కాలానుగుణ పండ్ల కలగలుపును ఉపయోగించి, మీరు ఏడాది పొడవునా కాల్చిన కూరగాయల పులుసుతో నింపవచ్చు. ఈ అంశంలో, మేము కూరగాయల వైవిధ్యాన్ని గరిష్టంగా కవర్ చేయడానికి ప్రయత్నించాము, అందువల్ల మీరు సీజన్ కోసం ఒక రెసిపీని కనుగొనవచ్చు.
కాల్చిన కూరగాయల నుండి సలాడ్
కాల్చిన కూరగాయలు మరొక ఉపయోగకరమైన ఉపయోగం వాటిని నుండి సలాడ్ తయారీ. కోర్సు లో మీరు ప్రత్యేకంగా స్నాక్స్ పండ్లు, మరియు నిన్న విందు నుండి కూరగాయలు అవశేషాలు కోసం కాల్చిన అప్ ప్రారంభించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 730 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు;
- ఆలివ్ నూనె - 35 ml;
- తీపి మిరియాలు - 190 గ్రా;
- ఎర్ర ఉల్లిపాయలు - 190 గ్రా;
- పైన్ గింజలు కొన్ని;
- ఆకుపచ్చ అరగుల - 80 గ్రా;
- నిమ్మరసం - 35 ml;
- ఆలివ్ నూనె - 55 ml;
- ధాన్యం ఆవపిండి - 15 గ్రా;
- ఒరగానో ఆకులు ఒక చిటికెడు.
తయారీ
కడిగిన బంగాళాదుంపలను పెద్ద ఘనాలలో తీసివేయండి. షెల్లో నేరుగా వెల్లుల్లి వదిలివేయండి. ఉప్పు తో బేకింగ్ షీట్, సీజన్లో కూరగాయలు లే మరియు 20 నిమిషాలు 220 డిగ్రీల రొట్టెలుకాల్చు కు వదిలి. కొంతకాలం తర్వాత బంగాళాదుంపలు తిరిగింది మరియు బేకింగ్ షీట్లో తీపి మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయల ముక్కలను జోడించండి. మరొక 15 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు ప్రతిదీ వదిలి. సమయం ముగిసిన తరువాత, 10 నిమిషాలు వాచ్యంగా కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది, మరియు సిట్రస్ రసం, నూనె, ఆవాలు మరియు ఒరెగానో నుండి డ్రెస్సింగ్ చేయండి. అరుజుల ఆకులు సగం నింపి పోయాలి, పైన కాల్చిన కూరగాయలు మరియు వాటిని కూడా సీజన్లో వ్యాప్తి చేయండి. పనిచేస్తున్న ముందు, పైన్ కాయలు తో సలాడ్ పూర్తి.
ఓవెన్ లో కూరగాయలు రేకు కాల్చిన - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- మొక్కజొన్న నూనె - 115 ml;
- ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్ - 55 ml;
- వెల్లుల్లి - 1 పంటి;
- స్ట్రింగ్ బీన్స్ - 260 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 310 గ్రా;
- గుమ్మడికాయ - 430 గ్రా.
తయారీ
వినెగార్ నూనె మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి నుండి ఒక సాధారణ కూరగాయల డ్రెస్సింగ్ కలపాలి. తీపి మిరియాలు మరియు గుమ్మడికాయ యొక్క ఘనాల ముక్కలతో బీన్ ప్యాడ్లను కలుపుతారు. సీజన్ కూరగాయలు, తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు తో దాతృత్వముగా సీజన్ వాటిని మరియు సీజన్. రేకు ఎన్విలాప్లు లో కూరగాయల ముక్కలు ఉంచండి, మిగిలిన marinade పోయాలి మరియు అంచులలో ఒకటి ముద్ర. 20 నిమిషాలు 210 డిగ్రీల వద్ద రొట్టెలుకాల్చు కూరగాయలు.
కూరగాయలు కాల్చిన బంగాళాదుంపలు
కూడా గుమ్మడికాయ, వంగ చెట్టు మరియు తీపి మిరియాలు సీజన్ వెలుపల, మీరు బంగాళాదుంప దుంపలు, ప్రకాశవంతమైన గుమ్మడికాయ మరియు ఊదా ఉల్లిపాయలు ముక్కలు ఒక ఆధారంగా ఒక తీసుకొని, ఒక ఉపయోగకరమైన కూరగాయల అలంకరించు మిమ్మల్ని ఆనందించండి చేయవచ్చు. కావాలనుకుంటే, మిశ్రమాన్ని కాలానుగుణంగా వేరుచేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 1.6 కిలోలు;
- బంగాళదుంపలు - 680 గ్రా;
- ఊదా ఉల్లిపాయ - 130 గ్రా;
- రోజ్మేరీ, సేజ్ మరియు థైమ్ శాఖలో;
- ఆలివ్ నూనె - 45 ml.
తయారీ
ఎగువ జాబితా నుండి అన్ని కూరగాయలను శుభ్రపరిచిన తరువాత, వాటిని పెద్ద ఘనాలలో వేసి, ఉప్పు మరియు ఆలివ్ నూనెతో కలపాలి. ఒక ఫిరంగి లో మూలికలు పౌండ్ లేదా తేలికగా కత్తి యొక్క flat వైపు వాటిని ఓడించారు. కూరగాయలు మూలికలు జోడించండి, గందరగోళాన్ని పునరావృతం మరియు ఒక బేకింగ్ షీట్లో వర్గీకరించిన పంపిణీ. 20-25 నిమిషాలు 230 డిగ్రీల వద్ద కూరగాయలను ఉడికించాలి.
మీరు మల్టీక్వార్క్లో కాల్చిన కూరగాయలను కూడా తయారు చేయవచ్చు, "బకింగ్" ఎంపికను 40-45 నిమిషాలు సెట్ చేయవచ్చు.
పొయ్యి లో కూరగాయలు మరియు చీజ్ తో కాల్చిన వంకాయలు
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 320 గ్రా;
- క్యారట్లు - 140 g;
- ఎండిన తులసి, ఒరేగానో - 1 టీస్పూన్ ప్రతి;
- వంకాయ - 160 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 160 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- జున్ను - 145 గ్రా.
తయారీ
ఒలిచిన బంగాళదుంపలు మరియు క్యారట్లు యొక్క చిన్న ఘనాల ఎండిన మూలికలతో నూనె మరియు సీజన్లో చల్లుకోవటానికి. 220 డిగ్రీల వద్ద ఉప్పు మరియు మిరియాలు, 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు తో సప్లిమెంట్. సగం సిద్ధం కూరగాయలు తరిగిన వెల్లుల్లి పాటు తీపి మిరియాలు మరియు వంకాయలు ముక్కలు చాలు. కదిలించు మరియు మరొక 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, అప్పుడు జున్ను తో ఉపరితల చల్లుకోవటానికి. జున్ను తో ఓవెన్లో బేక్ చేసిన కూరగాయలు మరొక 2-3 నిమిషాలు ఉడికించటానికి సరిపోతాయి, దాని తర్వాత మీరు సేవలను ప్రారంభించవచ్చు.