోయాలి. మేము తేనె, సోర్ క్రీం లేదా జామ్తో కేఫీర్ మీద కస్టర్డ్ పాన్కేక్లను అందిస్తాము.
పెరుగు మీద ఆపిల్ల తో పాన్కేక్లు
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి - 1 అంశం;
- ఎరుపు ఆపిల్ల - 1 ముక్క;
- కోడి గుడ్డు - 2 PC లు.
- వనిలిన్ - రుచి చూసే;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- బేకింగ్ పౌడర్ లేదా సోడా - 1 టీస్పూన్;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి.
తయారీ
ఒక లోతైన గిన్నె లో, మిక్స్ గుడ్లు, కేఫీర్, చక్కెర, vanillin మరియు ఉప్పు ఒక చిటికెడు చాలు. ప్రత్యేకంగా మేము పిండితో బేకింగ్ పౌడర్ను వేరుచేస్తాము మరియు క్రమంగా పెరుగులో పోయాలి. నా ఆపిల్ల, తుడవడం, ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద peeling మరియు రుద్దడం. మేము డౌ తో ఫలితంగా మాస్ కనెక్ట్ మరియు అది కలపాలి. వేయించడానికి పాన్ లో కొద్దిగా కూరగాయల నూనె పోయాలి, వేడి స్థితికి వేడెక్కేలా మరియు ఒక పెద్ద చెంచా లేదా పొడుగు పాన్కేక్లు పోయాలి. బంగారు గోధుమ వరకు రెండు వైపులా మీడియం వేడి మీద వేయించాలి. పంచదారతో పూర్తి పాన్కేక్లు చల్లుకోవటానికి లేదా ఘనీకృత పాలను పోయాలి.
పెరుగు మీద లష్ పాన్కేక్లు
పదార్థాలు:
- గుడ్డు - 3 ముక్కలు;
- కెఫిర్ - 2 అంశాలు;
- పాలు - 2 అంశాలు;
- గోధుమ పిండి - 2.5 స్టంప్;
- సోడా - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు, చక్కెర - రుచి చూసే.
తయారీ
Kefir నిరంతరం, గందరగోళాన్ని, 36-37 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత గురించి వేడెక్కినప్పుడు. అప్పుడు, వెచ్చని కేఫీర్ లో, కొద్దిగా సోడా జోడించండి, గుడ్లు విచ్ఛిన్నం మరియు whisk సజాతీయ మాస్ వరకు కదిలించు. అప్పుడు క్రమంగా పిండి, చక్కెర, ఉప్పు వేసి మళ్లీ మనం ప్రతిదీ కలపాలి. ఇప్పుడు అది మిల్క్ టర్న్: ఇది 120 డిగ్రీల వేడిని, మరో మాటలో చెప్పాలంటే, దానిని వేయించడానికి, వెంటనే పాన్కేక్ మాస్లో పోయాలి. ఎటువంటి నిరపాయ గ్రంథులు లేకుండా, ప్రతిచర్యను కదిలించండి. చిన్న బుడగలు చాలా, చాలా లష్ - డౌ చాలా మలుపు ఉండాలి. ఇప్పుడు బేకింగ్ వెళ్ళండి. ఇక్కడ, చాలా, ఒక స్వల్పభేదాన్ని ఉంది: మొదటి పూర్తిగా వేయించడానికి పాన్ వేడి, అప్పుడు శాంతముగా కూరగాయల నూనె పోయాలి మరియు క్రింది, వేడి! అన్ని బుడగలు పేలవచ్చు వరకు వేయించడానికి పాన్ మరియు వేసి లోకి కొద్దిగా పిండి పోయాలి, ఆపై త్వరగా పాన్కేక్ చెయ్యి మరియు మరొక నిమిషం వేచి - రెండు. అన్ని సిద్ధంగా ఉంది, పెరుగు పెరుగు న రుచికరమైన కొద్దిగా పాన్కేక్లు!
గుడ్లు లేకుండా కేఫీర్ మీద వేఫర్లు
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ - 2 అంశాలు;
- చక్కెర - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- సోడా - 1 టీస్పూన్;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
- పిండి.
తయారీ
ఉప్పు, సోడా, కేఫీర్, కూరగాయల నూనె మరియు చక్కెర కలపాలి. పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి మరియు క్రమంగా పిండి లో పోయాలి. వేడి పాన్లో డౌను వేసి, రెండు వైపులా నుండి ఒక రెడ్డి రాష్ట్రానికి వేసి వేయండి. పట్టికకు కేఫీర్ మీద సన్నని పాన్కేక్లు, చక్కెర పొడి లేదా నీటిని స్ట్రాబెర్రీ సిరప్ నీళ్ళు చల్లడం.